obayo
ワイン酵母仕込。飲みやすくてちょっと甘みと旨味。新潟駅のポンシュ館で買ってホテルで飲んでます。
金猫魔
妙高酒造の季節限定トランプシリーズ
不思議の国のアリスVer. vol.5 リッチハート！
白地のアリスイラストのトランプシリーズ、秋の♥️から始まり、冬の♠️、春の♣️、夏の♦️で一回り、vol.5は黒背景の白うさぎの、秋のハート。
色はキレイなクリアな黄金、
スッキリと硬いコメ、あとはさわやかなリンゴのような香り、
口当たりややトロリ、でもサラリ、
なめらか、なだらかにやわらかく舌の上を流れてくようなやわらかくまろやかな酸味、
落ち着いた熟成感のある旨みとコク、
鼻に抜ける穏やかな香りも心地よく、
スッとキレイに消えていくキレ、
美味い！
そしてこれはぬる燗が抜群に美味い。
甘酸味が強く出て、ふくよかな旨みが乗ってバランスの良いリッチな飲み口。美味い…
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産五百万石
精米歩合:60%
アルコール度数:15～16度
720ml 1,760円
===
★★★★☆
金猫魔
会社のビアガーデンイベントの後、日本酒が飲みたくなってふらり買って帰る。抽選で5名まで日本酒が当たる企画があったんだが、当たらなかったから…だから…
秋は飲みたい酒が多すぎて、困っちゃうのに、雪中梅が飲みたくて。
かつては秋限定だったという雪中梅の純米酒、
青い空に雪が降る、梅のデザインのラベルが美しい。
華やかでバナナ様の香り、
サラリとやさしい甘み、
軽快な酸味でスッキリとした飲み口。
燗にすると
やわらかい甘みと酸味が広がり、
じわりと染みるふくらみのある旨み、
それでいて軽やかにキレる。
旨い。
冷やしてスッキリといただくのもいいが、
燗してじっくり旨味を味わうのもよく、
燗が美味しい。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:上越産五百万石
精米歩合:63%
アルコール度数:15.5度
日本酒度:-4.0
酸度:1.7
300ml 759円
===
★★★★☆
金猫魔
吉乃川 みなも 爽彩(そうさい)純米
2019年に誕生した、吉乃川30年ぶりの新ブランド、「みなも」
冷酒で美味しい純米酒がコンセプトとのこと、
爽やかで落ち着いた、やわらかなデザインの緑のラベルの爽彩。キレイ。
ほんのりクリアなイエロー、
フルーティな香り、軽くバナナ、
甘みとバランスの良い酸味がジューシー、
スッキリとしてるが
コメの旨味も感じられる
軽快でキレの良い飲み口、
うまい！
リーズナブルだし、冷でグイグイといきたい。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産米
精米歩合:65%
アルコール度数:16度
日本酒度:+0.0
酸度:1.5
まほろば芳（かぐわ）酵母
仕込み水:天下甘露泉（吉乃川敷地の地下水／軟水）
720ml 1,320円
===
★★★★☆
金猫魔
海の街柏崎で200年の歴史のある酒蔵、原酒造の越の誉、
夏の純米ロック ファーストペンギンラベル！
ペンギンは、強いボスやリーダーではなく、“最初の1羽”に従う、というのがペンギンの集団行動の特徴。
そんな集団で行動する群れの中から、天敵がいるかもしれない海へ、魚を求めて最初に飛びこむ1羽のペンギンをファーストペンギンという。
自分を信じ、リスクをとってチャンスを掴む、ハイリスクハイリターン。
香りは穏やか、
アルコール感しっかり、
ほんのり甘みと渋みがサッと消えて
しっかりした苦味がフワッと広がる爽やかな味わい、
硬いコメのような香り旨みもあるキレのよい辛口。
17度とはいえサラリと飲みやすく、
グラスに氷をいれてキリッとスッキリと軽快に飲むのもいい。
ファーストペンギン、
実は、お前が行けよと押し付けあっているうちに足を滑らして最初に落ちたヤツ、とも言われているらしい。。
フォロワーも無謀な。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産米
精米歩合:65%
アルコール度数:17度
日本酒度:+3.0
酸度:1.6
720ml 1,540円
===
★★★☆☆
金猫魔
金升酒造の七十二候シリーズの蟷螂生(カマキリショウズ)、カマキリの生まれる頃の季節の酒。
スッキリした穀物由来の香り、
なめらかでほんのり甘味を感じつつ、
爽やかな苦味と渋み、
苦味結構広がりつつ、
ふくよかな旨味を感じられる
淡麗な辛口、
ぬる燗も香り心地よく、
まろやかな味わいに。
初夏の季節らしく、しっかり冷やして飲みたい。
ってか、今日も夏のような気候！あつー！寒暖差が激しいと体調がついていかない！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:自社栽培米 越淡麗
精米歩合:55%
アルコール度数:16度
720ml 1,485円
===
★★★☆☆
金猫魔
妙高酒造のトランプシリーズ、夏のクールダイヤモンド！
それぞれの季節にあった酒質とトランプのマークをモチーフにした四季限定酒。春のクローバー、夏のダイヤ、秋のハート、冬のスペード。
Christal ARTデザイナー堀田真澄さんによる不思議の国のアリスラベル。『アリス』が『帽子屋』と『ドードー』と遊んでいる(？)デザイン。遊んでいるのか、アリスは困ってそうな表情だが。夏らしい爽やかなブルーのボトル。もう夏かー！
香りは華やかに、バナナ様の香り、
スッキリとみずみずしく
サラリとしてほんのり甘く
爽やかな苦味と旨みが広がる、
ゆるやかな余韻が続く、やわらか〜い飲み口、
アルコール度数の高さは感じられずにスイスイ飲める、
しっかり冷やして飲みたい。
スッキリとやわらか美味い！
春のクローバーのアリス、見かけなかったな…！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産米
精米歩合:60%
アルコール度数:17～8度
720ml 1,980円
===
★★★★☆
リリィ
飲みやすい
ほんのり甘口と酸味がある
金猫魔
金升酒造の七十二候(しちじゅうにこう)シリーズ、
約5日ごとに区切り、移ろう細やかな季節を表現した七十二候、4月上旬、ツバメが南からやって来る頃の玄鳥至(ツバメキタル)、この時期の酒。
ツバメは玄鳥（げんちょう）、天女（つばくらめ）、乙鳥（つばくら）など、様々な呼び名があるらしい。
バナナのような甘いフルーティな香り、
トロリと滑らかな口当たりに
ほんのり甘く、すっきりとした酸味と
厚みのあるまろやかな旨み、
原酒17度だが、軽やかで
すっと引くキレの良い辛口。
美味しい。飲みすぎる。
こちらの酒器は美濃焼、孔雀のような艶やかで光沢感のある柄が美しい。サイズ感と口当たりも良くて気に入ったが、調べるとどうもこれは先付け用の小鉢らしい…
酒が美味しくいただければまぁ、いいか
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:自社栽培五百万石
精米歩合:55%
アルコール度数:17度
日本酒度:+8.0
酸度:1.3
720ml 1,320円
===
★★★★☆
金猫魔
お気づきかもしれませんが、桜が好きです。
今年は開花して天気のいい日が続いているので最高です。少し暖かくもなってきて、八分咲きくらいにはなってそうな白山公園の空中庭園で、
今日は醸す森と逆さ桜。
フルーティーで少し甘い香り、
スッキリした洋梨のような果実感、
気泡が見える、白濁したおりがらみ、
弱いスプライトや炭酸水のようなガス感、
やや甘酸っぱくジューシー、
爽やかな苦味もともなう
軽やかで芳醇な旨味のある飲み口。
とても珍しい1段仕込み、生原酒で低アルコール、袋搾りと、繊細で贅沢なこだわりの造り。
これはワイングラスで頂きたい、上品で美味しい！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産五百万石 こしいぶき
精米歩合:60%
アルコール度数:14度
300ml 800円
===
★★★★☆
金猫魔
DHC酒造の嘉山、しぼりたて無濾過生原酒！
WBC決勝も素晴らしかったー！！！｡ﾟ(PД`q*)
大谷、、ドラマとして出来すぎていて、マンガとしても映画としても、脚本で却下されるだろうほどに。
スゴすぎた、みんな凄かった〜、、
仕事休みたかったけど、1日社会人の責務を全うし、祝杯はこいつだ！
華やかに
バナナ、パイナップル、
フルーティーで甘スッキリな爽やかな香り、
まろやかでなめらかな舌触りに
ほんのり甘みと酸味しっかり、
フレッシュで厚みのある旨み、
やや辛口で芳醇、キレも良く、
17度原酒なのにスイスイと飲みやすく、ヤバい酒。
美味すぎ！好き。
今年のWBCは見応えあって面白すぎた。最高だった。。
ヌートバー、近藤、オオタニサーン、吉田、村上！、岡本、ピッチャー陣もよくやったよー！！
周東もスゴかったね
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産越淡麗
精米歩合:55%
アルコール度数:17度
720ml 1,859円
===
★★★★★
金猫魔
いよいよ来週は…待ちに待った、酒の陣！
そこでこちらは酒の陣記念ラベルの越乃梅里 純米吟醸！
単独でも、食中酒としても、どんなシーンにも合う日本酒を目指し、“知る人ぞ知る名酒”という意を込めて水戸光圀公の俳号である“梅里”と名づけられたという。
スッキリ華やかなリンゴ系の香り、蜜の甘さ、
サラリとしたトロミ、
甘みから始まって、ほのかな酸味、
奥の方で広がる苦味が、
喉越しとともにサーッ、とゆるやかに消えていく、
芳醇な旨味のやや辛口。燗もいい！
楽しみだな酒の陣！
昨夜の進撃の巨人ファイナルシーズン完結編前編、最高でしたね。引っ張って引っ張っていつ終わるのか、ってシリーズだけど、見応えがあっていつまでも終わって欲しくない…!完結編後編その1、とかになってもイイ…
越乃梅里、梅里…と言っているといつの間にリヴァイになりますね…！ハンジさんとのやり取り最高だった…泣
今日のアルビは惜しかったなー。なんとか引き分け。
次は勝ァつ！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産米
精米歩合:60%
アルコール度数:16度
720ml 1,166円
===
★★★★☆
金猫魔
新潟の六つの「白」い銘柄の蔵元のコラボ商品、コシノロクハクの第4弾、お月見ブレンド。
新潟第一酒造「越の白鳥」
中川酒造「越乃白雁」
弥彦酒造「こしのはくせつ(越乃白雪)」
白龍酒造「白龍」
高野酒造「白露」
白瀧酒造「白瀧」
六芒星は籠目模様、ヘキサグラム、「魔除け」のシンボル、力の増幅、を意味する模様。
こしのはくせつシリーズとしては昨年販売終了となったが、コシノロクハク新春ブレンドも出てきたので、このシリーズとしては残るのかな。
昨日のアルビは白星とはいかなかったが、次は勝ぁーつ！
穀物の香りに酸味と渋み、
複雑で奥行きのある旨味で
しっかりとした飲みごたえ、
燗もよく、じっくりと落ち着いたコクのある旨味に
鼻をぬけるふくよかな香りが心地よい。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール度数:15度
720ml 1,689円
===
★★★☆☆
金猫魔
フランスの有名なショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァン氏が「チョコレートに最も合う日本酒」として絶賛したという「カワセミの旅」
カワセミは翡翠、とも書く、青い空飛ぶ宝石、
エレガントでバレンタインデーに呑むに相応しい！
越の華酒造が醸した本酒、酒造の解散に伴い高橋酒造が2020年に引き継いだもの。
ほんのりナッツのような香りに
厚みのある酸味の白ワイン、
くどくなくやわらかい甘口、
みずみずしいのどごし
70%精米でありながら綺麗で雑味のないスッキリとした濃醇な旨味
チョコレートを含み、流し込むと…
まろやかな甘みをさわやかな酸味が引きしめて
ゆるやかに続く甘い余韻…幸せ
これがマリアージュ…美味い！
ブラウニー作ってくれた妻も絶賛ッ！
本来ワインの世界のマリアージュでは、食事をワインで流し込むような日本食文化の口内調味はご法度のようだが、日本酒のマリアージュはこれでいい！美味いもの！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産米
精米歩合:70%
アルコール度数:14～15度
日本酒度:-27
酸度:2.2
180ml 880円
===
★★★★☆
金猫魔
関原酒造の越後長岡藩、
群亀という個性的な銘柄が印象的な、歴史ある中越の酒蔵、三増酒から一早く抜け出した蔵だという。
これもなかなかクセのある香り、
老ねている、というわけじゃないんだが、
複雑でインパクトのある味わい…穀物らしさ、木、植物らしさというか…
飲み方として、この酒はどういうものがハマるのか、
大体3種類くらいの酒器と、
温度帯を変えて試している。
香りを楽しむグラスと、きき猪口、平杯。
温度を変えていくと無限大の楽しみ。
これは間違いなく燗が良く、平杯よりも蛇の目のきき猪口タイプがハマりそう。
味わいが柔らかくなり、厚みのある口当たりが
ほのかな甘みを引き立て、
酸を抑えてふくよかで優しい飲み口に。
美味い！燗上がりというか、もともとそういう設計なのか？
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産米
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
日本酒度:+2.0
酸度:1.3
720ml 1,364円
===
★★★☆☆
金猫魔
気にはなってた弥彦酒造の彌彦(やひこ) 大吟醸！
このサイズでこの価格！
メインラインナップだった「こしのはくせつ」シリーズが、ブランドリニューアルのために昨年末で終売を迎えたとのこと。知らなかった。
日本最多の神社数を誇る新潟の中でも最高峰、彌彦神社の御神酒蔵。そして多くの蔵人を杜氏として世に輩出した出世蔵。
越後の名峰、弥彦山麓で護られてきた「泉」のごとき酒造り『泉流醸造法』
伝統と変化。
次見つけたら買おう。
難しい彌彦の字が輝く、高級感のある白に金と銀。
香りはサッパリリンゴとコメ、
さらりとした口当たり、
舌の上で酸、ほのかな甘みを感じ、
じわりと広がる渋みとふくよかな旨味、
喉奥に流れて苦味がふぁっと広がり、
スっとキレる
若干舌の上にザラつきを残しつつも
上品でキレイな飲み口の辛口。
初詣は弥彦神社かな。(まだ行ってない)
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:弥彦産山田錦
精米歩合:38%
アルコール度数:16度
100ml 770円
===
★★★☆☆
ヒラッチョ
金猫魔さん、こんばんは😊
こしのはくせつ、ブランド終了なのですか❗️❓
実力蔵ですよね。
この大吟醸、高級そう👍
昨年夏に帰省した時に弥彦神社とロープウェイで弥彦山頂行きました。
金猫魔
ヒラッチョさん、そうらしいです！一部の商品を残して終売、という書き方だったので、詳しくは分かりませんが…ラベルも刷新した「彌彦」シリーズになるようですね。弥彦山いいですね！夏は星も綺麗です！
金猫魔
泳ぐ宝石、錦鯉の郷、小千谷の酒蔵、新潟銘醸が醸す純米吟醸酒。
はなやかにフルーティ、
完熟の甘い果実と
ほのかにコメの香り、
ほんのり甘苦く、トロリと流れて
あっさりとさっと消え去る
ふくらみのある旨味、
消え去りつつも口の中に微かに残る余韻。
飲みやすくて、あと引く。スイスイ。
うまい！
冷も常温もよいが、
燗にしても大きくバランスは変わらず、
やわらかく厚みのある甘さと旨味が美味しい。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産越淡麗
精米歩合:55%
アルコール度数:15度
720ml 1,650円
===
★★★★☆
金猫魔
クリスマスらしい酒にしようと思って、
ぽたりぽたり。
いちおうクリスマスカラー。
きりんざんの純米吟醸 しぼりたて生原酒！
とんでもなくおどかされてた大寒波も、今日は新潟市内は穏やか、雪も少し片付けられて助かった。
風はひどく強く、雨も降ったけど、日差しがのぞいたりして、これをいい天気と思う、期待値の低さ。
家で暖かくして酒が飲めれば良い。停電は勘弁。
華やかにフルーティで甘めのメロンの香り、
なめらかでまろやかな舌触りに
フレッシュで爽やかでジューシーでありつつ
ふくよかなコメの旨みと軽やかな苦味の
どっしりと濃厚な味わいが広がる、
キレもよい辛口、
旨い！
飲みやすくて飲みすぎる。
そろそろ日が変わるので、サンタさんが来ますね〜、
そろりそろり。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:奥阿賀産五百万石
精米歩合:55%
アルコール度数:17度
日本酒度:+2.0
酸度:1.6
720ml 1,760円
===
★★★★☆
マナチー
金猫魔さん、メリクリです🎅ぽたりぽたり甘旨キレで飲みやすいですよね、わかります😆❤️
私のところにはサンタ来なかったなぁー😂
金猫魔
マナチーさん、メリークリスマス‼️飲みごたえもあって美味いですね！無事に子供に届いたようです♥️ふるさと納税のお酒の返礼品が届いたので自分へのプレゼントとして年末に楽しみます✨
金猫魔
久しぶりの資格試験が終わった〜！
打ち上げるー！
うおー！って、とくに何を我慢してた訳でもないが…
ぽんしゅ館の今月のイチオシの酒蔵になってた、
越後三梅のうちの一つ、丸山酒造場の雪中梅。
生涯でいちばん飲みなれた酒。
ほんのりやさしい甘さに、
普通酒でありながら上品で
しっかりとしたうまみ、
冷も常温も燗もうまい！
蛇口をひねったら出てきたらいいのになぁ。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:新潟県産米五百万石こしいぶき
精米歩合:68%
アルコール度数:15.4度
日本酒度:-3.5
酸度:1.1
アミノ酸度:1.0
300ml 528円
===
★★★☆☆
ヒラッチョ
金猫魔さん、資格試験お疲れ様です。
雪中梅が蛇口から出てきたら最高ですね👍
金猫魔
ヒラッチョさん、ありがとうございます！
歳のせいか、昔と同じ勉強の仕方じゃ頭に入らない、ってことが実感できましたねー💦
金猫魔
冬のスペード♠！トランプのマークはそれぞれ、クローバーが春、ダイヤが夏、ハートが秋、スペードが冬を意味するとのこと。冬季限定のフレッシュスペードは新米しぼりたて新酒！
東京でハートを見かけてから気になってた妙高酒造のトランプシリーズ！この若干キモカワ図柄のアリス・イン・ワンダーランド！素敵。
香りは甘めのフルーティー、マンゴー？
まろやかで丸みのある甘み、フレッシュでみずみずしく、旨みと飲みごたえがありつつキレの良いやや辛口、
うん、まろやか美味い！そしてリーズナブル！
値上げが進む中、嬉しい1300円でお釣り。しぼりたてがならぶこの時期は飲みたいもの沢山で助かります！
ワールドカップスペイン戦、熱かった〜！😭
朝から打ち上げするわけにもいかず、夜まで我慢して、こちらの♠！
堂安…エースだわー…三苫と碧のコンビ…キャプ翼かよ😭
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:県産こしいぶき
精米歩合:70%
アルコール度数:15～16度
日本酒度:+1.0
酸度:1.3
720ml 1,232円
===
★★★★☆