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昨晩は若波酒造のFY2、2021と2022を学生たちと飲み比べるという贅沢なひととき。同じ銘でも違いがあるんよ✨一期一会🍶と解説しているうちに、学生たちもぐんぐん呑んで、慌てて自分の分も確保😳若い世代にも毎回人気のお酒😋
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継。手に入るきっかけを下さった皆さんと、ここまでの感謝を込めていただく。日本酒なのに、熟れた果物のジュースの様な華やかな味わいと香りの多幸感😳そんな存在感がありながら、けれども極めて後味はクリア。終わりなくどこまでも呑んでいけそう🍶✨
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今年最後の出張、🍣と🍶で気合をいれる。真だちのクリーミーな暴力を追いかけて、大雪の蔵生貯蔵の芳醇な旨味のボディブロー💪
きあいはいった😊
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今年も残り一月、100周年目の #若波 酒造さんの若73の2本目を開けて再び。甘くてよい香りを、一口飲む前に何度も楽しんでしまう😊開けたての少し強めの酸味、そして苦味から甘味へ変化する層🍶✨101周年目も最推しの蔵です！🥰
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たぶん、年内最後のビー玉さんで一杯。スタートは東和酒造さんの六歓🍶✨染み渡る優しい甘旨味と香り、けれども上品に口の中でに広がっていく一杯😋ここから今晩が始まっていく、そんな高揚感を誘う美味しさ！
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無濾過生原酒2020、少し熟成してると言われたけど、カキフライ自家製タルタルをものともしない初手、旨味の大波🍶🌊急遽炊き込みご飯とハムエッグの大好物搦手で迎え撃つ💪このライブ感、私は今日も生きてる😇
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甘うまな口当たりをドライ感が追いかける🍶✨甘うまをもうちょっと味わいたい、そんな気持ちが杯を進めてしまう魅惑の一杯🥰
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愛媛のおつまみと共に、桜うづまき純米大吟醸🍶✨透き通った飲み口からクッと旨味が香るわところ、、おつまみが賑やかに迎えてくれる😋ぜんごあじの唐揚げとの共演も、ヒロインとヒーローが舞台に並び立つ様で良い🥰
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PLUS9とお刺身のマリアージュを求めて来たら、馬刺しが…堪らない…🥰2杯目の大黒正宗は、グッと旨味が先行する辛口🍶✨馬刺しと喧嘩することなく、絶え間ない美味しさを与えてくれる、最高に盛り上がったオーケストラのボレロを聴いている気分🎶
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寝不足で頭痛がするのでハナサクさんで元気をもらう一杯😋PLUS9、ヒリリとキレた傷口から旨味が染み出す様な、これはお刺身と一緒に食べたいッ🍶✨
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東京出張の折、しばらく訪ねられていない長野に思いを馳せる北信流の飲み比べ🍶✨美山錦と金紋錦を飲み比べる贅沢なひと時😋両隣にすっと寄り添う美山錦、壮麗な趣で誘う金紋錦🌾
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昨晩いただいた一杯目。石井酒造さんの酒酒酒🍶✨疲れてるところに沁みる甘みのお酒だなと思ったら、これ貴醸酒造りなんですね。グラスの終わりかけに、もうちょっと味わっていたい、そんな恋しさも思わせる一杯😊
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夏田冬蔵、きむらやのいぶりがっこチーズと共に。
飴の様な誘う香り、けれども儚い星空、控えめながら、存在感は残す旨味の刺激😋🍶そこにいぶりがっこの、寄り添う旨みと歯応え😋✨
初々しく二人が、肩を寄せ合い夜空を眺める…わかるかね？わかるよね？
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八海醸造さんの、唎酒🍶✨
ふくよかで深い甘旨味からじわじわと浮上する、いろんな層を感じさせる一杯😋人気なのがわかるなあ…
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列車まで45分あったので、夕食がてら一杯☺️
光栄菊、幾望。ひりっとした口当たり、けれども層のある蜜のような強い香りを思わせる、爽やかな旨味が舌の上を駆け抜け、絢爛さを感じさせる🍶✨
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遅い便だけどまだ仕事もあるので、ホテルへの道のりで一杯だけ。淡墨桜🍶✨
お寿司に負けない、厚みのある旨味が、お寿司に負けずにマッチする、美味しいお酒🍣
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バス待ちの定番、ハナサクさんで一杯😋
栄光冨士冨士GRAVITY、最近私もすっかりこの重力の虜なってしまった。飲み口の華やかさを支える酸味、その裏から追い越すように膨れ上がり広がる甘旨味。ついつい杯が進む一杯🍶✨
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久々に出会ったヒトツメ。穏やかな甘い香り、口当たりからすぐに旨味が広がり、ふくよかに広がる。美味しい🍶✨
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佐渡の北雪酒造さんのNOBU。旨味、甘みがそのままダイレクトに伝わってくる。日本酒の美味しさのど真ん中をしっかり伝えてくれるような、惹かれるお酒🍶✨
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雁木のひやおろしはスッキリとした飲み口ながら、しっかりと芳醇な旨味が広がる、秋の始まりを感じさせる一杯🌾🍶✨美味しい😋