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會津龍が沢純米吟醸原酒 超辛口
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この日1番好きだったお酒。辛口だが、水のようにすっきりとしていて、口の中をリセットしてくれる。
長瀞純米吟醸 瓶火入れ La fusion
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「あらばしり」と「責め」を絶妙な比率でブレンドし、瓶燗火入れ後一定期間低温熟成させました。火入れすることにより、落ち着いた香味になり、米からくる甘みと心地よい酸がマッチし、なめらかで飲みやすいキレを感じる味わいに仕上がっています。【後藤酒店ホームページより】
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酒Bar艶
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甘めで、口当たりがまろやか。甘さが残るが、舌の上にずっと残らない感じ。お店の人によると、火入れプラスお米の味が出ているので、お肉だったりに合うのだとか。
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竹鶴の熱燗。冷酒だとわからないが、熱燗だとアルコールの匂いが強め。何かと食べると、どんどん飲める美味しさあり。
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濁り酒でヨーグルトみたいな香り。麻婆豆腐と合わせたが、辛みと中和されてとっても美味しい。
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龍勢の熱燗。熱燗独特のアルコール感は弱めで、甘みもしっかり感じられる。飲みやすい熱燗という印象。
獺祭純米大吟醸 磨き三割九分純米大吟醸
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甘くも後にすっきりとした後味が残る。香り的にはメロンに近い
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