Ｓたっく
備忘録
酒米 改良信交
精米歩合 麹米60% 掛米60%
甘口フルーティ。産土より甘さ感じる。お上品。こっちの秋櫻の方が好み。美味。
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タイムライン
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 陸羽１３２号
精米歩合 麹米55% 掛米50%
甘口フルーティ。甘すぎず余韻の酸味でスッキリ。青りんごみたいかな。美味。
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 佐香錦
精米歩合 65％
甘すぎず辛すぎず、バランスの良い感じ。
シュワシュワ系。飲みやすい。美味。
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 山田錦
精米歩合 70%
めっちゃ甘い。すこぶる甘い。苦味もない。後味はスッキリしてるからくどくはない。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 酒造好適米
精米歩合 55%
口当たりは甘酸っぱい。余韻はA-type、X-typeより酸味感じスッキリしてる。美味。
好みとしてはA、S、Xの順番かな。
Ｓたっく
備忘録
酒米 酒造好適米
精米歩合 45％
口当たりは甘酸っぱい。余韻はA-typeより酸味と仄かな苦味を感じる。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 酒造好適米
精米歩合 66%
口当たり甘酸っぱい。ライチのような感じ。終始お上品でクセが全くなく飲みやすい。かなり美味。
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 五百万石
精米歩合 60%
甘口。フルーティ。バナナみたいな感じ。
後味少し苦味あり。全体的にまろやか。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 不明
精米歩合 60%
口当たりはやや甘口フルーティ。余韻は苦くて酸味もあり。
Ｓたっく
備忘録
酒米 松山三井
精米歩合 60%
口当たりから余韻まで苦味が強い。パブロンゴールド微粒みたいな苦さ。かなり苦いけど重くなくスッキリしてるから嫌いではかな。
Ｓたっく
備忘録
酒米 不明
精米歩合 60%
口当たりはやや甘口。喉越しは甘辛でシュワ感あり。余韻はやや辛口で旨みとスッキリした渋み。美味。
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 山田錦
精米歩合 35％
辛口。少しフルーティ。後味苦味あり。
Ｓたっく
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酒米 山田穂
精米歩合 55%
辛口フルーティ。甘さも少し感じ、後味苦味あり。飲みやすい辛口。
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 五百万石
精米歩合 50%
甘口フルーティ。ジューシーでバナナみたいな感じ。余韻は辛みと苦味あり。
Ｓたっく
備忘録
酒米 吟吹雪
精米歩合 60%
辛口スッキリ。口当たりは酸味。余韻は苦味あり。全体的にドライな感じ。
Ｓたっく
備忘録
酒米 華吹雪
精米歩合 55%
シュワシュワ。甘酸っぱい。甘めのスパークリングワインみたいな感じ。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 45％
甘口フルーティ。喉越しはジューシーな甘さを感じ秋田酒こまちよりフルーティさは強い。余韻は少し渋み感じる。こっちの方が好み。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 秋田酒こまち
精米歩合 50%
甘口フルーティ。喉越しはしっかりジューシーさも感じつつ余韻は渋みを感じる。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 65%
口当たりは最初に酸味感じ、徐々に旨み感じる。甘くない渋みのある梅酒というイメージ。
Ｓたっく
備忘録
酒米 渡船２号
精米歩合 50%
口当たりはやや甘、そしてジューシー。余韻は甘めの苦味感じるけどスッキリ。