ゆうじ
廊下に2年放置していました😅
太田和彦の新居酒屋百選で旨いね～と、本日のお持ち帰りにした物です。
最初常温で飲みましたが、やはり燗が旨いです。
口当たりトロっとした感じで、ほんのり辛味を感じます。
熱燗で、アルコール感を感じて呑むのがいいと思います。
フレッシュだと違うのかな？
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ゆうじ
ハートな日は過ぎましたが開栓。
フワッと吟醸香、オゼユキらしいトロ甘。
後から、ごく僅かな辛味が来ます。
日が経っても、味の変化はあまり無し。
山田錦100%
ゆうじ
今年のは、酸味控えめ甘さ先行のように思います。
日が経つと、旨味と甘味が増します。
最後におりが薄っすら有るのに気付いたので、旨味が増したのかな？
ゆうじ
名峰赤城 純米吟醸 活性にごり 生酒
前橋市富士見地区の「ひとめぼれ」を１００％使用し、それに関わるお米の生産者、お酒の小売店、消費者とのつながりをもって、「地元で愛される酒」を育てたいという思いからはじまったお酒です。
そんな思いのぎっしり詰まった「富士見が醸す名峰赤城」をお楽しみ下さい。
裏ラベルより
打栓が硬かったので開栓ビビりましたが、噴かずに大丈夫でした。
ガス感は思ったより少なく、梨のような風味で爽やかな酸味と旨味が広がります。
酸味が抜けてくると、甘味が出てきます。
ゆうじ
毎度の、るかピンです。
年末第1便が5本だけの入荷で即完売で、余裕のある第2便で購入出来ました。
さくらんぼのような風味で、後から酸味がキュンと来ます。
今回のは、いつもより酸味が落ち着いた感があって飲みやすいです。
ゆうじ
酒母を上槽したもの。
これはお酒と言うよりも、濃厚ぶどうジュースです。
芳醇な甘さと、ほんのり来る酸味がいいです。
アルコール度数5なので、ゴクゴク呑んでしまいます。
ゆうじ
微発泡甘旨ジューシーからの酸味で、ドライ感がUPします。
口開けはフレッシュ感、3～４日ぐらい置くと旨味が増してきます。
酸味からくる余韻が、またいいです。
ゆうじ
居酒屋にて
飛ぶ程辛くはないですが、後味スッキリの辛口です。
アル添のほんのりまろやかさもあり、飲みやすいです。
冷えたのを飲みましたが、燗でも良さそうです。
ゆうじ
「ケンミン心のマウンテン、赤城山」byケンミンSHOW
さておき、穴開き栓なので開栓問題なし。
口開けは、シュワシュワドライで尖っています。
日を置いてガスが抜けてくると、甘味が増してまろやかになっていきます。
ここんとこ毎年飲んでいますが今回のは、旨味を多く感じられるように思います。
ゆうじ
純米にごり生原酒
悠の純米系6種類のオリをまとめたもの。
乳酸系の酸味が強いです。
旨味も感じられ、ちょい辛のキレがいいです。
飲み進んでいくうちに、酸味が気にならなくなっていきます。
ゆうじ
愛山らしい味わい、ふくよかな甘旨で後からちょい苦味が来ます。
オゼユキらしい甘味多めですが、ほんのり来る苦味もいいです。
ゆうじ
微発泡で青りんご？メロン？のような風味で、酸味がフレッシュ感を増します。
旨味とドライな感じのキレ感が、またいいです。
ゆうじ
居酒屋じゃない飲み屋にて
居酒屋で4合ぐらい(風の森×2、観音櫻、夜明け前)飲んでから行った店で、日本酒あるよと言う事で飲みました。
谷川岳は辛口のイメージですが、これはそれ程でもなくスッキリ飲みやすいです。
食中酒にはいいと思いますので、居酒屋にあれば良かったかな、、、
ゆうじ
ラベルがいつもと違いますが3人のデザイナーによるスポット的なもので、基本的には今までのラベルを使っていくようです。
これはこれでいいと思いますが、、、
酒屋の話で今回は酸味が強いと言ってましたが、そこまででもないです。
フレッシュ＆ジューシーの甘旨からの酸味で、甘さとサッパリ感がいいです。
ゆうじ
群馬県産ひとめぼれ(酵母1801)と滋賀県産渡舟(酵母M-310)
の純米大吟醸をブレンド、だそうです。
口当たりまろやかで、旨味がふわっと来ます。
温度が上がってくるとちょい辛味が出てきますので、冷えている時が飲みやすく旨いです。
ゆうじ
オゼユキのゆきだるま。
ほんのり吟醸香、蜜っぽい甘さと後からのちょい酸味がいいです。
うすにごりで開栓後日が経つとちょい雑味が出たので、早いうちに飲むのがいいかな、、、
ゆうじ
さっぱり青りんごのような風味で、スーッとフェイドアウトしていきます。
日が経つと旨味も出てきて、味わい深くなります。
ゆうじ
初搾りを買いに行った時に、赤も出るよと聞いていたので早速購入。
久々のフラッグシップ山田錦の搾りたて、以前よりフルーティーさが落ち着いて酸味とのバランスが良くなってます。
今の時期に出るのが、旨いのかな？
ゆうじ
オゼユキらしい甘さで、酸味がちょい強めに感じます。
甘々に飽きたら、これもいいかも？
これも甘めですが、、、