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Shima＆Coffee＆Sake

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ジャイヴ
福井県 福井市
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タイムライン

ジャイヴジャイヴ
鳳凰美田ひやおろし 純米吟醸酒
小林酒造栃木県
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
振り返り投稿④ in SHIMAさん 最後に［SHIMA］さんで頂いたのは限定品の力強い書体に惹かれて選んだお酒でご馳走様の一献🍶 「限定品 鳳凰美田 ひやおろし 純米吟醸酒」 シーンと浸透しそうな微かに甘い米の香り、呑み口酸味と旨味、裏にある甘味がせめぎ合いながらキレて長めの余韻 限定品と通常品との違いは、火入れの回数が１回少ないそうです🔥 正確には火入れしておろしたお酒を通常品は瓶詰め直前に２回目の火入れをするそうですが、限定品はこの瓶詰め直前の火入れをせずに詰めるそうですよ✨ 限定品に誘導されましたが、久々の栃木愛🥰 最後のお酒をゆっくりと頂いていたところ、近くの沖縄料理店の店員さんが途中休憩で来店、珈琲割り焼酎とチーズケーキをサクッと食べて出ていくのが妙に印象に残りましたね🆒 これにて振り返り投稿終了〜🔚
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、どもです😃 限定品の文字は人を、イヤ酒呑みを引き寄せる力がありますね😁我々は昨年、黒の冷卸をいただきました😋 振り返れば栃木愛🥰
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こちらでもおはようございます☀ ［限定品］、こんなに購買意欲を駆り立てる言葉は無いですね✨ これ呑んだ後に通常品と呑み比べしたいなと思いました😁 福井でもやっぱり栃木愛🥰
ポンちゃん
ジャイヴさん、振り返り投稿お疲れ様です😊どれも丁寧にレビューされて凄いです✨ 昨年同じの飲みましたが、改めて鳳凰美田美味しいなぁと思いました❣️限定品の名前に負けないお酒、より嬉しいですよね😆
ジャイヴ
ポンちゃん、おはようございます☀ 呑んだ際の感想メモはばっちり残しておきました😁 ここ暫く「鳳凰美田」から離れてましたが、その分美味しさの再確認ができました✨
ジャイヴジャイヴ
若波純米吟醸 雄町
若波酒造福岡県
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
振り返り投稿③ in SHIMAさん 「大嶺」を開けて２杯目に頼んだのはこちらで一献🍶 「若波 純米吟醸 雄町」 旨味の強そうな濃い林檎の香り、呑み口舌先に少し引っかかるような酸味と旨味、その裏に感じる甘味からキレて、すっきりとして爽やかな余韻 初「若波」、爽やかさを感じながらも最後に残る渋みのような感じが初めての感覚かな🤔
ジャイヴジャイヴ
大嶺３粒 夏純かすみ生酒 山田錦
大嶺酒造山口県
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
振り返り投稿② in SHIMAさん ９月の連休に義実家へ行った帰り時間に猶予があったので［SHIMA＆Coffee＆Sake］さんに寄って来ました😁 閉店まで１時間ほどだったのでサクッと行きましょう、まずはこちらを一献🍶 「大嶺３粒 夏純かすみ生酒 山田錦」 少し林檎の雰囲気を感じる米の香り、舌先に微かな微炭酸を感じ呑み口さらりとして仄かな林檎のような甘味と酸味からキレて、スッキリとした余韻 さらりとして呑みやすい😋 今のところ家呑みしたこと無い「大嶺３粒」ですが、先日名古屋の［酒仙堂堀一］さんでようやくGET出来ました✨ 今から開けるのが楽しみですが、ストックが多すぎて暫く時間がかかりそうです💦
ジャイヴジャイヴ
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
［SHIMA＆COOFFEE＆SAKE］さんにてラストに頂いたのは、ラベルデザインから異彩を放ち興味を引きたてられたこちらにしました🍶 「北西酒造 Prototype」 酸味のある葡萄のような香り、呑み口ジューシーな「彩來」に似た甘味の裏に白葡萄の甘味やバナナの旨味を感じる香り、しっかりした甘味の最後に少し苦味を感じるフィニッシュ 甘味と旨味が混ざったような特徴的と香りと後から来るジューシーな甘味が食中より食後の方が合うかな🤔 こちらは「彩來」を醸す［北西酒造］が［今までの北西酒造に無い新しい日本酒］をコンセプトに［伊勢五本店］さんとのプライベートブランドとして販売してるそうです✨ これが福井で呑めるとは😲 さて酔い感じになってきたので晩御飯ががてらの居酒屋へ移動開始🚶
pyonpyon
ジャイヴ さん、こんばんは😃🌃シンプルで目を引く格好いいラベルですね🎵伊勢五は東京に行ったら滞在先に近いので、今度行ってみたいと思っていました～😆チェックしてみます✨
ジャイヴ
pyonpyonさん、こんばんわ🌛 見た瞬間から何これ！？と思うボトルデザインですよね😁 ［伊勢五］行けるんですね😲 羨ましい限りです、色々物色して来て下さい✨
ジャイヴジャイヴ
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
［SHIMA＆COOFFEE＆SAKE］さんにて、続いて頂いたのは前日ジェイ＆ノビィさんも呑んでて気になってたこちらをチョイス🍶 「光栄菊 Sunburst」 蜜の入った林檎のような香り、呑み口すっきりとした旨味寄りの甘味とズバッとキレる酸味、後味舌に引っかかるような酸味の余韻 苦みのあるグレープフルーツのイメージかな🤔
ma-ki-
ジャイヴさん、こんばんわ。 長野旅が終わっても、いい感じの酒活が続いてますね🎵 光栄菊のサンバースト、私もゲットしたのですが投稿を拝見してると甘味も苦味もあってグイグイ呑めてしまいそうですね😊
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんにちは😃 信州酒旅🍶の土産を残しての外飲み！精力的な酒活ですね🤗 酸バースト💥旨いですよねー😋家飲みならクイクイいっちゃいます😙
ジャイヴ
ma-ki-さんこんばんわ🌛 ここまで自由に動ける事があまり無いので、呑みに出れる時は逃さず出るようにしてます😁 「スノクレ」が酔く呑んでましたがこちらは酸味のバーストおかげでさっぱりと呑めますよ
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんわ🌛 セラーを圧迫してるので消費したいところなんですが、たまには知ってるお店に顔を出すのも大事かなと思って外呑みに出ました😁 この季節にぴったりなさっぱりさでしたね✨
ジャイヴジャイヴ
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
奥さんと子供は義実家へ帰省🚙 顔出しに行こうとしたらお義母さんからゆっくりしなさいとお達しを受けたので今日は久々に地元福井でソロ呑み🍶 それならやっぱり来るのは［SHIMA＆COOFFEE＆SAKE］さんへ🚶 席が一つ空いてたのでスルりと入店しセラーへ、おぉ相変わらず酔い酒が並んでる✨ その中でこれを発見したら頼まずにはいられないのでまずは一献🍶 「廣戸川 特別純米」 フルーティーながらミルキーさも感じる米の香り、呑み口香りに反して非常にさっぱりとした旨味甘味からすっきりとキレて心地よい余韻 香りのインパクトとギャップのあるすっきりした味わいに深い余韻と、飽きがこずいつまでも呑める１本 いや〜これは旨いな😋 さけのわで度々話題になる「廣戸川」、家呑みはまだまだ未定だけど是非またリピートしたい１本 アテはカマンベールチーズを［いしる］と［しょっつる］で味付けしたオイル漬け🍴
ポンちゃん
ジャイヴさん、こちらでも😊 このお店ホントいいですね～✨お酒もアテも！チーズの味付気になります😻 この後コーヒー☕ですね😉
麺酒王
ジャイヴさん、こんにちは😃 独りゆっくりと日本酒と向き合う時間、とても贅沢ですね✨廣戸川は常備しておきたい一本ですね🎵
ジャイヴ
ポンちゃん、こんにちは☀ たまたま前日まで飲食店とのコラボイベントが１日延長になったのでフードメニューにありつけました😁 どちらも魚醤なのでクセはありますが酒によく合う塩味でした😋
ジャイヴ
麺酒王さん、こんにちは☀ 家でじっくり呑むのも酔いですが、お店だと普段入手できないようなお酒が呑めるが嬉しいですね😁 「廣戸川」は是非１本手に入れたいです✨
ジャイヴジャイヴ
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
GW酒活に勤しむ日前編⑤ ここまで予定以上のお酒を飲み電車の時間も迫ってきたので最初にセラーを見てから〆はこれにしようと決めてたお酒を一献🍶 「雪男 純米酒 愛山」 ふくよかで甘く深い米の香り、呑み口純米酒ながら愛山らしい甘味しっかりとしながらすっきりとした旨味がキレて、甘い香りの雰囲気を残しながらフェードアウトしてく余韻 純米酒でありながらここまでの味を引き出して、通常の「雪男 純米酒」と差別化するとは驚きました😲 正直、今日１番インパクトがあった一本😁 最後は［SHIMA＆coffee＆sake］さん恒例の〆コーヒー、今日は［エチオピア］ 落ち着くふくよかな香りで、まろやかな甘みもありすっきりとした旨味と苦味で心地よい酔いざましにぴったりな一杯 さて、お義父さん達と合流するために移動開始します✨
ma-ki-
ジャイヴさん、しっかり呑まれましたねぇ☺️ 何だかんだ純米酒が美味しいって感じることありますよね🍶 さてさて、道中もお気をつけて、後編も楽しんでくださいね🎵
ジャイヴ
ma-ki-さん、おはようございます☀ 前に飲んだ「雪男」はしっかり辛口だったのですが、［愛山］にするだけでここまで口当たり優しく甘くなるとは思いませんでした😲 後編もやる予定なのでお楽しみに😁
ジャイヴジャイヴ
天美純米吟醸 うすにごり 生原酒
長州酒造山口県
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
GW酒活に勤しむ日前編④ 「大嶺」とどっち呑もうか悩んでましたが、他のお客さんが注文した［はんぺんとブルーチーズの挟み揚げ］があまりに美味しそうなのと、頼まれた方がこれは看板メニューした方が良いと力説していたので自分も含めてお店にいたお客さん全員で［はんぺんとブルーチーズの挟み揚げ］を注文🤣 アテを頼んだのなら、悩んでたお酒も注文しましょうと、これを頼んで一献🍶 「天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒」 初の「桃天」😁 かの［藤岡杜氏］が居なくなった後の「天美」はどんな感じなのかな🤔 フルーティーな甘さもありながらセメダインっぽさも感じる香り、呑み口舌先に感じる微炭酸と甘味旨味からからキレてじーんと深めな余韻、最後に残る舌先の苦味 今回、封切りを頂きましたが微炭酸が新鮮で揚げ物との相性抜群😋 ［はんぺんとブルーチーズの挟み揚げ］、外はサクサク中はプルップルなはんぺんにブルーチーズのクセがありながら塩味旨味と鼻抜けの香りがめっちゃ美味しい これを看板メニューにしようと言うのも頷ける一品でした✨ そして［太田和彦］先生曰く、美味しいは伝播するとはまさにこの事でした😁
ma-ki-
ジャイヴさん、こんばわ。 はんぺんってあまり食べる機会がないのですが、ブルーチーズに揚げて包み込んだら凄く美味しそうですね😊 そこに微炭酸の深めな余韻のお酒！良き良きな時間ですねぇ🍶
ジャイヴ
ma-ki-さん、コメントありがとうございます✨ 自分も目からウロコなおつまみでした😲 揚げ具合も抜群で、炭酸な日本酒も良いですが、ビールやハイボールとも相性抜群と思います😁
ジェイ&ノビィ
ジャイブさん、おはようございます😃 お客さんナイスアシスト👍同じツマミを美味しく食べて一体感でますね🤗 桃天🍑健在‼️これは良いペアリングですね
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀ 皆、そこまで言うなら先ず食べてみようって感じになりました😁 ［藤岡杜氏］から変わった「天美」ですが自分は結構好きですね😋
ジャイヴジャイヴ
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
GW酒活に勤しむ日前編③ 「花陽浴」を空けて次に頼むのを選んでるとどっちにしようか二択を迫られ悩むこと３分、こちらに決めての一献🍶 「大嶺 ３粒火入れ 愛山」 フルーティーで芳醇な甘い米の香り、呑み口甘味もありながらしっかりとした旨味と喉に感じる苦味から酸味からのキレてを感じ、すっきりと綺麗な余韻と舌に残る酸味の渋み この日は外部から料理人を呼んでの［小料理屋たかし］イベントをやってたので軽いアテに［自家製葉わさび漬け］をオーダー 清涼感のある葉わさびの香りが心地良い😋
ma-ki-
ジャイヴさん、こんばんわ。 香りがいい日本酒はワイングラスで呑むとまたいいですよね🎵 愛山は私的には甘めのイメージなので香りだけで至福そうです✨ 清涼感ある肴のチョイスもいいですね😋
ジャイヴ
ma-ki-さん、またまたこんばんは🌛 「大嶺」の評判の良さは前々から聞いていましたが、［愛山］とも相まってフルーティーな甘旨でした😁 この時点ではあんまりアテを頼むつもり無かったんですよね😅
ジャイヴジャイヴ
花陽浴純米大吟醸 おりがらみ 雄町
南陽醸造埼玉県
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
GW酒活に勤しむ日前編② ［あみだそば］さんでお昼を兼ねた蕎麦呑みを堪能して、GWで多数のイベントしてる福井駅前周辺を散策、最終的にビールイベントの［休日とビール］へ🚶 しかし、一寸一杯のハードルが高く断念して小料理イベントをやってる［SHIMA＆coffee＆sake］さんへ😁 まずはセラーで一際存在感のあるこちらで一献🍶 「花陽浴 純米大吟醸 ありがらみ」 芳醇なパイナップルの香り、呑み口少し酸味のあるパイナップルのような甘味とジュワッとしながらもすっきりとした旨味からフェードアウトするようにキレて、心地よい余韻と後味に喉に残る苦味と、鼻抜ける南国のフルーティーな香り あ〜美味い😋
ma-ki-
ジャイヴさん、楽しんでおられますね🎵 大人気な花陽浴さん。無濾過生～雄町～おりがらみって私の好きなものばかりがの目に入り、そして、それが花陽浴さんなら、もう旨いしかなさそうですね😊
ジャイヴ
ma-ki-さん、こんばんは🌛 地元で呑めるのが［SHIMA］さんくらいだと思う「花陽浴」、見つけ次第細かいスペックそっちのけで注文書してます😁 このパイナポー感はリピート必須ですね😋
ジャイヴジャイヴ
花巴山廃純米 生原酒
美吉野醸造奈良県
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
［福井 春の新酒まつりアディショナルタイムinSHIMA②］ 長かった１日もこれで最後😁 ラストに頂いたこちらで一献🍶 「花巴 山廃純米 生原酒」 林檎のような香り、呑み口甘味を感じてからすぐに穏やかなチーズのような熟成されたコクの旨味とその裏にある渋味からキレて、すっと消える余韻 もう相当酔いが回ってたのでメモが断片的にしか残って無くてこれで合ってるのか心配になる😅 流石にここまで呑んだのは久々でしたが、１日に色んなお酒を呑めて大満足😁 レビューに自信がないやつはまたリピートして再確認したいと思います✨ これにて［福井 春の新酒まつり］マラソン完走🌸🏃💨
Mayuko
ジャイブさん，おはようございます☺️こちらの「花巴」さんは飲んだ事がない日本酒の一本です。色々な日本酒が楽しめるのは，本当に楽しいですよね。🥰
マル
ジャイヴさん、こんにちは☀️ 福井の春の新酒まつり、完走おめでとうございます😄たくさん飲まれましたね👍 私も先日花巴飲みましたが、とても美味しいですね☺️
ポンちゃん
ジャイヴさん 飲むのもレビューも完走お疲れ様でした😊たくさん楽しまれましたね😆 花巴はほぼ飲んでないので こちらの飲みやすそうな濃醇系も飲んでみたいです❣️
ジェイ&ノビィ
ジャイブさん、こんばんは😃 アディッショナルタイムにも延長があるくらい😆よく飲まれましたね〜🤤花巴は一度しか飲んでないので、マルさんのと合わせて飲みたくなりましたー🤗
ジャイヴ
Mayukoさん、おはようございます☀ 実はレビュー書くまで「花邑」と勘違いしてました🤣 この日は流石に呑み過ぎましたが新しい発見が多々あり楽しい一日を過ごしました😁
ジャイヴ
マルさん、おはようございます☀ 今回の投稿で福井駅前の［ハピリン］でめちゃくちゃお酒呑んでる人みたいな感じになってしまいました🤣 メモは残ってましたが味の記憶が乏しいのでリベンジします✨
ジャイヴ
ポンちゃん、おはようございます☀ 新酒まつりグラス一杯60ml換算で行くと他も含めてトータル１升近く呑んでる事になるので呑み過ぎですね😅よく電車で帰れたなと我ながら呆れてます🤣
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀ アディショナルタイムも突破してPK戦にまでもつれ込む展開になりましたが、自分の肝臓は大丈夫です🤣 「花巴」はもう一回リベンジと飲み比べしたいですね😁
ジャイヴジャイヴ
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
［福井 春の新酒まつりアディショナルタイムinSHIMA①］ 義理のお義父さんと別れ親父と駅前再開発で出来た［福井駅前フードホール・ミニエ］のクラフトビール醸造所［OUR BREWING］でビールを呑んでからこの週末限定のイベントをしてる［SHIMA＆coffee＆sake］さんへ🚶 新酒まつりに合わせて外部の料理人を呼び、良い酒を開けると聞いては行かない手はないとお店に入りましたがやはりここまでかなり呑んでたのでメモや写真などの記録があまり残ってない💦 かろうじて残ってたこちらで一献🍶 「新政 涅槃龜」 磨き８割８部との事で雑多な味がするのかなと思ったら、しなやかで綺麗な旨味甘味からキレて、すっきりとした酸味の余韻 削らずにここまでの味を作り出せるとは、と驚きました😲 ただもう少し酔ってない状態で楽しみたかったな😅
ポンちゃん
ジャイヴさん こんばんは🦉 アディショナルタイム🤣まだまだ飲まれてますね〰強いわ〰😆👍 涅槃龜 もっとクセあるのかなぁと思ったら美味しいですよね！
Mayuko
ジャイブさん，おはようございます☺️この「新政」まだ飲んだ事がありません🥲息子が旅先で買ってくれたみたいなので，楽しみに待っています😆
ジャイヴ
ポンちゃん、こんばんは🌛 呑み助な親子なんで呑めるだけ呑む性格なので😅これで電車乗って無事帰ってますよ🤣 最低限の磨きでここまでのお酒が出来るとは驚きでした、またリトライしたいです😁
ジャイヴ
Mayukoさん、こんばんは🌛 前にドキュメント番組で紹介してた６%だけ磨いた「新政 日本酒古典技法大全」が衝撃的で、それに近い「涅槃龜」ずっと興味があり、ようやく飲めました😁是非ご賞味下さい✨
ジャイヴジャイヴ
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
会社送別会前に［SHIMA＆coffee＆sake］さんにて２杯目に頂いたのはこちら 「田酒 貴醸酒」🍶 熟した林檎のような香り、呑み口ジューシーでコクのある甘味旨味からキレて、落ち着いた深めの余韻、最後に喉奥に苦味 貴醸酒ながら甘味が強くなく、旨味とコクが深くなり林檎のブランデー・カルヴァドスっぽさを感じるかな🤔 食事に合わせるよりゆっくりと映画や読書をしながら呑みふけりたいイメージ エンジンがかかってたところで時間になったので〆コーヒーの［エチオピア］をオーダー☕ 濃厚な口当たりの「田酒」に比べて淡白さを感じるがさっぱりとした味わいが気分展開になる一杯😋
Rafa papa
ジャイヴさん おはようございます😃 このお酒気になりましたが四合瓶1本飲む勇気がなくてスルーしました😅外飲みでちょこっと飲んでみたい…😁〆のコーヒーはお洒落ですね😌
ジャイヴ
Rafaさん、こんばんは🌛 投稿を加筆修正しましたが、こちらのお店は日本酒好きのマスターが経営する喫茶店でして、昼酒して〆にいつも珈琲頂いてます😋 ゆっくり呑みたい時にピッタリな１本でした✨
ジャイヴジャイヴ
金雀純米吟醸　秋上がり
堀江酒場山口県
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
先週末の季節外れの温かさから一転、寒さ厳しい雨の福井です☂ 会社の人事異動で部署を離れる人が出たので今日は送別会、自分は来年度も現部署のままながら仕事を教えてた弟子が２人離れるので４月以降の仕事に不安を覚えます😅 飲み会会場が飲み放題で日本酒の揃えがイマイチなので会場近くの［SHIMA＆coffee＆sake］さんにて日本酒チャージ✨ 「金雀　純米吟醸　秋上がり」 芳醇な甘い米の香りちょっと梨っぽい？、すっきりとした甘味とじゅわっとした旨味からキレて、爽やかな余韻、最後に残るのは喉奥で感じる苦味 芳醇な香りに反してそこまで甘ったるくなく呑みやすい ４枚目は［SHIMA］さん寄る前に新幹線開業で最近オープンした［福井屋台村］の［ユレトロ］さんに寄っての一枚 福井の新しい飲屋街の登場に期待したいです😆
ポンちゃん
ジャイヴさん、こんばんは🦉 いいですね、ゴールデンチュンチュン❣️外飲みでもなかなか出会えなくて💦 お弟子さんとの別れ、新しいお店との出会い、寒いけど春ですね😌
アラジン
ジャイヴさん、こんばんは😃 春酒が出始めてこの業界は早いと思ってましたがもう人事異動の時期ですね😌 この金雀も美味しかったなぁ☺️ ユレトロさんのフコク生命のタバコ看板のコースターにセンスを感じました😊
ジャイヴ
ポンちゃん、こんばんは🌛 書き忘れましたが初「金雀」でした😁 今年度末は弟子以外に一緒に仕事してた後輩も担当を外れるので留まって見届ける側としては寂しく感じます💦
ジャイヴ
アラジンさん、こんばんは🌛 懐かし［昭和レトロ］をコンセプトにしてるのでコースターのフコク生命は懐かしさを感じました😁 ただ夕方５時で満席の店を多かったので今後に期待したいですね☺
麺酒王
ジャイヴさん、こんばんは😃 おぉ、金雀ですか‼️見たことないですねぇ！羨ましいです🤤レビューで美味しさが伝わってきます✨
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、おはようございます😃 こちらのチュンチュン秋上がり！旨いという話しだけ聞いてます😅レビュー見たらやっぱ間違いないですね😋秋上がりだけど、もう春の足音…時の流れが年々早く感じます😌
ジャイヴ
麺酒王さん、こんばんは🌛 自分もまさか「金雀」呑めるとは思いませんでした😲 しかし、山口県は地酒の選手層が分厚い、まるで銀河系軍団ですね✨
マコスケ
ジャイブさん　初めましてですよねぇ 初の金雀が「あきあがり」でしたか 今の時期に良く買えましたねぇ。
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌛 セラーのボトル見た瞬間にゴールデンチュンチュン！？と驚きましたよ😁 しかも、まだ［秋上がり］があるなんて✨ あと一ヶ月もしたら桜の季節ですね🌸
ジャイヴ
マコスケさん、始めまして😁いつも投稿拝見してます✨ 少し前にお店の［SHIMA］さんで行われた居酒屋イベントで持ち込まれたお酒の中に「金雀」が入ってたそうで、イベント時まで残してたんだと思います😊
ジャイヴジャイヴ
田酒特別純米酒 生 2023 新酒
西田酒造店青森県
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
［酒活に勤しむ日］in［SHIMA＆coffee＆sake］☕🍶 「花の香酒造」呑み比べて、［SHIMA］さんで最後に頂いたこちらで一献🍶 「田酒 特別純米酒 生 2023 新酒」 青森らしい林檎のような香りに少し混じった木の香り、呑み口ジューシーな甘味旨味からキレて、林檎のような酸味を感じる爽やかでやさしい甘さの余韻 先日呑んだ「豊盃」よりスッキリした甘さで１６度を感じさせないスルスル呑める危険な１本 お酒に満足して〆に［SHIMA］さんならではの〆コーヒー、今日は［ブルンジ］で☕ 少し苦目なビターチョコレートのようなコクが酔醒ましにピッタリ💡 会計時、カウンターの端に募金箱が置かれていたのでここでも微力ながら応援 大満足で［SHIMA］さんを後にしましたが、実はまだまだ［酒活］が続きます💦
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんばんは😃 酒活に勤しむ日！美味しいお酒の後にコーヒー☕️で締めて良い一日でしたね……ってまだまだ続くんですね😆さすがでーす👍
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌛 〆コーヒーを頂いてもうこれで十分と思いきや結果ここで前半戦辺りでした💦 一回の量が１合の半分90mlなので和らぎ水と一緒に頂いたからか終始ほろ酔い止まりでした😁
ポンちゃん
ジャイヴさん、こんばんは🌙 まだまだ飲まれるのかな？酒に勤しむ日、最高のお店＆お酒のラインナップですね✨コーヒーの好きな私はやはりこのお店が😊👍ブルンジは飲んだことないので気になります❣️
ジャイヴ
ポンちゃん、おはようございます☀ 結果的にまだまだ呑んでしまったので今後の投稿に乞うご期待😁 徒歩で通える範囲にあれば入り浸ること間違い無しです🤣 苦味とコクのバランスがなかなか美味しいですよ😋
ジャイヴジャイヴ
花の香純米大吟醸 桜花
花の香酒造熊本県
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ジャイヴ
［酒活に勤しむ日］in［SHIMA＆coffee＆sake］☕🍶 「産土」を空けて次に選んだのはマスターのSHIMAさんからこれあるよの一言で決定したこちらで一献🍶 初「花の香」🎉「花の香 純米大吟醸 桜花」 封切りを頂きました 「産土」に似てるがよりクリアーでフルーティーな梨を彷彿とさせる米の香り、呑み口ジューシーな旨味甘味からキレて思わずため息が出そうな余韻、最後に舌先に残る強めの苦み 残った苦味のアクセントが次に呑む旨味甘味をまた引き立てる スルスルと呑める「産土」と比べてじっくりと呑みたい「花の香」と言った感じ 温度が上がると苦味が薄くなり甘味が増してさらにフローラルな味に変化していく まさかの「花の香酒造」呑み比べに大満足😁 ［SHIMA］さんでの酒活はまだ続きます☕🍶
Manta
ジャイヴさん　こんにちは^ ^ あねさんのレビューを見て、花の香いいな〜と思っていたら、また出てきた✨ しかも産土からの花の香とは、裏山です😊
あねさん
こんにちは😊 ほんとだ、同じの飲まれてますね。 そして語彙力の高さに圧倒されてます💦そうそう、こういうのが言いたかったん、みたいな。 産土との飲み比べも良いですねえ。タイプが違って楽しそうです🌸
ジャイヴ
Mantaさん、こんにちは☀ タイミングよく「産土」の呑み切りと「花の香」の封明けが重なりました😁 お目当てが呑めなかった分をリカバー成功✨
ジャイヴ
あねさん、こんにちは☀ あねさんのレビューも分かりやすく、自分が見落としてたところもあり参考になりました😁 「花の香」大変美味しかったたので「菊花」の方も気になります✨
ジャイヴジャイヴ
産土2023 山田錦 二農醸
花の香酒造熊本県
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
１日フリーで［酒活に勤しむ日］🍶 ［遊亀庵かめや］で蕎麦とお酒を楽しんでウォーキングも兼ねて駅まで移動し電車で福井市へ🚃 予定の時間まで新年の挨拶をしたかった［SHIMA＆coffee＆sake］さんへ☕🍶 お目当てはアラジンさんにオススメされた「鍋島NewMoon」を開封したと聞いての来店だったが［あれは瞬殺だった］とSHIMAさんに言われ代わりのお酒を選ぶのにセラーへ すると良い酒揃ってるじゃん✨そこからこれを選んで一献🍶 「産土 2023 山田錦 二農醸」 ふくよかで甘さを感じる米の香り、呑み口ふっくらフルーティーな甘味旨味からキレて優しい甘さのある余韻、最後に少し喉奥に残る苦味 スルッと体を流れる呑み心地の良さ😋 夏の［関西さけのわオフ会］で呑んで以来半年ぶりの「産土」、熊本を代表する１本はやはり美味い😋 残りが少なかったので半分量で呑み切ったら、今日これもあるよと言われ出てきたのは同じ［花の香酒造］の「花の香」😲 年始に「産土」「花の香」の呑み比べ出来るとは😁 次のレビューへ
ジャイヴジャイヴ
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
またまた続く［SHIMA］さんでの一時😊 「泰斗」を呑み空けそろそろ次に行こうと〆の珈琲をオーダー、今日の気分は南米系だったので豆をブラジルに決定☕ 珈琲を淹れてもらってる間に御夫婦のお客さんが来店🚶 自分の隣に座り旦那さんはドライバーなので温かい緑茶、奥さんは濁り酒（ＭＭスパイダー）の熱燗をオーダーするのを見てこれがこの店の醍醐味だよなぁと思ってたら話しかけられ気付けば盛り上がり、一緒に呑む流れに🤣 追い酒一献入ります🍶 名前から京都のお酒と勘違いした「壬生　純米吟醸」 蜜の入った林檎の香り、呑み口するっと甘味からキレて、鼻抜ける甘い林檎の香りの余韻 うぉ〜これは蜜入り林檎のような甘旨さで美味しいな😋 こちら京都と勘違いしてましたが、実際は栃木の［壬生町］と酒屋の［ましだや］のコラボ酒、醸すのは「姿」や「杉並木」で有名な［飯沼銘醸］とまさに［栃木愛］に溢れる１本✨ まさかの福井で体験した［栃木愛］🥰 ちなみに御一緒した奥様はその後「川中島　特別純米酒」の燗酒にシフト、こちらをお裾分けして貰いましたがこれがまた抜群に美味しく、次回オーダーしようと心に決めました😆
ポンちゃん
ジャイヴさん、こんばんは🌙 珈琲の後にまた日本酒に戻られたんですね🤣ジャイヴさんのお人柄の良さ＆付き合いの良さが滲み出てますね❣️ 壬生＝京都だと思ってたら栃木のお酒だったんですね😳
ぼうすけ
ジャイブさん、こんばんは🌙 福井から栃木愛🥰ありがとうございます😊MMスパイダーの熱燗、川中島の燗酒、なるほどって参考になりました🤔ちなみに川中島は黄色いやつでしょうか？
ジャイヴ
ポンちゃん、こんばんは🌛 珈琲は〆じゃなくて小休止になりましたが、面白いお話を色々聞けて楽しい時間になりました😁 どうしても壬生＝新選組のイメージが強いので完全に誘導されましたね😅
ジャイヴ
ぼうすけさん、こんばんは🌛 自分も濁り酒を燗付けすることがなかったので勉強になりました😁 「川中島特別純米酒」は黄色ラベルのやつです🍶 今後も地域は離れてても栃木愛🥰探していきます😁
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんばんは😃 良い出会いを楽しまれましたねー☺️ 我々は逆に京都に壬生ってあるんだ😳って初めてしりました😅福井でましだやの壬生が飲まれているとは😌 自然と栃木愛🥰すばらしい🥹
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌛 幕末を駆け抜けた［新選組］の旧名が［壬生浪士隊］なので自分も京都のイメージでしたが、今回調べるとガンダムで有名なバンダイの博物館があるのを知り俄然行ってみたいです
ジャイヴ
P.S.ジェイ＆ノビィさん 多分、流通はしてないので［SHIMA］さんの独自入手経路だと思います。 思わぬところに栃木愛🥰が溢れていることを知りました😁
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
前回に引き続き［SHIMA］さんにて 「電照菊」を空けたので次何呑もうかとセラーを物色してたら福井では珍しいボトルを見つけたのでおかわりして一献🍶 「泰斗　手造り純米吟醸」 こちらはマスターが好きでほぼレギュラーで置いてるそうです😊 甘いフルーティーな香り、呑み口旨味酸味からキレて、甘い余韻 余韻のイメージが何処となく甘めの芋焼酎に似てるような感じを受ける😁 マスター曰く、ほとんどマスターがお客さんに進めることが多いそうで自分から頼む人は稀とか😊 自分も［さけのわ］してなかったらスルーしてたな😅
ヤスベェ
ジャイヴさん、こんにちは😀 さすが、熊本のお酒の味はいも焼酎寄りになるのでしょうか😀 学生時代を熊本で過ごしたので、熊本の日本酒探しをしましたがこのお酒はノーマークでした😅 また、探してみます
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、おはようございます😃 外飲みで、おっ！ってお酒が見つかると嬉しかったり🤗［さけのわ］やってると目が肥えますよねー😆
ジャイヴ
ヤスベェさん、こんばんは🌛 「泰斗」は［さけのわ］でレビュー見て気になってたお酒で、まさか地元福井で出会えるとは思ってなかったです😲 ［熊本のお酒］って印象の影響かも知れませんが、美味しかった😋
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌛 特に流通の関係で他県酒が珍しい福井での奇跡的な出会いにびっくりです😲 普段からのレビュー散策が功を奏しました😁
ジャイヴジャイヴ
総乃寒菊電照菊　純米大吟醸山田錦50 無濾過生原酒
寒菊銘醸千葉県
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Shima＆Coffee＆Sake
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ジャイヴ
SHIMAさんにて、「電照菊」飲み比べ🍶 おりがらみじゃない方もレビュー 「総乃寒菊　電照菊　純米大吟醸山田錦50　無濾過生原酒」 おりがらみに比べて薄い香り、呑み口旨味先行のフルーティーな甘味、キレてから最後に僅かに残る苦味 インパクトのおりがらみ、澄んでするすると呑めるおりがらみじゃない方😆 他にも気になるお酒があったのでSHIMAにて長居することに
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