Anbe5出羽の冨士漆農 −しちのう−佐藤酒造秋田県...2023/10/2019Anbe5一号酵母使用酒2本目。ラズベリーの香り、等外米使用のため純吟ではありませんが、ジューシーな甘酸っぱさと旨みがマッチしてよし!
Anbe5天花知新温古 きょうかい一号酵母仕込み純米吟醸原酒生酒無濾過大納川秋田県...2023/10/1218Anbe5ベリー系の華やかな香り、瑞々しくちょっとシュワ感あり、軽やかな酸味で綺麗な纏まり。レトロさも感じるかな?
Anbe5高清水春の純米純米秋田酒類製造秋田県...2023/9/2130Anbe5飲むのを後回しにしていたら、何故か秋のこの時期に。メロンのような穏やかな香り、酸味とほのかな甘さでスッキリした飲み口。
Anbe5千代緑奥殿 純米吟醸 原水仕込み純米吟醸奥田酒造店秋田県...2023/8/1116Anbe5みかんのような爽やかな香り、林檎の蜜を思わせる甘味から、柔らかだけど少し苦みのあるシュッとした辛口。
Anbe5ゆきの美人純米吟醸 技巧 001 一穂積純米吟醸秋田醸造秋田県...2023/7/2828Anbe5柑橘系の香り、少しシュワ感、円やかで優しい甘味と酸味がバランス良く、ふくらみのある味わいが美味しい。少し時間が経って、温度が上がるとさらに美味しさが増します。
Anbe5萌酒 純米酒 芋川さつき純米佐藤酒造秋田県...2023/7/2118Anbe5由利本荘市にある「酒のまるけん」さんのPBのお酒。柔らかで適度な甘旨から、クールで辛口なキレ。キャラクターイメージを体現してます。
Anbe5刈穂Horizon Blue純米吟醸秋田清酒秋田県...2023/7/1324Anbe5秋田県酒造好適米4種のアッサンブラージュ。メロンや桃、梨を思わせる華やかな香り、深い旨味から酸が効いてきてさっぱりと。味わいと詩的なコメントがマッチして良いです。
Anbe5出羽鶴自然栽培ササニシキ カゼノオト 火入生酛秋田清酒秋田県...2023/7/720Anbe5炊きたてのお米の香り、生酒のようなフルーティな感じは無く、穏やかで生酛特有の旨味と酸味を感じます。雑味のなさがやはり素晴らしい!
Anbe5天の戸「カエル」純米吟醸純米吟醸浅舞酒造秋田県...2023/6/2925Anbe5飯米あきたこまちを扁平精米で仕込んだお酒。メロンやパイナップルを思わせる甘いフルーティな香り、雑味のない清澄さは扁平精米故か。シュッとした酸味からキレの余韻が長く続き、面白い。扁平精米の良さが改めて分かるお酒です。高清水の精米工場産であるところも。