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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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記録のため、さけのわ始めてみました!

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山本純米吟醸 バタフライパープル
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バナナかメロンのような穏やかな香り、舌で転がすと優しい旨みと爽やかな酸、軽い渋味と旨みが混ざり表現できない美味しさ!
飛良泉飛轉 鵆 CHIDORI 別誂 
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とろっとした甘み、立体的で複雑な酸味。甘酸好きにはたまらない個性のあるお酒。美味しい!
福小町特別純米原酒 黒・号外編
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林檎や梨を思わせる華やかな香り、果実のような甘みから酸味と旨味が弾ける爽やかな感じ。ラベルに書いてある通り!
晴田純米吟醸 秋田酒こまち55
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マスカットのような、少し乳酸を感じる香り、ほのかな甘みときれいな旨味からスッーとキレていく軽快な飲み口。この軽快さいいですよ~!
加茂錦純米吟醸 本生酒
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久しぶりの新潟のお酒。爽やかなバナナやマンゴーのような香り、丸みのある甘さから凛としてキレのある辛口。紙パックありがたし。
阿櫻宴 -UTAGE- ツバキアンナラベル
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辛口と感じる酸味のある香り…?甘味はあまり感じられず、力強いコクのある旨味と凛とした辛口。美しき伝統を思わせますね。
七賢純米 ひやおろし
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フルーティな梨ような甘味のある香り、少しとろっとしてスッーとキレていく後味。飲みやすい!
天の戸純米吟醸 一穂積 無濾過生原酒 江戸酵母仕込み
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お米の酢。白麹の酸よりもさらに白ワイン的です。旨味と爽やかなツンとくる酸。少し人肌で温めてからのほうが、よりお米のコクのある旨味と甘みが感じられて良いかな。新感覚!
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穏やかなフルーティな香り、桃のようなジューシーな甘み、程良いバランスの旨味・酸味・苦味。柔らかな口当たりで品種としては山田穂より好みかも。
雪の茅舎純米吟醸 ひやおろし
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パイン系のフルーティな香り、ふわっと優しい甘みと程良い旨み、そこから酸味と苦味へ変化しながらのスッキリなキレ。安定の美味しさ!
新政純米グリーンラベル
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出会えたことに感謝!この値段で、この味わい、言うことなし。微かなシュワ感、生酛の香り、見事な味のバランス、毎日でも飲みたいぐらい。
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リキュールですが、華やかな香り、黒糖を思わせる甘旨で、熟成の味わいながら、余韻は爽やか。良い意味で変わった味わい。
みむろ杉純米大吟醸 山田錦 火入
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生酛を感じさせるお米のようなナチュラルな香り、梨のような甘味と円やかで膨らみのある旨味、スッキリとした酸。奥深い味わいです。酵母が熊本酵母なので、春霞の緑ラベルと香り、味わいに共通点を感じる。
天花純米大吟醸 めんこいな
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メロンのような優しい香り、濃醇な甘さでありながら、それほどくどいわけでもなく、キレのある味わい。県内限定らしい。
鳩正宗純米吟醸 山田錦
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たまには、県外のお酒を。強いフルーティな香り、果実を口に含んでいるような甘旨、淡麗なキレ。好みの味。香りに感動しました。
秋田晴髭・眼鏡・坊主 純米吟醸 生原酒
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穏やかな香り、花のように広がる酸味と苦味、さらりとした旨味。親近感を感じる味わい。
天花純米大吟醸 無濾過原酒8
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ICHI-GO-KANで。メロン?桃?のような穏やかな香り、控えめな甘みと、とろっとした舌触り。日本酒度-10とは思えないほどほのかな甘味。少し薄めのスポーツ飲料を飲んでいるような、不思議な感覚。飲みやすさ抜群。
花邑陸羽田 純米酒 生酒
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Anbe5
飲み比べ。 華やかな香り、さすが生のフレッシュさと澄んでいる味わい。従来よりもさらに美味しい!
花邑陸羽田 純米酒
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Anbe5
果実系のフルーティな香り、純米吟醸より程良い甘さと濃密な旨味、酸味と苦味のバランス、純米吟醸よりも好きな味わい。美味しい。
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