亀田 昭
今年もハッピーハロウィン🎃
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
亀田 昭
酒米 五百万石 精米歩合 50％
しっかりした純米吟醸らしいあじわい
フルーティー過ぎず甘すぎない。
こりゃ、たまにはいい。
亀田 昭
秋はやっぱり、ひやおろし
亀田 昭
ふくよかな甘みが広がる秋の夜
亀田 昭
甘口フルーティーが流行りの昨今、
ガツンと辛口の純米吟醸。料理の名脇役
亀田 昭
甘過ぎす芳醇、口にずっと残る香り。
亀田 昭
南アルプスの湧き水がすべて
亀田 昭
舌先が甘く、舌奥で辛みがくる。
ぎりぎりフルーティーの一歩手前で魚にも合う。
亀田 昭
辛口なんだけどフルーティーという、矛盾した旨さ。
亀田 昭
辛さが来たあと、グッグッとフルーティーさが追いかけてくる。旨し。
亀田 昭
蔵元訪問
亀田 昭
瓜、いや、もはやメロン
亀田 昭
無濾過生原酒「夢かえる」
亀田 昭
山川光男は、山形県内の有志蔵元4蔵により
2014年に結成されたユニットです。
山形正宗の「山」、
楯野川の「川」、
東光の「光」、
羽陽男山の「男」、
を組み合わせ、飲み会の〆のラーメン屋で命名されました。
このプロジェクトは、
■銘醸地として世界的に認知度を上げ、山形を日本酒におけるブルゴーニュにする
■日本の農業の衰退を防ぎ、将来に美しい水田風景を保持する
この2つの高い志を、徹底的に遊び心を持って
実現していくことを目指すものです。
亀田 昭
福井の名酒 バランスがいい大吟醸