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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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鳥海山純米吟醸 TDK Sake Project純米吟醸生酛
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22
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白ぶどうを思わせる香り、数日経つとバナナのような穏やかでふわっとした香り、爽やかな酸と程良い甘旨がバランス良く、スッキリとした味わい。今の季節にぴったり!
山本潤黒 荒走り 生原酒純米吟醸原酒生酒荒走り
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Anbe5
穏やかな柑橘系の香り、桃のようなジュシーな酸と円やかな甘みが少しトロっとした感触と合わさり、最後は刀のようなシャープなキレで締まる。
出羽鶴自然栽培ササニシキ カゼノオト 生酒生酛生酒
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Anbe5
お米が炊けた時の香りやパインアップルを思わせる香りも。バナナのような味わいとお米の旨味が重なり、雑味も感じられずキレイでさっぱりな余韻。自然栽培米の手間暇と低精白で醸す技術に🥂!
飛良泉美郷錦 山廃純米純米山廃
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25
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穏やかな少し乳酸系の香り、通常の骨太な味わいが上品で柔らかな旨味と酸味の味わいとなり、きれいな仕上がり。うまい!
両関裏 雪月花 純米大吟醸純米大吟醸
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Anbe5
上品で華やかな香り、綿あめを思わせる程良い甘みと軽やかな口当たり、飲みやすく、程良い感じが良し!
山本和韻 純米吟醸純米吟醸
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Anbe5
香り穏やか、白ワインの香味とお米の旨味が上手く融合している味わい。シャルドネ用ワイン酵母由来の酸味で爽やかなキレ。このバランスは素晴らしい!
花邑酒未来 純米吟醸生純米吟醸生酒
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Anbe5
華やかな香り、凝縮された甘みと旨味を感じ、終わりはみかんのような酸味と苦味でさっぱりと。凝縮度が素晴らしい。
新政亜麻猫 白麹仕込純米酒純米生酒
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Anbe5
14世代の亜麻猫。香り穏やか、甘みも少し感じレモンを思わせる爽やかな酸味とビターな味わい。
福小町貴醸酒 生生酒貴醸酒
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Anbe5
熟した杏やいちぢくを思わせる果実の香り、甘みもまさにこのイメージ、濃厚だけど柔らかな口当たりとスムースかつスッキリな飲み口が素晴らしい!これは飲み過ぎ注意なお酒です。
酒仙栄光Laugh With Sake 純米吟醸 伊予しずく媛純米吟醸
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Anbe5
ラベルと伊予しずく媛に惹かれて。最初りんごのような爽やかな香りと栗のような香り、アーモンドのような少しクリーミーなやさしい味わい、余韻は苦味とともにスッキリした酸でしまる。印象的。
一白水成純米吟醸 美郷錦純米吟醸
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Anbe5
パイナップルのような香り、口に含むと香りが広がり、上品な甘さときれいな酸、瑞々しさもあり、さすが一白!少し苦味も感じるが、それでも美味しい。
千代菊水と哲学 純米大吟醸純米大吟醸
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Anbe5
穏やかな香り、米の旨味と仄かな甘み、しっかりとした酸味を感じるスッキリとしたキレ。
仙禽クラシック仙禽 無垢生酛原酒無濾過
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呑みたかったお酒の一つ、仙禽!穏やかで、ヨーグルトやマスカットのような爽やかな香り、少しシュワシュワ感を感じながらの旨味のある酸味から、優しい甘みが。水のようなクリアな飲み口。美味しい。温度が上がるとまた違う感じでこちらも旨い。
阿櫻水と哲学 純米大吟醸純米大吟醸
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Anbe5
爽やかな香り、程良い甘みとキレのよいグレープフルーツのような酸味。阿櫻でした。
高砂水と哲学 純米大吟醸純米大吟醸
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Anbe5
少し梨を感じる爽やかな香り、ほのかな甘みとスッキリとした酸味と柔らかな口当たり。
銀盤水と哲学 純米大吟醸純米大吟醸
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Anbe5
香りはお米のような、米の旨味を感じるまろやかな辛口のお酒。純大吟というより純米のような味わい。