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今年最後の出張、🍣と🍶で気合をいれる。真だちのクリーミーな暴力を追いかけて、大雪の蔵生貯蔵の芳醇な旨味のボディブロー💪
きあいはいった😊
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タイムライン
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今年も残り一月、100周年目の #若波 酒造さんの若73の2本目を開けて再び。甘くてよい香りを、一口飲む前に何度も楽しんでしまう😊開けたての少し強めの酸味、そして苦味から甘味へ変化する層🍶✨101周年目も最推しの蔵です！🥰
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たぶん、年内最後のビー玉さんで一杯。スタートは東和酒造さんの六歓🍶✨染み渡る優しい甘旨味と香り、けれども上品に口の中でに広がっていく一杯😋ここから今晩が始まっていく、そんな高揚感を誘う美味しさ！
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無濾過生原酒2020、少し熟成してると言われたけど、カキフライ自家製タルタルをものともしない初手、旨味の大波🍶🌊急遽炊き込みご飯とハムエッグの大好物搦手で迎え撃つ💪このライブ感、私は今日も生きてる😇
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甘うまな口当たりをドライ感が追いかける🍶✨甘うまをもうちょっと味わいたい、そんな気持ちが杯を進めてしまう魅惑の一杯🥰
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愛媛のおつまみと共に、桜うづまき純米大吟醸🍶✨透き通った飲み口からクッと旨味が香るわところ、、おつまみが賑やかに迎えてくれる😋ぜんごあじの唐揚げとの共演も、ヒロインとヒーローが舞台に並び立つ様で良い🥰
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PLUS9とお刺身のマリアージュを求めて来たら、馬刺しが…堪らない…🥰2杯目の大黒正宗は、グッと旨味が先行する辛口🍶✨馬刺しと喧嘩することなく、絶え間ない美味しさを与えてくれる、最高に盛り上がったオーケストラのボレロを聴いている気分🎶
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寝不足で頭痛がするのでハナサクさんで元気をもらう一杯😋PLUS9、ヒリリとキレた傷口から旨味が染み出す様な、これはお刺身と一緒に食べたいッ🍶✨
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東京出張の折、しばらく訪ねられていない長野に思いを馳せる北信流の飲み比べ🍶✨美山錦と金紋錦を飲み比べる贅沢なひと時😋両隣にすっと寄り添う美山錦、壮麗な趣で誘う金紋錦🌾
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昨晩いただいた一杯目。石井酒造さんの酒酒酒🍶✨疲れてるところに沁みる甘みのお酒だなと思ったら、これ貴醸酒造りなんですね。グラスの終わりかけに、もうちょっと味わっていたい、そんな恋しさも思わせる一杯😊
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夏田冬蔵、きむらやのいぶりがっこチーズと共に。
飴の様な誘う香り、けれども儚い星空、控えめながら、存在感は残す旨味の刺激😋🍶そこにいぶりがっこの、寄り添う旨みと歯応え😋✨
初々しく二人が、肩を寄せ合い夜空を眺める…わかるかね？わかるよね？
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八海醸造さんの、唎酒🍶✨
ふくよかで深い甘旨味からじわじわと浮上する、いろんな層を感じさせる一杯😋人気なのがわかるなあ…
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列車まで45分あったので、夕食がてら一杯☺️
光栄菊、幾望。ひりっとした口当たり、けれども層のある蜜のような強い香りを思わせる、爽やかな旨味が舌の上を駆け抜け、絢爛さを感じさせる🍶✨
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遅い便だけどまだ仕事もあるので、ホテルへの道のりで一杯だけ。淡墨桜🍶✨
お寿司に負けない、厚みのある旨味が、お寿司に負けずにマッチする、美味しいお酒🍣
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バス待ちの定番、ハナサクさんで一杯😋
栄光冨士冨士GRAVITY、最近私もすっかりこの重力の虜なってしまった。飲み口の華やかさを支える酸味、その裏から追い越すように膨れ上がり広がる甘旨味。ついつい杯が進む一杯🍶✨
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久々に出会ったヒトツメ。穏やかな甘い香り、口当たりからすぐに旨味が広がり、ふくよかに広がる。美味しい🍶✨
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佐渡の北雪酒造さんのNOBU。旨味、甘みがそのままダイレクトに伝わってくる。日本酒の美味しさのど真ん中をしっかり伝えてくれるような、惹かれるお酒🍶✨
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雁木のひやおろしはスッキリとした飲み口ながら、しっかりと芳醇な旨味が広がる、秋の始まりを感じさせる一杯🌾🍶✨美味しい😋
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栄光富士 GRAVITY😋ハナサクさんで完売してしまう前に一杯。甘美な飲み口、そのまま甘さが口の中に広がりけれどもそれを追って隠れていた旨味がグッと沸いてくる🍶✨
地球と引かれる月を眺めながらこれを飲みたい心地になる🐰
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久保田 萬寿🍶✨棚の中で静かに何年か寝ていたので、もしかしたら少しだけ熟成してるかも？という感もある。飲み口の香ばしい香りにしっかりとした味わい、そのあと鼻に抜ける香りの変化、豪勢に楽しめる☺️