ばび
久しぶりの大那
前に飲んだ時の印象はそれほどだったが
これは自分好みで美味かった
生酒だからかな？
お店で見かけたら飲むようにしてみよう
東条山田錦
精米歩合50%
アルコール分16-17度
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ばび
角新
買い物ついでにふらっと寄ったら
十四代あったんで3コインで飲んだ
やっぱり美味いよね
すぐに空いてしまう
特A地区山田錦100%
精米歩合50%
アルコール分15度
ばび
お久しぶりなんで未開封のも
いっちゃっていいですよとのことで
楽器の生詰を口開けで
スッキリ入ってほんのり甘み
微かなピリ感を残してキレる
安定の美味さですな
アルコール分14度
ばび
再開したなじみに顔出し
くどき上手
Jr.のBlack beauty 29 〜like a Beyonce〜
北川景子さんをイメージしたという一本
甘くてキレイな洗練された味わい
こういうのをちょこちょこ飲めるから
外飲みはありがたい
アルコール分16-17度
精米歩合29%
山形県産 出羽の里
ばび
うーん、悪くはないが、イマイチ？
田酒はいつも
水みたいに飲める奴ではあるけれど
今日はなんか薄く感じるな
精米歩合55%
アルコール分16度
ばび
せっかくの平日有休で
ラーメン食べに出張りましたが
東京では飲めないので
横浜に戻ってきました
すっかり若者の店になったなぁ
まぁ僕は店が潰れず
僕の入れるスペースがあれば
それで良い
鳳凰美田にしては甘さ控えめで
ドライ感が強いか？
でもまぁ美味いっす
雄町100%
精米歩合55%
アルコール分16-17度
ばび
ガラスに泡がつく微炭酸で
甘みと苦味が混在した
スッキリした呑み心地
なかなか良いね
ばび
お目当ての酒未来は終わってしまって
残念だったけど
無濾過生が飲めたらまぁいいか
いちいち評価するのが
めんどくさくなるほどの
安定の美味さ
ばび
間に合ったぜ
酸味のあるさっぱりウマウマ
これで十分だけれども
紫舟呑める店ないかなー
ししゃものマリネ
も美味かった
ばび
別選中取り
隠し酒で田酒があったけど
こっちの方が好きなので…パート2
相変わらずの甘うま滑らか
表現するのがめんどくさいほど
美味い…パート2 そして
さっきの楽器よりこっちの方が好みかな
見かけのグレード関係なく良く感じるのは
十四代の本丸が美味いのと同じかな
精米歩合60%
アルコール分16度
ばび
雄町x山田錦 中取り
隠し酒で田酒があったけど
こっちの方が好きなので…
相変わらずの甘うま滑らか
表現するのがめんどくさいほど
美味い
赤磐雄町82% 播州山田錦18%
精米歩合60%
アルコール分15度
ばび
安定の楽器
やっぱり好きだわぁ
このスッキリした強い甘みがたまらん
余韻少なく綺麗に消えていく
精米麹米60%掛米70%
アルコール分16度
ばび
ちょこっと酸味のある飲み口
ふんわり甘みのある香りを残して
スパイシーな感触でピリッと消えていく
東條秋津特上山田錦29%精米
アルコール分15度
ばび
ラベルを見たら
来福が出したリキュールなのかな？
と思ったがれっきとした日本酒
残り少なそうに見えたので
コイン1枚で出してよ
(日本酒はコイン2枚)
とお願いしたら
サービスでいいですよと
注いでもらったら意外と量あったので
1枚は渡して堪能
サービスは嬉しいけど
好きな店は潰れてもらっては困る
来福が得意な桃のような甘みを
上手に引き出したお酒でした
精米歩合50%
アルコール分16度
コンセプトワーカーズセレクション
http://concept-workers.com/concept/
ばび
シン・ゴジラ？
酸味と苦味がぶわーっとくる
90%精米歩合と削りは最小限
添加物は一切なしの生酛造り
先日飲んだ新政の涅槃亀と
似た香りがするような気がする。
米の削りを少しにすると
焦がしたようなこの香りが
つきやすいのかな？
自分の好みではないが
一度は飲んでおきたい面白いお酒
こってりした肴に食中酒として
合わせるのが良さそうです
ばび
いつも行く横浜アソビルの呑りすけ
Twitterで而今入荷と聞いて
なくならないうちに訪問
安定した美味さ
スッキリスイスイきれいな甘み
これが而今ですなぁ
いい酒をちゃんと表現できる語彙が欲しい
掛米:八反錦(80%)
麹米:山田錦(20%)
精米歩合60%
アルコール分16%
ばび
ハッピーハロウィン！
豊醇無盡（ほうじゅんむじん）
魚沼産「一本〆」を扁平精米したシリーズ
見た目的にうすにごりかな
特徴のある甘い香りと味わい
単独でも食中酒でもOK
アルコール分16度
ばび
限定流通品
たかちよは個人的に
当たり外れがあるのだけれど
出羽燦々の限定流通と言われると
呑みたくなってしまう。
美味かったので呑んで正解
スッと入るのに力強い甘みと
しつこくない余韻
これは見かけたら呑んでもらいたい
出羽燦々100%
扁平精米59%
アルコール16%
酵母:きょうかい1801
18号酵母は協会1601号と協会9号の交雑により
作出選抜した酵母の株。
エステル高生産性酵母と
イソアミルアルコールの低減化による
香味の改善を図り、
かつ酸及びアミノ酸生産性の少ない酵母
酸度が少なく
僕が好きな甘みの源泉となる
カプロン酸エチルを多めに作る16号酵母を
さらに進化させた人気の酵母
01は泡無しの酵母を意味する
http://katidoki.com/products_tag/1801号酵母/
バーコードがとっくり
ばび
ラベルがキレイで
味も甘みが強くて好みの十九
応援したいお酒です
shoebillは
ハシビロコウという
ペリカンの仲間に当たる鳥
飲み口でふんわり香って続く甘み
甘みの余韻が長くていいです。
途中で苦味も入ってくるけど
甘みが負けてないので最後まで好印象。
これからも十九を見かけたら
積極的に呑んでいくと思います。
ばび
前から興味はあったものの
実はお初の土田
記事など見てたら苦味系なのかと思ったが
意外とスイスイいけた。
飲むヨーグルト的な甘酸っぱさがあって
微かな苦味でスッとキレる
これは飲みやすいな。
精米60%
アルコール15%
表記外無添加
タンクロット TCDR1-A