えいぢ
横山五十ホワイトが未入荷だったので、前から気になっていた半田の復活蔵元「敷島うすにごり」を購入
店主がキレがあるとかシャープとか説明してくれた通りの味
うすにごりだけに旨み強いかと思いきやそうではなく、最初に軽い苦味、何故か木桶の様な味がする。まぁ嫌いではないが
購入時、ラベルを見てなかったが、酒造適合米100％とはどんな米を使っているのか？酒造好適米と書けない何かあるのか不安しかない
3080円
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えいぢ
お店で本日入荷だとおすすめしてもらったのが横山五十。
イメージ的に黒のラベルは超辛口のイメージがあり買わなかったけど
しぼりたて直汲み生に惹かれて購入。
先入観イメージと全く違って、フルーティー大吟醸なのに濃い目で後キレあり
生原酒なのかとラベルを見直したぐらい好みの味で購入して大正解。
無濾過でないからか、しぼりたてのシュワ感が無いのが残念。
自分好み度☆☆☆☆☆
えいぢ
年に一度だけの搾りたてうすにごり生酒。毎年予約して楽しみにしてます。
蔵元から自宅が近いので移動の劣化少なくシュワ感やフレッシュさが素晴らしいです。
搾りたて生酒は時間の経過で飲んだ印象が変わるので毎晩楽しみです。
黒田庄産山田錦
度数16度
えいぢ
山田錦100
55%精白米
度数 16
中国語>日本語
えいぢ
長野県産しらかば錦100%
59%精米
度数17度
えいぢ
50%精白米
14.5パーセント
中国語>日本語
えいぢ
17度
山田錦100%
55%精米
えいぢ
吟醸香フルーティーで、とても良い。
とにかく旨かった。
またリピしたい。
自分好み度☆☆☆☆☆
えいぢ
兵庫県東条産特A地区山田錦100％使用
大好きな槽口直詰のシュワ感を味わいたいと
思ってたけど、1/15詰を直ぐに飲まず2週間保管
してたらシュワ感少なくなっとる残念
今年のは苦味強め
純米原酒 60%
日本酒度+1ぐらいな気がする
えいぢ
12/2久田酒店で購入して1/1開栓
甘口でフルーティー、バランスよく吟醸香よい。
今回は火入れだけど、次回は作の生酒を飲みたい。
60%精米
えいぢ
しぼりたて番外品 純米吟醸 幻 生酒
酒屋の紹介ではフレッシュフルーティーと
書いてあったので甘めのイメージだったけど
ちょい辛い。日本酒度+2を見落としてた
しぼりたて生酒のシュワ感を期待したのだが全く感じない残念
吟醸香少なくスッキリした感じ
八反錦100％ 中尾醸造