やす☆蓬莱泉空純米大吟醸原酒生酒関谷醸造愛知県...2022/12/8なかたけ39やす☆今さらながら初めての空。空は寝かせるのが通常なので生酒はあえて読みづらいラベルになっているとか。 40%磨きの柔らかい甘旨味あり。生酒のフレッシュさはありつつも味わいも含めて過度な派手さはなく、単体でも食中でもいけそう。 ちなみにこの日のやわらぎ水は蓬莱泉の仕込水でした(写真3枚目)。
