gishi_yama
無濾過生原酒2020、少し熟成してると言われたけど、カキフライ自家製タルタルをものともしない初手、旨味の大波🍶🌊急遽炊き込みご飯とハムエッグの大好物搦手で迎え撃つ💪このライブ感、私は今日も生きてる😇
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タイムライン
Yoshiki｜生酛好き🌾
一般流通していないと思っていた８号復活してたそうで、(多分笑)初めて飲めました👏
淡麗辛口ブームの中に隠れてしまってましたが、
口の中でブワッと広がる原料の旨味や
紹興酒の様な芳醇な香りと味わいが特徴
速醸〈生酛、山廃の造りが相性良いはずなので、
焼き鳥やおでん、中華などペアリング◎
原料米(産地)：自営田山田錦
酵母：きょうかい８号
精米歩合(%)：60
alc(度)：15