Tokeisou
久々に試飲販売で購入。
パイナップルのようなフルーティな香り。
隠し味的なほんのりとした甘味と、割としっかりした苦味、程よい酸味で円やかな舌触り。
美味しかったのでこれを選んだわけですが、揚げたての天ぷらが欲しくなってきました！
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Tokeisou
ちょっと微発泡。少々苦味が残りますが、ちょっとフルーティーで、酸味も辛味も強く無く、バランス良く、美味しいです。
Tokeisou
洋梨の香り！
色々な味が有って面白い！
甘みはほどほど、苦味や辛味は目立たなく、フルーティな印象が強いです。
これほど透明感があると、おつまみどうしようかと考えてしまいます。
とりあえず何も無くても杯が進みます！
Tokeisou
ちょっと微発泡、白桃のような、スッキリしたふるーてな香り。
飲むとピリッとした炭酸と滑らかな舌触り、滑らかなパイナップルジュースを飲んでいるかのような安心感と言うか、ジョッキで飲みたくなってしまう味わい。
今日はお豆腐屋で買って来た、まだ暖かいざる豆腐でいただきます。
Tokeisou
無色透明、微発泡。
華やかなトロピカルフルーツの香り、特にパイナップルとか桃。
甘過ぎず辛過ぎず、透明なそしてフルーティな印象。
ラベルの図柄を眺めながら飲んでいると、宇宙空間が見えてくるような気がします。
宇宙人が地球土産に買って帰るお酒かもしれません。
んー、美味しい！
去年買いそびれたので、今年こそはと思って買いましたが、来年も買います。
Tokeisou
必要最低限の甘み、なかなか美味しい。
ラベルを見ていると、狐が「どうだ美味いだろ」と言っているように見えてくる。
一升瓶しかなかったので、仕方なく買いましたが、冷蔵庫にしまうのに苦労します。
しかしこれは買って良かった！
Tokeisou
昨年買って、ようやく開けました。
ただただ美味しいです。フルーティな香りと適度なカラメルのような甘味と苦味が心地良いです。また3年後も買います。
Tokeisou
35% 山田錦
芳しい香り！ ぶどうのようなフルーティな香り。トロッとまろやかな口当たり！ 穏やかな酸味と隠し味ぐらいの甘味、心地良い苦味が印象的！ なかなか美味しい！
Tokeisou
これはストレートに美味しいです！
京都の老舗の味と言うのか、よくできています！
しかし、こういうストレートに美味しい味わいというお酒には、あまり出会わないですね。
Tokeisou
2020.07 65% 山田錦
1年近く経ってしまいました。
ほんのり黄色、ややフルーティな香り、辛味と苦味の強い味わい。味の濃いものに良さそうな感じ。とりあえず、ベーコンのキャベツ焼きで。
Tokeisou
2020.07 65% 山田錦
1年近く経ってしまいました。
ほんのり黄色、ややフルーティな香り、辛味と苦味の強い味わい。味の濃いものに良さそうな感じ。とりあえず、ベーコンのキャベツ焼きで。
Tokeisou
21.06 55%
ぶどうの香り。やや甘く、スッキリとしていて、綺麗な水のよう。後味にほのかに苦味が残るところで、これは水ではなかったなと気がつくぐらいの透明感。
5000円の純米大吟醸が美味しかった記憶があるけれど、これでいいかも！
今日はたまたま富山の鱒寿司があるので、丁度良いかな。
Tokeisou
02.12 50%
パイナップルや白桃のような香り。甘味も酸味も苦味も辛味も全てバランスよく含まれていて、味わい良く、大変美味しい。
これはいいですね！
味わいが豪華なような感じがするので、ステーキとかで飲みたいかな！
今日は、ハタの刺身、豆アジのフライ、豚ロースの味噌焼きの予定。
Tokeisou
02.12 50%
微発泡、やや甘く、こってりした味わい。ややフルーティ、苦味や辛味はあまり目立たない。若干サイダーのような爽やかさがある。これは美味しいです！
この味の濃さに対して何を合わせるかな、おでんが食べたくなってきました！
Tokeisou
2020.10 38% 出羽の里
日本酒度-3.0 酸度1.3 アミノ酸度0.5
昨日開けて、今日は2日目。
フルーティな香り、穏やかな甘味、苦味は僅か、辛さはあまり感じない。暗闇の中で飲んだ水がやけに美味しかった、というような印象！
余計なものが暗闇の中に消えていくよう！
この美味しい日本酒は白身魚の刺身かな。
今日はきはだマグロの刺身で飲みます。
Tokeisou
2021.04
生酒では無いみたいだけど微発泡。
香りはそれほど強くなく、甘さ控え目なあっさりした味わい。苦味が少し残るのが、ちょっとしたアクセント。
水のように、ついつい飲み干してしまう。
ラベルデザインのようにスッキリしています！
めばちマグロの刺身で飲み始めましたが、なかなか良く合います！
Tokeisou
2021.4 13度
微発泡。バナナの香り！
ドライで甘くは無いく、バナナを食べたような後味が残る。水のようだが、確かに酸や苦味があるので、今飲んだのはお酒だったということに気がつく。
絶妙なバランスで美味しいです！
マグロの刺身でまずは飲みます。
Tokeisou
2021.03 70% 菩提山町産ヒノヒカリ
日本酒度-28 酸度3.3 アミノ酸度2.4
少々色が付いています。香りはヨーグルトのよう。あじわいは、ほんのり甘く、ほのかな酸味と相まってフルーツのよう。フルーツのリキュールのような印象！
癖がなく、味わいもあり、なかなかいいです！
ケンサキイカの足が一夜干しになっているので、バター焼きにして合わせてみます。
Tokeisou
2021.3 12度
穏やかにフルーティな香り！
微発泡、甘味は無いぐらいにドライ。
若干の辛味と炭酸の苦味以外はあまり感じられない。月夜の澄み切った空のよう。
湧き水がお酒だったらこんな感じかな！
今日はケンサキイカのお刺身にしようかな、醤油じゃなくて、塩ぐらいで合わせてみます！