さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
いずみー
気になって購入したお酒…買って良かった…
いずみー
愛山を使ったこのお酒は甘く、ホタルイカの沖漬けじゃなくチーズに合わせるべきでした…笑
しかしながら美味しいお酒でした^_^
いずみー
見つけた瞬間即買い…超美味いです^_^
Kotaro
とっても珍しいお酒のようです❗
山田錦のご先祖様？にもあたるような
白玉というお米を使ったお酒です
育てるのが難しい品種とのことで、ワクワクしながら開栓
うすく濁っています✨一口、シュワッとピリッと
甘め…？
いや、ちがーーーう
乳酸のような旨味と甘みから、爽やかにキレます
さっぱりと思わせつつ、じわじわうまい
２日目、キリッと旨味が出てきた
なんとなく、抜けた感じになるのなぁと思ったら強さが増した！
姫竹グリルと、鰊の切り込みで頂きます
サイコー
Kotaro
ずっと行きたかった酒屋さんでGET！
店員さんがお酒に詳しくて、好みに合わせつつ
素敵な提案をしてくれた✨
お酒を選ぶ時間が楽しいと、その後の晩酌が更に楽しみになる
うにお刺身、クリームチーズ、焼きタラコ、いぶりがっこ 納豆オムレツ等々のおつまみに合わせます
穏やかな香りから、含んだ瞬間から凝縮された旨味
濃い梨、メロンのようなコク
苦味が続きます
まだ味がさっぱりしているけど、爽やかな旨味のウニと
コクと後口がぴったり
チーズと合わせると、なんと豊潤な旨味
最高すぎます
いずみー
飲んだ最初はさほどインパクトはなかったのですが、飲んでいくうちに味わい深いしっかりとした味に…すごく美味しい！
