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風の森秋津穂507 真中採り純米生酒無濾過
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シュワっと爽やかな甘みが広がる。 後味にも果実のような甘みが残り、美味しい。
ヒジリズム純米大吟醸生酛
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ラベルがかっこいい。ベルベットのような感触。 旨さ、甘さのバランスが良く、発泡してるので後味はすっきり。美味しい。 ゴーヤの天ぷらと一緒に。
沢の鶴100人の唎酒師純米生酛
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すっきり、綺麗なお酒。 氷を入れても美味しいかもしれない。
風の森愛山807 真中採り純米生酒無濾過
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25
Nach
メロンを感じる甘さ。濃厚。 そら豆&えびのかき揚げに合わせて。 薄張りのグラスで涼しげに。
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15
Nach
香りが良く、口に含んだ時は甘さが広がるが、後味はすっきり。かつをに和芥子&生姜を和えたものと一緒に。和芥子がまた日本酒らしさを引き立てる。
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20
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フレッシュ!!夏にぴったり。あっさりし過ぎず、旨味を残し。蟹のバター焼きに良く合う。甘みが増す。
天青朝しぼり ワダヤスペシャル純米吟醸無濾過
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フレッシュ感満載♪果実が感じられ美味しい。 しめ鯖カルパッチョ(晩酌の流儀で食べていたやつ)と合わせると、旨味と甘みが際立つ。
総乃寒菊OCEAN99 青海純米吟醸生酒無濾過
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17
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夏にぴったり。爽やか。 果実感があり、後味はすっきり。美味しい。
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17
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生酒の柔らかくプチプチ弾ける感じがあり、爽やか。鶏肉の梅香味ソースがけと合わせて。
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とても香り高い。せっかくなのでワイングラスで。とろっとしていて、甘みと酸味が絶妙。穴子ずしとあわせて。
九頭竜純米吟醸原酒生酒
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やっと飲めた。北海道に移ってからの三千櫻。 美味しい。相変わらずの甘みとまろみ。ピリッと板わさと供に。
夏生 おりがらみ純米吟醸
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Nach
米の甘み、旨味が抜群。ちょいピリ辛のニラもやしと一緒に。
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