亀田 昭

山川豚男

楯の川酒造山形県

2021/6/17 9:30:09

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亀田 昭

山川光男は、山形県内の有志蔵元4蔵により 2014年に結成されたユニットです。 山形正宗の「山」、 楯野川の「川」、 東光の「光」、 羽陽男山の「男」、 を組み合わせ、飲み会の〆のラーメン屋で命名されました。 このプロジェクトは、 ■銘醸地として世界的に認知度を上げ、山形を日本酒におけるブルゴーニュにする ■日本の農業の衰退を防ぎ、将来に美しい水田風景を保持する この2つの高い志を、徹底的に遊び心を持って 実現していくことを目指すものです。