bouken
ヨドバシ日本酒祭にも持ってきてなかった喜多方テロワールの生酒
会津ほまれは生酒あまり出さないらしい。
米は夢の香
微発泡でジューシー。辛味は少なめで比較的甘旨な印象。
スッキリめで穏やかな味わいなので食中向きかなと思う🤔
12月入ってから飲んだお酒の中では喜多方テロワールがトップかな？
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
bouken
いこま酒店の多賀試飲会で購入したけど試飲には無かったお酒。
これ買うやろうなと思ってましたって言われたお酒😁
米はみずかがみ。微発泡で甘めだけどゴリゴリじゃなくて適度な甘味でバランスよい。試飲時はコチラの火入れを飲んだけど、火入れのほうがより甘く感じた。AZM、他も色々飲んでみたいね
bouken
職場の忘年会前にいこまさんへ
アラジンさんの投稿で気になってた多賀のしぼりたて生原酒が入荷しててサンプル飲ませてもらいました
結構パワフルで辛味。
しぼりたて生酒やなぁ〜って感じのフレッシュ感
お店の方曰く開栓したてとの事なので、もう少し日数経ったほうがアラジンさんのレビューみたいな味になるんじゃないかと思う🤔
酒自体が若い感じだし寝かせても良いかもしれない
他に冬の月も飲ませてもらいましたが、今の嘉美心で一番旨いかもしれないな
年末にかけて色々と大量入荷するようで、入荷予定リストもらいました
bouken
いこま試飲会で購入
かなり発泡強め。シュワシュワ。
ドライだけど、ほんのり優しい甘味。
メロンぽさ少し感じる🍈
同じ蔵だけど数年前に飲んだ、お多賀って言うアル添のにごりより断然旨いわ
bouken
過去2回飲んでるけど超久は今後飲めなくなると聞いて購入。
微量の熟感とジューシーな甘旨。フルーティーな甘味が細長く続いて苦渋。今まで飲んだ超久備前雄町の中でも一番雄町らしいし、しっかり甘旨で好み😋
もう飲めなくなるのが非常に残念…
ma-ki-
boukenさん、こんにちわ
超久呑めなくなるのですよね⤵️
いつも色々情報ありがとうございます🙇♂️
雄町の生酒、ジューシーな甘旨😍本当に一度呑んでみたかったお酒でした😅
bouken
ma-ki-さん こんばんは🌃
ma-ki-さんとちゃんまやPさんのコメント見てなかったら気付かずだったかもです🙏
最近入荷したロットなので探せばまだ有ると思いますよ😊
ルテルテミ
bouken さん、4500チェックインおめでとうございます🎊🎉🎉🎉🎉🎉とにかく凄すぎて😳😱です。超久は蔵に行っただけに飲め無くなるのが残念です。梅酒造りに力を入れている様子でした。
bouken
ルテミさん ありがとうございます😆
社内でも色々意見があったようですが、梅酒やリキュールに専念するようなのでとても残念です😿
Masaaki Sapporo
boukenさん、おはようございます😃45,00チェックインすごいですね🍶おめでとうございます🎊
ちゃんまやP
boukenさん、超久の日本酒撤退本当に残念です…😢
私もいつも行っている酒屋に11月製造のロットが入荷していたので、ゲットしておこうと思います😊
bouken
Masaaki Sapporoさん こんにちは☀
ありがとうございます🙏
試飲含め飲んだ物ほぼ全て投稿してたらこんな数になりました😅
bouken
ちゃんまやPさん こんにちは☀
火入れの商品は在庫あれば出荷あるかもしれませんが、雄町生は本当に最後っぽいので是非入手なさってください🤗
ねむち
boukenさん、遅くなりましたが…4500チェックインおめでとうございます🎉🎊中野BC日本酒撤退は残念ですね😓超久は長らく飲んでないので、最後に飲んどきたいな…い◯まさんに聞いてみようかな🤔
bouken
ねむちさん ありがとうございます🙇
杜氏は富翁へ移籍したので難しいかもしれませんが体制変わって日本酒再開を願うばかりです🥺
いこまさん残り僅かだったので、生島商店さん行ったほうがいいかも🤔
ポンちゃん
boukenさん、遅ればせながら4500チェックインおめでとうございます🎉🎊
無くなるんですね😢さけのわでよく見る銘柄に拘らず私未飲でして…😢何処かで見つけたら必ずゲットしたいです🥹
bouken
ポンちゃん ありがとうございます🙇
この雄町以外は辛口そうなイメージなので殆ど飲んだ事無いです😅
少し前にタカツさんのインスタにこのお酒載ってましたね🤔
bouken
鳥海山は購入したことあるけど天寿の家飲みは初
ひと夏熟成してるようだけど綺麗な味だしガス感あってフレッシュ。
ドライなフルーティーって感じもある。
中々おもろいお酒。
冷蔵庫出したてより常温近いほうがリンゴやパイナップルみたいなジューシーな甘旨になる。バチクソ旨い😋
bouken
家飲みは超久々の萩乃露
柑橘的な酸味が印象強い。旨味も強め。食中にはピッタリやなと思った。個人的にはもう少し甘味が欲しいところ。
常温やと結構スモーキーなニュアンスあるね
改めて飲むと冷酒で飲んでも結構スモーキーやな
うーん、萩乃露は今ひとつハマらないなぁ🤔
bouken
開始直後から混んでるとの情報だったので後回しにしてた いこま試飲会。
ミャクミャク撮ってたら完売も出てきたとSNSに投稿されてたので急いで訪問💦
販売分はあるけど試飲が終わってる商品もあった😳
OPUS15とOPUS13火入れは飲めず
アテはタイの豆菓子？とベトナムのスナック菓子でした😁最近出てくる東南アジア系のアテおもろいわー
杜氏の東さんが来られてました
造りは200石くらいとの事
●AZM OPUS 14 山田錦 純米大吟醸
派手なタイプじゃないけど甘めで上品な味
●AZM OPUS 16 吟吹雪 純米吟醸
4MMPみたいなマスカットの風味
爽やかな甘味
このお酒の後ろに写ってるのが東南アジア謎スナック菓子🤣
●TAGA Lab. Vol1 純米吟醸
一回限りの試験醸造酒。イソアミルを高生成する滋賀県酵母を使用しててバナナ様の風味。
酸が高めで甘酸っぱさも
●純米にごり生酒
シュワシュワ。甘めだけど甘過ぎずバランスいい😋
OPUS 13生酒は元々試飲無かったみたいだけど、最初から狙ってたのでコチラを購入
たぶん買うやろなと思いました。って言われた🤣
bouken
10月のいこま試飲会の際に新規取引銘柄の京ひなのサンプルを飲ませてもらいました
この時は取扱発表前だったので時間差投稿😌
深山と内子座の2種。深山は後日購入
さくらひめ酵母TYPE 1を使用
仁喜多津なんかと同じフルーティー系の酵母だね
先日飲んだ深山より辛口寄りだと思うけど、ほんのり甘くて深山同様に独特の雰囲気ある
買おうと思ってたら割りと早くに完売してた😅
12月から取扱開始の某銘柄も楽しみ😆
bouken
来年以降は今の値段より高くなるかも？との事で買ってみました。七水だしハズレないやろうと思うし😁
フレッシュ甘ジューシー。純米大吟醸だけど旨味強くて飲み応えしっかりある。フルーティーだけどパイナップル感はあまり感じず。甘いけど甘過ぎず。終盤に少し苦味。
単体で飲むほうが微発泡で甘旨に感じる
七水は安心と信頼の栃木愛🥰でした
ジェイ&ノビィ
boukenさん、おはようございます😃
値上がりですかー😩仕方ないですけどね😔
でも確かに七水には当たりしか無いですからね😄過ぎない感じが良いですよね🤗
皆さんに安心を届ける栃木愛🥰
bouken
ジェイ&ノビィさん 農家と蔵で米の価格の交渉とかやってるせいか、どこの蔵も新酒の案内が中々来ないようで😅七水飲めば飲むほど信頼マシマシです😆
最後の一文、企業のキャッチコピーみたいですね😁
bonchi
黄色味がかった透明。黄金糖を思わせる甘い香り。油絵の具を思わせる揮発性油の香り。昆布だしを思わせる香り。香りは強め。まろやかな口当たり。出汁、ぶどうを思わせる含み香。やや強めの渋味を残す長めの余韻。醇酒。
bouken
ねむちさんと いこま酒店さんが絶賛してたので購入😁
千代田蔵は飲んでるけど滋賀の道灌は初めて。
いこまさんでは滋賀の道灌は普段扱ってないけど、SNSで絶賛してたの見た千代田蔵の営業さんが取れますよって連絡あったみたい
濃厚な旨味。甘味も濃いけど甘過ぎず辛過ぎずの絶妙なバランス。
個人的に玉栄って辛口なイメージだけど、これは違うねぇ
これ飲んだ母は速攻で美味しい言うてました
想像を越える味でした😋
温度上がると少しだけ軽い熟成酒っぽさも出てくる
bouken
龍力のCWSのサンプル飲ませてもらいました
開けたてから少し味変してるとの事
精米歩合80%
少しセメダイン感じる
モダンとクラシックがせめぎ合う感じ
超辛っていうけど、それ程でも無い気がする🤔
bouken
いこま酒店の新規取扱銘柄
京ひな扱うのは兵庫県初だそう
酒屋ではあまり見かけないので超久々の京ひな。
高島屋の試飲販売や日本酒祭以外だと山中酒の店、タキモトくらいでしか見たことない
綺麗で桃みたいなジューシーな甘味。しっかりした甘味と甘酸っぱくも感じる酸味が印象的。
最初は桃と思ったけど時間経ったらライチっぽい感じもする
モダンなタイプじゃないけどしっかり甘口のお酒でかなり好み😋
深山は生酒や活性にごりも存在するみたいなので気になるね🧐
bouken
書いてないけど、ひやおろし的なお酒みたい
残り少ないとの事でキープしてもらってた🙏
上立ち香は少しだけフルーティー。
そして甘苦。苦味が少し強め。
辛口だけど、単に辛いだけじゃなくて夏酒飲んだ時同様に独特の清涼感を感じて飲みやすい。
夏酒の時からずっと気になってるのが、何故500ml🤔
あとスクリューが固くて回りにくいの何とかしてほしいな😅
辛口って書いたけど、言うほど辛口では無いかな🤔
少しビターなテイストもある
bouken
家飲みは4年振りの中島屋
いこま酒店が絶賛してたし、ひるぺこさんも飲んでたので気になってたやつ。残り1本だったところを滑り込みでゲットしました😁
冷酒にて。
少し黄色く色付いてる
熟れたバナナのような甘旨味に熟成感。後半は少し辛く感じるけど酸味が印象強く感じつつフェードアウトするような感じ。常温近いほうがいいかも
bouken
タカシマヤ日本酒祭に持ってきてたけど即完したようで、自分が行った時には既に無かったお酒😥
高島屋で試飲して旨かったから発注したとの事
高島屋に持って来てたのは直汲みバージョンだったみたい
派手過ぎないフルーティーさ。
スッキリした甘みと後半は酸が綺麗でバランスよく纏ってる。少しスモーキーなニュアンスも
めちゃくちゃ綺麗でよく出来たお酒だなって印象
米鶴ってどのお酒飲んでも共通する独特の味あるよね🤔