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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
tomicotomico
備忘録として、はじめました!日本酒初心者なのでいろいろ教えてください。日本酒とのペアリングが楽しくて日々研究中です。お米の甘みのあるまろやか旨口系が好きです。 酔った勢いで書いているので、感想はあまり参考になりません😌

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385

お気に入り銘柄

16

殿堂入り

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チェックインの多い場所

タイムライン

天美純米吟醸原酒
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tomico
薫酒。香りはほのかな甘み、味わいはフルーティーなんだけれどどっしりとした旨味もありました!そしてあとからキリッとしたガス感と酸味を感じます。後味のキレは少し苦手だけど、すっきり甘めよりも味わい深さがあるところが自分の好みに合ってて好きです!
いづみ橋秋とんぼ 楽風舞純米吟醸
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tomico
醇酒。芳醇さはあるけれどしっかりまとまりがあって奥深い味わい!蕎麦飲みにぴったりでした!
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tomico
醇酒。爽酒と迷ったけど、爽快感よりもバランスよく飲みやすいので醇酒!フルーティー感とは違うお米の甘味を感じてとっても美味しい! 福島のお酒って1番好きかもなあ
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tomico
薫酒。優しくほのかな香りがする。口当たりまろやかなんだけど微炭酸を感じた後にキリッとした強さも感じました。あとは、ちょっとバターのようなコク?みたいなのもあるような。 外から聞こえる鈴虫の鳴き声を聞きながら飲む秋酒さいこう!
QA 無印純米原酒生酒無濾過
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tomico
若手の夜明けにて試飲。 微炭酸あり、グレープフルーツのような爽快感もあり飲みやすい!味わいは軽めなので、チビチビ飲み進めるもよし、食中酒でも良さそう。
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tomico
若手の夜明けで試飲。 微炭酸。すっきりしてるんだけれどまろやかさもある。 他も気になって、ひやおろしを買ったので飲むのが楽しみ!
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tomico
若手の夜明けにて試飲。 未発売の2年前の熟成酒を燗で頂きましたが、すごく飲みやすくて美味しかった!華やかさとまろやかさがちょうど良い。 蔵元の産地のお米を使用し、ブレンドせずに出荷するそう。精米歩合は確か70%で、お米を最後まで溶かしきるから旨みがしっかり感じられるんだとか。 お米の生産者の名前をラベルに記載しているところや、蔵元の方の熱いお話を聞いて、お米への想いみたいなのがとても伝わった! 酒粕の販売とかあればぜひ買いたいし、応援したいな〜
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tomico
若手の夜明けで試飲。アルコール12%の低アルコールで、優しく飲みやすい。福司酒造のセカンドブランドで、食中酒向けに作られたそう。全て純米酒だったけど、フレッシュ感あってフルーツやチーズと合いそうだった!
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tomico
お燗でいただきました。香りはふわっと、後味キリッとしまりますが、華やかでまろやかさもあってとても飲みやすいです。
雑賀雄町 ひやおろし純米吟醸
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tomico
爽酒。薫酒のような華やかさもあるんだけど、後味がキリッとしていて香り立ちは少なめだったので爽酒。雑味なくスマートで、とっても飲みやすい!