ばーばぱぱ
日本酒度 -6.9
使用米 雄町
精米歩合 50%
アルコール度数 16度
高木酒造からの指導が入っているとのことで、飲むとすぐ十四代系に似たフルーティーさが広がる。今年はアルコール度数が1度上がって16度。後味は生酒特有のピリッとした感じもあって自分好み。笑 げきうま。あまり見かけない愛山を除くと、はなむらの中では一番美味しいと個人的に思う。また飲みたい。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ばーばぱぱ
念願の朝日鷹
最近家飲みした中で一番美味しい。
価格、味で考慮すると、本当にパーフェクトな日本酒のひとつだと思う。
夏には低温貯蔵酒も飲んでみたい。
ばーばぱぱ
精米歩合 不明
アルコール度数 15%
甘味は少なめですっきりとした味。どんな料理にも合いそう。1週間くらいかけて飲んだが、開けたてから最後まで味の変化がほぼ無く、ずっと美味しく飲めた。
ばーばぱぱ
精米歩合 麹米 50%・掛米 60%
アルコール度 13%
ラベルが可愛い。笑
甘酸っぱく飲みやすい。美味しい！
ばーばぱぱ
日本酒度 -10
精米歩合 50%
使用酵母 蔵付酵母D-29・D-121
アルコール度数 8%
原酒でまさかの8%笑 どんな味するのかと気になり購入。
果実感はあまりなく、水々しく繊細な米の旨味を感じられる。とても飲みやすく、上品なお米のジュースのようだ笑 アルコールはほとんど感じないため、日本酒初心者の方向けかも。
ばーばぱぱ
赤武の生チョコ笑 とても美味しい！！
チョコ苦手だけどこれは食べられる…！
ばーばぱぱ
日本酒度 -5
精米歩合 50%
使用酵母 亀山酵母
アルコール度数 16度
濃厚な甘味と旨味を感じる。こりゃ美味い。笑
開栓してから日が経つ度に良い意味で味が変わるみたいで、強い甘味から、優しくて奥深い甘味に変化するのも楽しめる。とてもクオリティの高い生酒。また飲みたい。
ばーばぱぱ
日本酒度 ＋15
精米歩合 65%
使用酵母 セクスィー山本
アルコール度 16度
とても瑞々しく、切れ味も強め。軽やかでグイグイ飲めてしまう。笑 新潟のような淡麗辛口の日本酒のようではあるが、しっかりお米の旨味といったものも感じる。
これは食中酒として飲んだ方が良いかも。特に海鮮系のものと合わせていただくと、その食材の美味しさもより引き立つと思う。また飲みたい。
ばーばぱぱ
赤色酵母にごり火入れ酒。ラベルが可愛い。笑 熱燗にして、さらにそれをバニラアイスにかけて楽しむのが一番オススメとの事。
まず最初はそのまま冷酒でいただいたが、ほんのりとした甘みと、色のせいかアセロラのような酸味も感じる。酸味は結構強いかも。さっぱりとした飲み口で飲みやすい。
熱燗にすると、酸味と旨味がより力強くなり、後味も爽やかになるのを感じる。バニラアイスに合うことはもちろん、チョコアイスやミルク系のアイスでも美味しくいただけそう。
度数も11度と低く、お酒が苦手な人でも楽しく飲めると思う。
ばーばぱぱ
一白水成槽垂れは、醪を搾るときに圧力をかけずに槽から自然と流れ出てきた部分のお酒らしい。
りんごのような甘味が広がり、その甘味も上品で程よい。また、新酒特有のフレッシュさがあり爽快感を感じることができる。とても美味しい！
今回は4合瓶での購入であるが、ダラダラ飲みするなら1日で一升瓶無くなってしまうかもしれない。笑 とても飲みやすく、完成度の高い日本酒だった。また飲みたい。
ばーばぱぱ
5年ぶりくらいのカップ酒。笑
熱燗だと飲みやすいかも
ばーばぱぱ
鈴木酒造の限定酒。口に入れると深みのある米の旨味と、メロンのような甘みの広がりを感じる。後味はアルコール感がガツンときて、飲んだ後もその余韻を楽しむことができる。原酒のため度数は若干高いが、特徴的な甘味によるものなのか、非常に飲みやすい。
この日本酒だけでも十分に美味しくいただけるが、食べ物と合わせるなら、マグロの刺身やあん肝、そしてニンニク強めのパスタにも合うかもと思った。笑 また飲みたい。
ばーばぱぱ
旨口かつ超甘口。ベリー系の甘みだと思う。口に入れた瞬間、すぐ甘い。笑 舌で転がすとより甘さが広がるが、後味はスッと消えて雑味が残らない。
無濾過本生のため、ガツンとくる感じも少々あり。ゴクゴク飲むってよりはちびちび飲んだ方が楽しめるかも。
淡麗辛口のイメージが強い新潟に、このような強烈な甘みを感じる日本酒があることに驚いた。笑 また飲みたい。
ばーばぱぱ
言わずもがな入手困難な日本酒。先週訪ねた酒屋の店主の粋な計らいで購入。
南国フルーツ系の上品な香りが強い。一瞬ワインなのかとか疑ってしまうような奥深いお酒。舌の上で転がすようにして飲むと程よい酸味。そしてその酸味も全くくどくなく、酸味が旨味に変わるのを感じる。なんだか美味しすぎてとても気持ちが良い。笑 ごくごく飲むのがもったいない。
いくつかおつまみも用意したけども、お酒がずっと美味しいので、それも要らなかったのかもしれない。また飲みたい。
ばーばぱぱ
OC
ばーばぱぱ
ギリギリ甘口かな？お米の旨味が凝縮されているが、後味は思った以上に雑味が残らない。美味しい！開けたてで少しガス感あり。
ばーばぱぱ
精米歩合40パーで米の旨味がとても強い。次回は千歳盛の純米酒も飲んでみたい。
ばーばぱぱ
甘くてスッキリ、美味しい！
ばーばぱぱ
いつか飲んだ日本酒。新潟の酒の特徴を表すような淡麗辛口。