酔生夢死
■原料米：五百万石・こしいぶき
■精米歩合：６０％
■アルコール度：１７
豚の角煮
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タイムライン
酔生夢死
酒々小川さんの1年熟成
アルコール度数 16
使用米 東川町産彗星
精米歩合 50
酔生夢死
生米 国産米
ファインライス70
ALC 16度
日本酒度 +1.3
酸度1.9
中国語>日本語
酔生夢死
■アルコール：16.5度
■精米歩合：70％（雄町）
「等外米」を使用しているため、特定名称表示なし
【使用酵母】栃木酵母 T-ND
酔生夢死
原料米:播州産山田錦
精米歩合:55%
日本酒度:+2
酸度:1.55
アルコール分:16%
酔生夢死
◇使用米：酒未来「美山錦×山酒4号」の交配酒米
◇精米歩合：麹米５０％、掛米６０％
◇アルコール度数：１６度
◇酒度：－４／酸度：１．６／アミノ酸度：０．９
酔生夢死
米の品種 雄町100%
精米歩合 60%
アルコール分 17度
日本酒度 +1～+2
酔生夢死
■原料米：麹:華吹雪 掛:まっしぐら ■精米歩合：麹:55% 掛:60% ■アルコール度数：16度 ■日本酒度：±0 ■酸度：1.6
酔生夢死
[資料】錦 山田 弓千佳
ファイン・ライス・ブレンド］65
日本酒レベル］+3
酸性度］1.8
アルク度］1 5度
中国語>日本語
酔生夢死
■原料米： 雪女神（自社栽培米）
■精米歩合：６０％
■アルコール分：16度
酔生夢死
生米 山田錦
ファインライス50
ALC16度
日本酒 + 0.2
酸度1.9
中国語>日本語
酔生夢死
アルコール度数 16.5度
使用米 東川町産彗星
精米歩合（掛米・麹米） 50・50
酔生夢死
ファインライス70
ALC16度
日本酒度 -3.2
酸性度 1.6
中国語>日本語
酔生夢死
精米歩合
55％
アルコール分
16度
リズールという名前は、「文佳人」＝文の佳人（教養のある美人）ということから読書を連想し、フランス文学者、A・チボーテが、文学を深く味わう読書人をリズール(精読者)と呼んだ事からヒントを得て、名づけられた
酔生夢死
原料米 全量契約栽培米使用
山田錦60％（兵庫県多可町中区産）
金紋錦40％（長野県下高井郡木島平産）
精米歩合 60%
(混和率／精米歩合50％5割・60％5割）
アルコール度 16度
日本酒度 +4
酸度 1.4
アミノ酸度 1.4
酔生夢死
写真は過去から
□原料米 東川産彗星 精米歩合：50％
□生産者 青木健太 尾上康紀
□アルコール度数：16％
酔生夢死
ボトル写真は過去から
原料 五百万石
精米歩合 60％
日本酒度 +4～5
酸度 1.2～1.3
アルコール度 15度
酔生夢死
麹米 五百万石60％ 掛米 こしいぶき60％ AL 15度
酔生夢死
原料米 ：庄内産出羽燦々（契約栽培米）楯野川酒米研究会
精米歩合 ：50％
酵母 ：山形KA
アルコール：15～16
日本酒度 ：-2
酸 度 ：1.4
アミノ酸度 ：1.0
酔生夢死
アルコール度数: 15度
使用米：五百万石
精米歩合：60％
日本酒度：+9
酸度：0.9