かっぺ正宗十旭日純米生酛旭日酒造島根県2025/2/23 10:05:182025/2/23お燗酒部27かっぺ正宗今日は、生酛純米酒でイタリアンとペアリング もちろん、燗酒です 生酛から生まれる乳酸系のまろやかな酸味に、イタリアントマトベースの食事が絶妙 生酛や熟成酒とイタリアンは、見事なマリアージュで、きっと、チーズとの相性がいいんでしょう。 吟醸や本醸造では、イタリアンには負けてしまいます。やはり、生酛+やや熟成の燗酒が一番ですな ワイン（サンジョベーゼとか）には、負けるけどね
