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Sake Museum PONSHU-KAN (ぽんしゅ館)

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金猫魔パーム農家いとうふもーちゃんTaro FumizonoKraebuなおなおatoka日本酒飲む男りんりん
新潟県 新潟市 中央区花園1-96-47 CoCoLo西館 1F-3F
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金猫魔金猫魔
菊水ふなぐち 菊水 一番しぼり 限定大吟醸生原酒大吟醸原酒生酒
菊水酒造新潟県
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家飲み部
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金猫魔
にいがた酒の陣2024で初お披露目となったふなぐち一番しぼり限定大吟醸！ 缶入り生原酒の先駆け、ふなぐち史上初の大吟醸造り。 開けたてふわっぁっと華やかなバナナ、 香りがいい。 口当たりまろやかでなめらか、 やわらかい甘み、からのしっかり濃醇な旨み、ガツンとくるアルコール感、 ストロングな飲みごたえと辛口感、 スッキリとしたキレ、 旨い、、強い、、 この飲みごたえでこの価格はお得だ。 ロックにして、よりスッキリ、 キリッと頂くのもよい。 面白いことに、これは缶のまま飲むのが旨い気がする。よく出来てる〜 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県産米 精米歩合:50% アルコール度数:19度 200ml 440円 === ★★★☆☆
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雪中梅純米原酒純米原酒
丸山酒造場新潟県
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金猫魔
雪中梅の酒の陣限定酒、純米原酒！！ いよいよ、この季節がやってきた〜！酒の陣！ 今年は3月9日10日、そして今年のチケットは5分ほどで完売…！ヤバすぎる！チケットは無事確保出来てよかった。。楽しみすぎる！ 赤地に酒と陣のカルタのようなラベルの特別な雪中梅。 222猫の日に頂く。 まろやかなバナナの香り、やわらかく甘〜い、 厚み、コクのある旨み、 うまい！ 燗にすると酸味が高まり、甘酸っぱく、柑橘系のような爽やかでキュッとするような旨渋み、 そして原酒らしいガツンとくるアルコール感に飲みごたえ、 絶妙なバランス、 美味い！美味しい！ 温度でかなり印象が変わる。どの温度帯も旨いが、ぬる燗よりもちょっと上、上燗が好きかなー === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米 精米歩合:63% アルコール度数:17度 720ml 1,540円 === ★★★★★
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加賀の井純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて たかね錦純米吟醸原酒生酒無濾過
加賀の井酒造新潟県
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家飲み部
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金猫魔
先日の父への誕生日プレゼント、父の地元糸魚川の酒蔵、加賀の井のしぼりたて。 プレゼントと言いつつ一緒に飲み、少しおすそ分けをいただく。 糸魚川大火から復活を遂げた加賀の井酒造、 新潟最西の酒蔵。 華やかでフルーティーな香り、 まろやか、やわらか、 たかね錦らしいふくらみのある旨み、 無濾過生原酒らしくどっしりとしながらも サラリと飲みやすい、 バランスのよい酸とほのかな甘み クリアでキレもよく、 スイスイと杯が進む。 あやうく飲みすぎるヤツ！ 美味い。 加賀の井さんは酒蓋は作っていないため、おれの新潟酒蓋マップが埋まらない。そういえば上越酒造が今年酒蓋作るって言ってた気がするが、どうなったかな…？上越地区はオリジナルデザインの酒蓋作ってない蔵が多い(・ε・｀ ) === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:たかね錦 精米歩合:50% アルコール度数:17度 720ml 1,925円 === ★★★★☆
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越後桜白鳥蔵 生しぼり生酒
越後桜酒造新潟県
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金猫魔
越後桜の生しぼり！白鳥蔵限定販売蔵出しの一本。ぽんしゅ館の今月のイチオシ。 白鳥の飛来地で有名な水原の瓢湖(ひょうこ)の近くの酒蔵、越後桜酒造。テーブル大吟醸を謳い、生産量の半分以上を大吟醸酒、徹底したオートメーション化や効率化による圧倒的なコストパフォーマンス。 少し甘い、やわらかいアルコールな香り、 ややトロミのあるまろやかな口当たり、 まろやかでフレッシュで爽快、 生酒らしく少しピリッとフレッシュ、 コメの旨味とまったりした甘み、キュッとくる酸味のバランスが心地よい旨口辛口。 リーズナブルでこの飲みごたえ、うまい。 節分の日、手作り恵方巻きと共に。 共に、と言っても恵方巻き食べながら飲めないけど。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 精米歩合:72% アルコール度数:17度 720ml 1,100円 === ★★★★☆
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越乃梅里純米大吟醸ゴールドボトル【龍】辰年2024年干支ラベル純米大吟醸
DHC酒造新潟県
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家飲み部
39
金猫魔
越乃梅里の純米大吟醸ゴールドボトル【龍】、辰年2024年干支ラベル、存在感のある金色に輝く龍、かっこいい。 純米吟醸はグリーンの龍。 昨日は新潟清酒達人検定の金の達人の結果発表、見事合格してこれを開けたかったが…！残念！利き酒難しすぎた〜(｡>﹏<｡) 合格率は10%切っていたようだが、合格するのは凄いことだな…精進します🍶 普段結構時間かけて味をみるので、試験の時間のなさは焦りと緊張で訳分からんくなってしまった😖 ゆっくり楽しく飲もう。 フルーティーな香り、 リンゴ、ライチのような、白いフルーツな感じもあり、バナナも少し顔を出しつつ、コメの香りもほのかに感じる、上品な華やかさ。 サラリとみずみずしく、 ほのかな甘みとクリアで透き通るような酸、 おだやかな苦味を少し残しつつ やや辛口でスッと消えていくが、 若干の余韻がゆるやかに続く。 綺麗に流れるようにスイスイと杯が進む。美味しい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:麹米：新潟県産五百万石 掛米：新潟県産こしいぶき 精米歩合:50% アルコール度数:16度 720ml 2,420円 === ★★★☆☆
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妙高山RICH HEART 季節限定トランプシリーズ 不思議の国のアリスVer. vol.5 純米吟醸冷やおろし リッチハート純米吟醸ひやおろし
妙高酒造新潟県
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金猫魔
妙高酒造の季節限定トランプシリーズ 不思議の国のアリスVer. vol.5 リッチハート！ 白地のアリスイラストのトランプシリーズ、秋の♥️から始まり、冬の♠️、春の♣️、夏の♦️で一回り、vol.5は黒背景の白うさぎの、秋のハート。 色はキレイなクリアな黄金、 スッキリと硬いコメ、あとはさわやかなリンゴのような香り、 口当たりややトロリ、でもサラリ、 なめらか、なだらかにやわらかく舌の上を流れてくようなやわらかくまろやかな酸味、 落ち着いた熟成感のある旨みとコク、 鼻に抜ける穏やかな香りも心地よく、 スッとキレイに消えていくキレ、 美味い！ そしてこれはぬる燗が抜群に美味い。 甘酸味が強く出て、ふくよかな旨みが乗ってバランスの良いリッチな飲み口。美味い… === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産五百万石 精米歩合:60% アルコール度数:15～16度 720ml 1,760円 === ★★★★☆
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金猫魔
会社のビアガーデンイベントの後、日本酒が飲みたくなってふらり買って帰る。抽選で5名まで日本酒が当たる企画があったんだが、当たらなかったから…だから… 秋は飲みたい酒が多すぎて、困っちゃうのに、雪中梅が飲みたくて。 かつては秋限定だったという雪中梅の純米酒、 青い空に雪が降る、梅のデザインのラベルが美しい。 華やかでバナナ様の香り、 サラリとやさしい甘み、 軽快な酸味でスッキリとした飲み口。 燗にすると やわらかい甘みと酸味が広がり、 じわりと染みるふくらみのある旨み、 それでいて軽やかにキレる。 旨い。 冷やしてスッキリといただくのもいいが、 燗してじっくり旨味を味わうのもよく、 燗が美味しい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:上越産五百万石 精米歩合:63% アルコール度数:15.5度 日本酒度:-4.0 酸度:1.7 300ml 759円 === ★★★★☆
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吉乃川みなも 爽彩純米純米
吉乃川新潟県
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吉乃川 みなも 爽彩(そうさい)純米 2019年に誕生した、吉乃川30年ぶりの新ブランド、「みなも」 冷酒で美味しい純米酒がコンセプトとのこと、 爽やかで落ち着いた、やわらかなデザインの緑のラベルの爽彩。キレイ。 ほんのりクリアなイエロー、 フルーティな香り、軽くバナナ、 甘みとバランスの良い酸味がジューシー、 スッキリとしてるが コメの旨味も感じられる 軽快でキレの良い飲み口、 うまい！ リーズナブルだし、冷でグイグイといきたい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米 精米歩合:65% アルコール度数:16度 日本酒度:+0.0 酸度:1.5 まほろば芳（かぐわ）酵母 仕込み水:天下甘露泉（吉乃川敷地の地下水／軟水） 720ml 1,320円 === ★★★★☆
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越の誉純米ロック ファーストペンギン 無濾過原酒純米原酒無濾過
原酒造新潟県
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金猫魔
海の街柏崎で200年の歴史のある酒蔵、原酒造の越の誉、 夏の純米ロック ファーストペンギンラベル！ ペンギンは、強いボスやリーダーではなく、“最初の1羽”に従う、というのがペンギンの集団行動の特徴。 そんな集団で行動する群れの中から、天敵がいるかもしれない海へ、魚を求めて最初に飛びこむ1羽のペンギンをファーストペンギンという。 自分を信じ、リスクをとってチャンスを掴む、ハイリスクハイリターン。 香りは穏やか、 アルコール感しっかり、 ほんのり甘みと渋みがサッと消えて しっかりした苦味がフワッと広がる爽やかな味わい、 硬いコメのような香り旨みもあるキレのよい辛口。 17度とはいえサラリと飲みやすく、 グラスに氷をいれてキリッとスッキリと軽快に飲むのもいい。 ファーストペンギン、 実は、お前が行けよと押し付けあっているうちに足を滑らして最初に落ちたヤツ、とも言われているらしい。。 フォロワーも無謀な。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米 精米歩合:65% アルコール度数:17度 日本酒度:+3.0 酸度:1.6 720ml 1,540円 === ★★★☆☆
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カマキリショウズ呑み切り純米 蟷螂生純米
金升酒造新潟県
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金猫魔
金升酒造の七十二候シリーズの蟷螂生(カマキリショウズ)、カマキリの生まれる頃の季節の酒。 スッキリした穀物由来の香り、 なめらかでほんのり甘味を感じつつ、 爽やかな苦味と渋み、 苦味結構広がりつつ、 ふくよかな旨味を感じられる 淡麗な辛口、 ぬる燗も香り心地よく、 まろやかな味わいに。 初夏の季節らしく、しっかり冷やして飲みたい。 ってか、今日も夏のような気候！あつー！寒暖差が激しいと体調がついていかない！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:自社栽培米 越淡麗 精米歩合:55% アルコール度数:16度 720ml 1,485円 === ★★★☆☆
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妙高山COOL DIAMOND トランプシリーズ 不思議の国のアリスVer vol.4 純米吟醸原酒 クールダイヤモンド純米吟醸原酒
妙高酒造新潟県
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金猫魔
妙高酒造のトランプシリーズ、夏のクールダイヤモンド！ それぞれの季節にあった酒質とトランプのマークをモチーフにした四季限定酒。春のクローバー、夏のダイヤ、秋のハート、冬のスペード。 Christal ARTデザイナー堀田真澄さんによる不思議の国のアリスラベル。『アリス』が『帽子屋』と『ドードー』と遊んでいる(？)デザイン。遊んでいるのか、アリスは困ってそうな表情だが。夏らしい爽やかなブルーのボトル。もう夏かー！ 香りは華やかに、バナナ様の香り、 スッキリとみずみずしく サラリとしてほんのり甘く 爽やかな苦味と旨みが広がる、 ゆるやかな余韻が続く、やわらか〜い飲み口、 アルコール度数の高さは感じられずにスイスイ飲める、 しっかり冷やして飲みたい。 スッキリとやわらか美味い！ 春のクローバーのアリス、見かけなかったな…！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米 精米歩合:60% アルコール度数:17～8度 720ml 1,980円 === ★★★★☆
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