kurumick
★★
ややパンチのある、すっきりシャープな飲み口のお酒。ふわっと甘味旨味を感じたあと、後味にアルコールのキレが強い感じ。個人的な好みとしてはアルコール度が16度代後半〜はすこし飲み疲れするので、早めに頼むべきだった🥹クリームチーズと合わせると美味しかったので、お刺身とかよりも逆にまったり系のフードで中和が好みかもしれない。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
kurumick
★★★★★
年1回の特別な九平次の生酒にありつけてしまった、、！詳細スペック非公開の完全予約販売、店頭販売無し。スペックは置いておいて、自分の舌と体で味わえ！な一杯。これがめちゃめちゃ美味しかった。ふくよかな旨み、バナナやメロンのような濃厚な甘み。
「全ては田んぼと畑から始まる」というKUHEIJIブランド。兵庫県の黒田庄で、岡山県の赤磐で、フランスのカマルグで、自社で原料の米を育て日本酒造りをしている（ワインでいうドメーヌ）のだそうで、とても美学を感じる。2016年からフランスのブルゴーニュでワイン造りも行っているらしく、日本酒とワインでドメーヌを持つ世界で唯一の酒蔵。気になる。。
kurumick
★★★
而今のあとにいただいたからか、苦味、渋味をしっかり感じる。バナナのように濃厚な甘みとまったりした旨みも！
土壌の良い吉川（よかわ）地区で育った最高品質の山田錦で仕込んだ酒は、濃厚な旨みと奥深い酸を特徴とした官能的な味わいを持つ酒になると言われている、らしい。。東条山田錦』と原料米の産地違いで発売されているらしいので、そちらも飲んでみたい！
うにの西京漬けとの相性が最高だった🫶🏻
kurumick
★★★
苦味が少なくクリアな甘さを感じる。この香りをベリー系というらしいのだけどまだわからない、、日本酒らしい素材を活かす辛さ、甘さを引き立てる爽やかな酸味。とにかく調和、バランス！これが而今か、そりゃおいしいわ、、と思いながら飲む🥹
kurumick
★★★★
ラフランスやマスカット系の香り、華やかで雑味のない甘さ、後味がさっと引いていく感じで美味しい！柑橘感のある爽やかな苦味もあって、食事によく合う。十四代、一度しっかり飲み比べてみたい🍶
kurumick
★★★★
精米59%で雑味が少なく、甘味のあるすっきりした味わい、でも純米酒らしいしっかりボディのあるおいしさ！金紋錦のお酒をもっと飲んでみたい。酒千蔵野、杜氏さんが若い女性なのも気になる。。枡盛と一緒に🐟
kurumick
★★
ほんのりガス感、吟醸の甘さがしっかりふくよかで酸味少なめ。好みよりも少しアルコール感は強めに感じる。
毎年１月に一度だけ発売される限定商品で、冬の水族館をイメージしたプリントが素敵❄️
タチとあん肝、生牡蠣と一緒に🍶
