やす☆
40%磨きのスッキリクリア感があり、サッパリとしたシャープなキレもある。大吟醸だが華やか系ではなく辛口系。
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タイムライン
やす☆
食前酒としていただく。
フレッシュで、にごりらしい濃厚な米感を含む甘旨感あり。
やす☆
日本酒ではなくリキュールです。コーヒー豆を純米酒に漬けて熟成させたらしい。「普通に飽きたあなた様へ」というメッセージに惹かれます。
香りはコーヒーそのもの。コーヒー的な焦げ感、苦味と甘さがあり、デザートのアイス(写真4枚目)とマッチ。
やす☆
生詰らしいフレッシュさと40%磨きの十四代らしい上品な甘旨感あり。
やす☆
全国に150本、東海地方に6本しかないレアな2020BY浦霞を今年もこちらのお店で。
アル添だがアルコール感は無く、クリアでありながら熟成が入っているためか軽すぎず、ほどよい旨味が絶妙。
やす☆
花邑の純大らしいクリアで柔らかい甘旨感。直前に飲んだ而今と似た系統だがやや軽め。
やす☆
華やかな香り。火入れでありながらプチフレッシュ。柔らかい甘旨感がいかにも而今。愛山の深いジューシー感も感じられる。
やす☆
今さらながら初めての空。空は寝かせるのが通常なので生酒はあえて読みづらいラベルになっているとか。
40%磨きの柔らかい甘旨味あり。生酒のフレッシュさはありつつも味わいも含めて過度な派手さはなく、単体でも食中でもいけそう。
ちなみにこの日のやわらぎ水は蓬莱泉の仕込水でした(写真3枚目)。
やす☆
酒屋には出回らない一念不動のしずく酒を大将からサービスでいただく。30%磨きの透明感、上品で柔らかすぎる旨味あり。
摩訶のしずく酒(写真3、4枚目)は売り切れで飲めず。
てっし〜
コメント失礼します。蓬莱泉が好きでこちらの投稿が気になり、どんなに調べても出てこないので、蔵元に確認行きました。(地元なので)
両方共GETしました。情報ありがとうございます。価格はやばい
やす☆
てっし〜さん、コメントありがとうございます🙇♂️
この非売品を入手されましたか〜😆蓬莱泉好きの気合いを感じます😅
家飲みされるんでしょうか？🍶ぜひ楽しんでくださいね✨
てっし〜
一念不動のしずく酒も摩訶のしずく酒もいつ出るかも確認しましたよ。
因みに吟もあるそうです。吟は売り切れてて買えませんでしたけど😅
基本は家呑みですね。ありがとうございます。
やす☆
食前酒としていただく。50%磨きの綺麗さと米の旨味あり。
やす☆
50%磨きらしいスッキリクリアな甘旨感あり。軽快さを感じさせる味わいだったような記憶あり。
やす☆
ケグ ドラフトでの提供。さすがにフレッシュで、クリアなメロン的甘旨感があり、スッと消える。
やす☆
全国新酒鑑評会金賞受賞酒。アル添大吟醸らしく上品でスッキリとした味わい。ほのかな甘旨感はあるが甘さは控えめで食中酒向けな印象。
やす☆
食前酒としていただく。シュワシュワでサッパリとしたロゼらしい甘酸っぱさがあり、食前酒に最適。
やす☆
フラットな口当たり。ほどよいまったりした旨味があり、終盤に生酛の酸が感じられる。
やす☆
40%磨きの綺麗さがあり、アル添らしくサッパリとキレ上がる。
やす☆
今さらながら初のLIBROMを食前酒としていただく。
シュワシュワで少し苦めのグレープフルーツ的なサッパリとした酸あり。