エムコミヤ
特別純米。やや苦味ある感じ。
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純米無濾過。酒米は岩手産のぎんおとめ。
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純米 全量山田穂使用。野生味あります。
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出羽燦々で醸した純米吟醸。程よくフレッシュ、ドライ気味。しかし米の甘さを感じる後味。
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特別純米。秋田酒こまち使用。酸味があり発酵感もあり。
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千葉のSakeBaseさんで栽培した山田錦で醸したお酒とのこと。あまり知られてないらしい。
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五百万石らしく淡麗な飲み口。
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甘みと苦味しっかり。
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ドライ系。独特の味と香りがありますね。
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特別本醸造。軽く苦味あり。
エムコミヤ
十勝 純米。
御神酒のような、むしろクラシック感か。
エムコミヤ
山廃なのにフレッシュ感があり、冷酒で美味しい😄
エムコミヤ
やや甘いがパワフルなお酒。
若い女性杜氏の醸したお酒と聞きましたが、結構力強いお酒ですねー。
エムコミヤ
生酛辛口14度らしく。
50℃のお燗です。
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純米ピンク活性にごり
見た目よりもドライ寄りのシャープな濁り酒です。
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純米吟醸うすにごり生。
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純米吟醸生酒うすにごり
酒米は五百万石です
シャープですが、すっきり旨味
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2022 session
特別本醸造
度数13度
精米歩合60%
甘い濃厚フルーティ
アルコール入り梨ジュースがごとし
エムコミヤ
特別無濾過純米生原酒
重みありつつのフルーティ
エムコミヤ
純米 7割5分磨き 雄町
あまり磨いてないので米の強さを感じる