ありすま
「いいとこ取りの黒牛」
原料米：山田錦100%
精米歩合：麹米50%掛米60%
日本酒度：+7
酸度：1.7
度数：18-19度
ブリの照り焼きと合わせて。相性良し。
通販で購入、やや甘く爽やかな香り、飲み口は滑らかで酸味と甘み。後半は辛口で濃厚さもある。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
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ありすま
「初春の訪れ」
原料米：北海道産きたしずく100%
精米歩合：50%
日本酒度：-4
酸度：-
度数：15度
鶏の唐揚げと合わせて。相性良し。
帰り道の酒屋で購入、微発泡感に甘みが広がる。寝かせて発泡感を少し抑えても、香りと旨味が前に出て美味しい。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
ありすま
「「究極の食中酒」を最大に表現した1本」
原料米:国産米
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：1.6
度数：15度
ちらし寿司と合わせて。相性良し。
出掛け先で購入、口開けから数日経たせて。穏やかな香りと甘みが相まった飲み口、旨味とキレ感が程よい。刺身や酢飯に良く合う印象。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
ありすま
「米を愛し、酒を愛し、人を愛する。」
原料米：夢の香
精米歩合：60%
日本酒度：-
酸度：-
度数：16度
辛子明太子(からすみ風)と合わせて。相性良し。
出掛け先の酒屋で購入、口開けすぐはセメダイン香感じたが、数日経つとぶどうの様な香りが広がりとても良い。後に抜ける酸味と甘みのバランスも程良い。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
ありすま
「作の愛山」
原料米：兵庫県産愛山
精米歩合：55%
日本酒度：-
酸度：-
度数：15度
豚の生姜焼き、辛子明太子(からすみ風)と合わせて。相性良し。
通販で購入、甘くフルーティーな風味と旨味がしっかりある。旨味含め美味しい部分が凝縮したような飲み心地。程良いキレ感もあり良い。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
ありすま
夢の香をうつくしま夢酵母で醸した「福島の味」
原料米：福島県産夢の香100%
精米歩合：55%
日本酒度：+2
酸度：1.5
度数：15度
鯖の味噌煮と合わせて。相性良し。
帰り道の酒屋で購入、フルーティな香りと甘み、旨みもしっかりでキレも良い。淡白な料理より甘旨い料理に合いそう。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
ありすま
「安西先生…!! 日本酒が飲みたいです……」
原料米：山田錦100%
精米歩合：60%
日本酒度：+14
酸度：1.5
度数：14度
イカの塩辛と合わせて。相性良し。
帰り道の酒屋で購入、滑らかな口当たりに透き通る喉越しとすんとしたキレ。透き通ってるけど、旨みもしっかりあって美味しい。ホームよりアウェイが好み。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
ありすま
「常に異なり、常に変わらない酒」
原料米：会津産五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.5
度数：16度
鶏肉とさつまいもの甘辛炒めと合わせて。相性良し。
帰り道の酒屋で購入、穏やかな香り、程よい旨みとキレ。バランスがとても良く素材の良さを感じられる。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
ありすま
「新緑を吹き抜ける疾風のような爽やかな透明感」
原料米:富山県産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：-
酸度：-
度数：15度
チキン南蛮、カニ味噌と合わせて。相性良し。
出掛け先で購入、穏やかで爽やかな香り、滑らかな口当たりで甘み旨みを感じ、余韻はやや苦味がある。美味い。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
ありすま
「千里の馬は常にあれども、伯楽は常にあらず」
原料米:国産米
精米歩合：40%
日本酒度：+5
酸度：1.6
度数：15度
豆乳鍋、おでんと合わせて。相性良し。
出掛け先で購入、フルーティな甘い風味と辛口な口当たりが相まって美味しい。食中酒っぽさはあるけど、合わせるものによっては少し主張強めかも。
追記：開けてから数日後、じゃがバター、湯葉刺しと合わせて。相性良し。数日置くことで全体的に一体感が増し、コク感出て美味い。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
ありすま
「何気ない日常を彩る日本酒」
原料米:五百万石100%
精米歩合：-
日本酒度：-
酸度：-
度数：20度
白干梅、銀だらの西京焼きと合わせて。相性良し。
出掛け先で購入、お米の甘い風味、水の如く滑らかかつしっかりとした旨味。普段飲みに良さそうな日本酒。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
ありすま
「冬酒」
原料米:五百万石100%
精米歩合：-
日本酒度：-
酸度：-
度数：20度
すき焼きと合わせて。相性良し。
出掛け先で購入、前回冷酒で飲み干してしまったので、ぬる燗、熱燗で飲みたくてもう一本。
温度によって表情を変え、いずれも美味しい。食べる料理に合わせて燗をつけたり、冷酒で飲んだり。
前回も感じたが、適した料理に合わせると料理も美味しくなり、料理により美味しくなる。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
ありすま
「究極の食中酒を目指して」
原料米：長野県産契約栽培米 金紋錦100%
精米歩合：-
日本酒度：-
酸度：-
度数：16度
伊勢海老のお刺身、焼き物、おでん等と合わせて。どれも相性良し。
出掛け先の酒屋で購入、色々料理に合わせたがどれにも合う、まさしく食中酒。香りも旨味も強い訳ではないのに存在感が凄い。来年も買いたいお酒。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
ありすま
「みんなで盃を重ねたくなる様な風味豊かなお酒」
原料米：山田錦100%
精米歩合：麹米:38% 掛米:38%
日本酒度：-
酸度：-
度数：16度
イカの塩辛、海老のお刺身と合わせて。相性良し。
帰り道の酒屋で購入、大吟醸らしさ全開の華やかな香りと澄んだ口当たりとキレ 。素晴らしき酒造り技術。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
ありすま
「新たな出発」
原料米：酒造好適米100%
精米歩合：55%
日本酒度：-5
酸度：1.3
度数：15度
生ハムと合わせて。相性良し。単独でも良し。
帰り道の酒屋で購入、程良いガス感と甘み。飲みやすすぎてすぐ無くなってしまうのが難点。綺麗な日本酒。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
ありすま
「静かにしろい この味が…オレを蘇らせる 何度でもよ」
原料米：山田錦100%
精米歩合：60%
日本酒度：+14
酸度：1.8
度数：14度
明太子(からすみ風)と合わせて。相性良し。
帰り道の酒屋で購入、ふんわりと米の香りがあり、優しいうま味を連れて、スルッと喉を通っていく感覚が心地良い。
水を飲んだ時よりもすっきりする感覚を与えてくれる。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
ありすま
「冬酒」
原料米:五百万石100%
精米歩合：-
日本酒度：-
酸度：-
度数：20度
ブリカマの塩焼きと合わせて。相性良し。
旅先で購入、心地良い旨味と後味のキレが良い。
料理を美味しくし、料理により更に美味しくなる。
飲む度に美味しくなるお酒。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
ありすま
「雁木の秋酒」
原料米：麹米：山田錦 100% 掛米：西都の雫 100%
精米歩合：50%
日本酒度：-1.2
酸度：1.8
度数：17度
ゴーダチーズの味噌漬けと合わせて。相性良し。
帰り道の酒屋で購入、ジューシーなフルーツのような風味、やや甘めだが、残り方は丸くて良い。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
ありすま
「“夏のロック酒”としても楽しめる酒」
原料米：新潟県産米100%
精米歩合：65%
日本酒度：+4.5
酸度：1.7
度数：19度
お刺身と合わせて。相性良し。
帰省先で購入、透明感と飲み応えとキレのバランスが良い。食中酒に良し。
※自分基準
ご馳走さまでした😊
ありすま
「一枚の田んぼでとれた米だけで仕込む純米吟醸酒」
原料米：会津若松産五百万石100%
精米歩合：55%
日本酒度：-2～±0
酸度：1.4～1.6
度数：16度
鯖の味噌煮、ゴーダチーズと合わせて。相性良し。
旅先で購入、香りとキレのバランス良く美味しい。
※自分基準
ご馳走さまでした😊