Yotchi
秋酒2本目。
フレッシュで酸味強めでスッキリとしてる。
雑味少なめ、喉の余韻が長め。
生魚に合いそう。
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Yotchi
出てきました！
口に含んだ瞬間、怒涛の味と香り！
旨味、甘味、酸味がバランスよく、ほのかなガス感。
全体的にはやや甘めなのが福島っぽい。
旨いわー
Yotchi
4年に一度出る、閏号の火入れ。
純米大吟醸、30%です。
去年末に出たのを冷温保存していたので開封。
キリッとした濃厚な米の香りに、甘さと旨味。
飲み応えがある純大ですね。美味い！
冬酒を真夏に飲むのもイイ！
Yotchi
若波の日限定。
いい感じの酸味に力強い旨味。
後味にキレイな米の香りが広がる。
これは美味い。
Yotchi
フルーツではなく米の香りで、スッとした感じ、甘味、旨味十分で、甘ったるくもなくスッキリしている。
ふんわり美味しい、って感じ。
余韻も続くから、まさに尺玉一発の打上花火な感じだね
Yotchi
まさに雄町！っていう米の味と香りに、少しの雑味がアクセント、旨味も凄い。
ほのかなガス感は開けたての特権。
好みは分かれるかもしれないけど、仁井田本家の酒だ、って感じで自分はとても好み。
美味い。
ガッツリ冷やして飲みたい。
Yotchi
フレッシュな香りに米の甘い香り。
味は甘くなく程よき。
やや酸味が感じるがバランス良い。
喉越しも良いし後味も良い。
美味い。
Yotchi
60%なのに吟醸香が凄い。
フルーティーな香りではなく、米の甘い香り。
味は強め、余韻も長い。
焼き魚に合いそう。
うまい。
Yotchi
2021BYの生。冷蔵庫貯蔵してたのを開封。
ふわっと香る芳醇な香りに、押し寄せる旨味と甘味。残る香りは山田錦。
やっぱり美味い。素晴らしい。
安定した、というか誰でも美味しく飲める味ではなかろうか。
Yotchi
柔らかな吟醸香に、ほんのり甘く、しっかりとした旨味と余韻。印象は辛口？ってなるかも。
福島の酒は甘いのが多いので、それを思うと案外珍しいのかも。
ゆっくり味わって飲みたい酒。
美味い。
Yotchi
華やかな香りに包まれ、甘い風味が来る。甘ったるくはないがかなり甘口。余韻は結構長い。
白身魚とか合うかな？
Yotchi
純米吟醸 うすにごり生。
結構甘めだがキレは良い。
なんとなく春らしい。
Yotchi
凄いレベルの香りと旨味！ちょうど良い酸味！
めちゃくちゃ美味い！
後味も余韻も長い。うめえ…
こういうの飲んじゃうと、ハンパな酒は霞むわなあ
Yotchi
京の華1号の春酒、
花のようなさわやかな香りで、スッキリとした酸味。
フルーツではなく、本当に花みたい。
この香りは他に飲んだことない。
女性にはウケると思う。これはオススメしたい。
Yotchi
純米大吟醸 おりがらみ本生、山田錦の30%。
1度で保存しておいて今開けた。
4年に一度発売される閏号は3種類あり、そのうちの1本。ちなみにもう一つに火入れがある。
山田錦の綺麗でふくよかな、フルーティーな香りと、少し荒々しい味、旨味が押し寄せる。
歩合30の純大、って先入観はあるがそんな感じはなく、芳醇で美しい味。
本当に美味い。
これが3000円くらいで買えるんだから、めちゃくちゃお得。有り得ない。
ワインだと入口みたいな値段だが、一般で買える最高峰だと思う。
日本酒は最高だわ
Yotchi
黒田庄産 山田錦 生。
これはとんでもなく美味い！
キレイでキリッとした酸味と香りに、トロッとした旨味。長く続く旨さの余韻。
めちゃくちゃ美味いな…
Yotchi
65%で、色はかなり付いてる。
日本酒、って感じの味で、苦手な人は苦手かも。
慣れてる人には美味しいと思う。
燗にするとすごく良い。
もう暖かくなってきたから燗酒もそろそろ終わりかもね
Yotchi
瞬間香り強く、続いて米の香りも来て、芳醇な味、だが甘すぎず酸味もちょうど良い。
これは美味い！
Yotchi
一昨年のを寝かせてたので、やっと開封。
甘さと酸味のまったりした口当たりに、雄町の香り。
すごくまろやかな味なのは寝かせたからか。
美味い！