えみねむ
あんこう鍋と菊盛。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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本醸造、心地良い辛さ。
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今年の初日本酒は埼玉の晴雲さん。
純米吟醸で一升2000円くらい。
ひやでも燗でも、料理酒にもなれるお酒でうちのメンバーに仲間入り。
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今年最後の日本酒かもしれない(o^^o)
きれいな生酛。
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かわいくてうちに仲間入り。
燗していただきました。
ザラメのような甘みがあり、後味はやや辛く力強い。
リユースできるワンカップ。
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こんどはひやおろし。
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ぬるめの燗。
これからくるベーコンの焼けた香りをたのしみながら。
えみねむ
ひやおろし飲みたいけど、なかった。
どて煮だし、あつかんで。
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うまみあり、吟醸香ありでいろんなおつまみに万能。
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レトロなおさけ。
小樽なつかしい。
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さわやか系たんれいからくち。
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夏の純米吟醸。
さっぱり。こおりを入れたラムネのような、夏のあじ。
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緑ビン・手ラベル
お燗で。
涼しい部屋で燗してみる。
さわやかでキレが良い。
こっちもおいしい♪
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青ビン・岩ラベル
冷酒で。
なめらかでミネラル感があって、おいしい！
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備前雄町
ベランダからやや見える花火と共に。
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バタフライエフェクト
トロピカルなフルーツ、はちみつぽい香り。
とろりとあまいのに、あとはさっぱりちゃん。
低アル原酒ってこんなにも体にやさしいのか。
明るい時間に帰ってこれた記念撮影をかねて。
酒米:五百万石、秋田酒こまち、美山錦
精米歩合:55％
アルコール度数:13.7％
日本酒度:-16.8
酸度:1.5
酵母:UT-1雪国酵母
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【実家呑みー後編】
ファイブイエロー 白糀
ほどよい酸味がアルコール度数のわりに、ここちよく爽やかにしてくれる。メロン系の甘み。
父にはこちらのが好みのよう。
酒米:日本晴、山田錦
精米歩合:80％
アルコール度数:17％
日本酒度:ー7
酸度:2.4
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【実家呑みー前編】
父の日にあげたやつがまだ残ってた(o^^o)
アタックは強めだけど、なめらかでやさしい果実味が広がる。そしてキレが良すぎ。
酒米:秋田酒こまち
精米歩合:45％
アルコール度数:15.5％
日本酒度:＋5.5
酸度:1.1
酵母:こまち酵母
えみねむ
ずっと冷やでのんでいて、ついになくなってしまった一升瓶。
フルーティーでとてもやさしいおさけで、またおかわり一升したい。
酒米:松山三井
精米歩合:60％
酵母:KA-1
アルコール度数:15％
日本酒度:＋4
酸度:1.6
アミノ酸度:1.0
えみねむ
ワインぽいてこうゆうことなのか。。 純米 無濾過生原酒 生酛 美山錦
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
ﾜｲﾅﾘｰが造ってるだけで、醸造法から酵母まで全て『純粋な日本酒』なんですけどね(^_^;
えみねむ
v(^_^) さん、みなさんの言う、「ワインぽい」というのが少しわかりました♪(o^^o)ここのワインと同時に飲んでみたかったです