Feb 26, 2023 11:53 AM
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- Masaaki Sapporo7.5→8点 原料米：青森県産米100% 精米歩合：50% ｱﾙｺｰﾙ度数：16度 日本酒度：-3 酸度：1.5 購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 微かに青肉メロンや白桃のような甘めの上立ち香 開栓時若干プシュとしたがガス感はない。 上立ちで感じた穏やかでフルーティーな香りと、シャープな(開栓時)米の旨み、控えめな甘みが広がり、 柔らかい酸でほろ苦さをともないつつ、米の香りを残してスーッとキレていく。 少し荒いが綺麗な印象の日本酒 2日目、開栓時に感じた荒さが取れ、まろやかになった。 とんかつ、カキフライ、から揚げに良く合った。
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