ゆうじ
ラベルがいつもと違いますが3人のデザイナーによるスポット的なもので、基本的には今までのラベルを使っていくようです。
これはこれでいいと思いますが、、、
酒屋の話で今回は酸味が強いと言ってましたが、そこまででもないです。
フレッシュ＆ジューシーの甘旨からの酸味で、甘さとサッパリ感がいいです。
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ゆうじ
群馬県産ひとめぼれ(酵母1801)と滋賀県産渡舟(酵母M-310)
の純米大吟醸をブレンド、だそうです。
口当たりまろやかで、旨味がふわっと来ます。
温度が上がってくるとちょい辛味が出てきますので、冷えている時が飲みやすく旨いです。
ゆうじ
オゼユキのゆきだるま。
ほんのり吟醸香、蜜っぽい甘さと後からのちょい酸味がいいです。
うすにごりで開栓後日が経つとちょい雑味が出たので、早いうちに飲むのがいいかな、、、
ゆうじ
さっぱり青りんごのような風味で、スーッとフェイドアウトしていきます。
日が経つと旨味も出てきて、味わい深くなります。
ゆうじ
初搾りを買いに行った時に、赤も出るよと聞いていたので早速購入。
久々のフラッグシップ山田錦の搾りたて、以前よりフルーティーさが落ち着いて酸味とのバランスが良くなってます。
今の時期に出るのが、旨いのかな？
ゆうじ
オゼユキらしい甘さで、酸味がちょい強めに感じます。
甘々に飽きたら、これもいいかも？
これも甘めですが、、、
ゆうじ
原料米、群馬県産あさひの夢
2020年に発売した川場乃風のリバイバル商品、精米歩合90%でリバイバル醸造。
HPより
口当たり、柑橘系と穀物系が来ます。
後味、ほんのり甘味があります。
柑橘系の風味は初めて飲むので、何だか不思議感がありました。
穀物感強めは苦手だが、これは大丈夫でした。
ゆうじ
前回最後の1合でおりが沈殿しているのに気付きましたが、今回はしっかりおりをからめました。
約8ヶ月氷温熟成の無濾過未調整で、おりのからんだ生原酒のビン内熟成二次発酵酒。
群馬県産若水、ぐんまKAZE2号 1801
微発泡で梨のような風味、旨味のふくらみがいい感じです。
ゆうじ
オゼユキらしい甘さと、雄町の旨味たっぷりです。
口開けは甘すぎかと思いましたが、日が経つと落ち着いてきます。
更に日が経つと辛味が出てきますので甘めが好みなら、早いうちに飲むのがおすすめです。
ゆうじ
開栓ナメてました。
しばらく冷蔵庫に保存していて開栓したら、何事も無く開栓。
ならば全混ぜして開栓すると、今までで1番の噴き出しで丼登場でした。
グラスに注いでしばらく目を離していると、グラスから噴き出していました。
口開けは、むちゃくちゃ酸っぱいです。
3日で空けましたが、3日目ぐらいから酸味が落ち着いてきました。
甘くない飲むヨーグルトの発泡かな、、、
好き嫌いあると思いますが、この乳酸系の酸味は癖になるかも？
ゆうじ
ほんのりぶどうのような風味で、甘旨ジューシー。
膨らみもいいし、酸味もいいです。
ゆうじ
一升瓶ですが、タイミング良く買えました。
口開けは尖った感あり、日が経つにつれてまろやかになり、甘旨が増したように思います。
後からの酸味が、またいいです。
最初は愛山感なかったですが、段々と本領発揮してきます。
結果、一升瓶で良かったです。
ゆうじ
大相撲星取クイズの賞品を、お酒飲む人がいないと言う事で頂きました。
鳩正宗の製造です。
飲み口まろやかで、程よい酸味で締まります。
風味は穀物系で燗は試していませんが、常温でも冷やしてもいけます。
賞品だから、万人向けなのかな？
ゆうじ
カタカナマチダ
???を買いに行ったらすぐに売り切れたみたいで、こちらにしました。
スペック非公開なのであれこれ考えますが、いい意味で呑んでいるうちにどうでもよくなります。
微発泡でかすかな吟醸香、日が経つとほんのり辛味も出てきます。
町田酒造らしい酸味が、いい仕事しています。
一升瓶のみです。
ゆうじ
甘酸がまさに、パイナップル。
飲み進めると、ほんのり辛味も出てきます。
味は濃いけどクリアな感じが、またいいです。
ゆうじ
1年廊下に放置していましたが、味は大丈夫です。
ほのかなアルコール感が、吟醸香と旨味を広げてくれます。
1日1合で4日で空けましたが、4日目がアルコール感も落ち着いて甘味が上回ってきました。
冷やして飲みましたが、常温でも燗でもいけそうです。
ゆうじ
ベリー系の風味で、ちょい甘からの酸味がキュッと来ます。
桃色にごりの滓なし、甘さ控えめ、酸味強め、クリアでスッキリ、のような感じです。
火入ですが、要冷蔵で製造月から６ヶ月の消費期限です。
ゆうじ
居酒屋にて
ぶどうのような風味で、味が濃いです。
口開けだったら、もう少しスッキリしてるだろうと思いました。
久々の鳳凰美田、旨いですね～
ゆうじ
中取りの火入れですが、青りんごのような風味であらばしりのようなフレッシュ感。
中取りらしい旨味と、ちょい辛味がまたいいです。
ゆうじ
居酒屋にて
華やかな吟醸香でフルーティーです。
旨味と酸味が程よく、余韻がいいです。
原料米：群馬県産 ひとめぼれ