Elkwoman
山田錦（ポリッシュ58％）。SMV（酒量計値、辛口指数）：3 - メーカー自身が言うように。
甘みのあるフローラルな香り。アジアンな甘さ。味は、若干の青菜、アロエ、フルーツ、スパイシーな苦味、生姜があります。辛さはかなり明るい感じがしました（純米とはいえ）。
2018年に瓶詰め。
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味は、甘い米生地、はちみつ、甘いトロピカルフルーツ。
味の中にクリーミーさと甘さがあります。トロピカルフルーツ、シトラス、ハーブ、マインド。
米五百万石。磨き60％。山廃法。
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アロマティクスは心がとても明るいです
50％粉砕。蓋の役割をするコップを「おちょこ」といいます。
シンプルのサイトによると、日本酒は「にほんばれ米」を使用しています。スチール製のホーロー桶で6ヶ月間熟成させています。
しかも、メーカーのサイトには全く載っていませんでした。
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中古の夢山水のお米。55％まで磨き上げました。
繊細な味わいの軽快な日本酒。甘いお米、生姜や柑橘系の香り。
メーカーサイトより。
ラベルに書かれている文献は、江戸時代の歌人・観山のものです。彼の詩の最後の言葉である「和合新に小説べし」にちなんで名付けられました。
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今となってはホンゾエデとは別問題だな。ここでは味、香りともに非常に薄いですが、フルーツや甘い米の色合い、オリエンタルなスパイスもあります。そして、スタイルはまだまだ辛口の方が多いです。
瓶詰め日、恐る恐る14日。多分、もっと涼しい方がいいと思います。
標高2,454メートルの「越後の富士山」である妙高山にちなんで名付けられたブランドです。この山の水を取っています。彼らのメインブランドです。
お米は本膳と同じです。
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鮮やかな特定の味と香りのない日本酒。どちらかというと爽やかなハービーな味わいです。ドライなスタイルで有形のアル中です。
温めると、より優しく、濃く、油っぽくなります。味わいが面白くなってきて、いくつかのフルーティーな香りが出てきます。
このスタイルなのか、ストレージがそれを台無しにしたのか（１８年にこぼれた）は不明のままです。
ネット上では、コシタンレイ（五百万石と山田錦を交配して得られた）の品種のお米を使っています。
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Dmitry Bulkin
私も持っているのですが、マグカップの意味は？
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円の数が多いほど、この供給温度が好ましいと結論づけている。
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山田錦。米研ぎは35％までだそうです。
トロピカルフルーツ、シトラス、クリーミーなノート、塩気のあるキャラメル、コーヒー、後味にはレモンの酸味と皮の苦味が感じられます。
ロンドンで開催されたIWC2013において、他の583銘柄の中から1位を獲得。
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酵母は2種類あり、55％研磨と書かれています。フルーティーさとスパイシーさを感じさせる濃厚な味わい。台北の日本食レストランで台湾で飲む。
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Sake made by TTL corporation in Taiwan with Taiwan rice for domestic market.
Пробовали на Тайване, надо посмотреть старые лехины заметки.
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Пили его на Тайване в японском ресторане. Очень хорошо идет и как самостоятельный продукт, и как дополнение к гастрономии.
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За свои деньги вообще отлично! Обычное столовое саке без претензий. С едой - на ура просто!
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Приятное, гастрономичное. Без нареканий, но и не крышесносно.
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14年間維持された。未完成で、バーテンダーによるとチャーハンが使われていたそうです（ネットで調べたところ、このカテゴリーではただの茶色が使われているとのことでしたが）。アルコール17％です。珍しいですよね。色は濃いめ、色はお茶です。味は米とナッツ、少しシェリーが効いています。甘い味がします。シェリー酒、ナッツ、甘い根っこ、少しのコーヒー。今宵の絶対的なお気に入りはこれで2回目。
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60% риса. Бармен отметил, что специально подает комнатной температуры – лучше раскрывается. Аромат – цветы с рисом, рис с цветами, цветущий рис... как-то так. Во вкусе нет сладости. Очень гастрономичное.
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Так называемое mng. 48% риса. Тоже непастеризованное, но нет такого дрожжевого аромата, как в предыдущем. Покрепче, сладковатое. Самое терпкое, не такое мягкое как остальные. Но вкус все равно достаточно тонкий. Тот же бар в Гонконге
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Из их премиальной линейки Stella. Shizuku-sake (сливалось под действием гравитации). 50% риса. Нам сказали, что непастеризованное. Но теперь я в этом не уверена. А вот нефильтрованное точно. В аромате чувствуются дрожжи. Во вкусе какие-то очень тонкие то ли овощи, то ли фрукты. Типа едва заметный сладкий батат. Вот что-то такое.
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Бар в Гонконге. 40% риса. Гораздо нежнее первого. Без привкусов – даже рис почти не чувствуется. Чуть сладковатое. Один из моих фаворитов в этот вечер.
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Легинький, приятный освежающий фруктовенький газированный напиток.
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Освежающее и одновременно сладкое. В аромате и вкусе немного рисового тона, сладкий зеленый чай и сухофрукты в послевкусии. Полировка 50%.