Joe Iacoponi
アルコール15.3
雄町米
精米歩合：60
SMV：2.5
プロフィール濃厚な味わいとほのかな甘み
少し冷やして食べる
香り：洋ナシ、ミント、フローラル
味わい：梨、軽いメロン
後味：米のうまみ、洋ナシ、軽くなめらかな後味
穏やかな香りと味、そして雄町米の優れた口当たりが特徴的なお酒です。 飲んでいて楽しいお酒です。
単体でも、料理と合わせても、どちらでも美味しくいただけます。様々な料理との相性が良く、主張しすぎない。
英語>日本語
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タイムライン
Joe Iacoponi
13%のアルコール
シゼンマイ米
精米歩合：80
SMV: -10
プロフィール大胆でほのかに甘い
少し冷やして食べる
香り：スイカズラ
味の特徴：米のうまみ、メロン、コケ
後味：口の中に残る長くて滑らかなフィニッシュ
たくさんの素晴らしいアロマとフレーバーが、口の中に残るこの酒に現れています。卓越した口当たりと愉快さ。非常にお勧めです。
このお酒は単独でも、料理と一緒にでもお楽しみいただけます。様々な料理との相性が良く、主張しすぎない。
英語>日本語
Joe Iacoponi
アルコール16
山田錦米
シーマイブアイ：6割
SMV: +2
プロフィール。ライト＆ドライ
味はやや冷えた
香り：米、キウイ、バナナ
味、フロントエンド：ごはん、クリーミーバナナ、キウイ
味わい、後味：クイックでドライな後味、何の変哲もない
マイルドな味わいのプロフィールは、マイルドな料理との相性が良い。軽くてクリーミーで楽しいお酒ですが、特に印象に残るお酒ではありません。
少し冷やして、単独で、またはマイルドな料理と一緒に飲むことをお勧めします。
英語>日本語
Joe Iacoponi
15.5%のアルコール
山田錦米
シーマイブアイ：50
SMV: +4
酸度：1.2
プロフィールライト＆ドライ
味はやや冷えた
アロマ：軽やかなフローラル、リンゴ
味、フロントエンド：リンゴ、ローストナッツ
味、後味：クイックでドライな後味、少し熱い
軽くてキリッとした、やや辛口のお酒です。 驚いたことに、この酒は料理（寿司）と合わせると少し熱くなってしまい、理想的ではなかった。 全体的には少し残念だった。冷やして、単品でお楽しみください。
英語>日本語
Joe Iacoponi
17.0% アルコール
五百万石・雪ノ精・山田錦（麹）米
シーマイブアイ：50
SMV: -1
酸度：１．
プロフィールバランスのとれた
味はやや冷えた
アロマ：クリーン、さわやか、ほのか、リンゴ、ミカンの皮、ハニーデュー
味、フロントエンド：キャラメル、アップル
味わい、後味：クイック、ドライな仕上がり
非常に繊細で全体的に美味しい。 一般的な甲州というよりは、生の純米吟醸に近い味。 軽くてバランスが良く、単品でも軽食でも楽しめます。
英語>日本語
Joe Iacoponi
15.5%のアルコール
山田錦米
シーマイブアイ：65
SMV: +4
酸度：1.3
プロフィールライト＆ドライ
常温で味わう
香り：米、酵母、メロン、蜂蜜、青リンゴ、洋ナシ、バナナ
味、フロントエンド：パイナップル、洋梨、ハチミツ、草、グレープフルーツ
味、後味：酵母、土っぽさ、スピリッツ、強い後味
冷やしてから温めてお召し上がりください。 生肉やグリルした肉や魚など、甘いものや塩辛いものによく合います。
英語>日本語
Joe Iacoponi
14.9%のアルコール
五百万石＆銀王飯
シーマイブアイ：55
SMV: +1
酸度：1.2
プロフィール軽やかでほんのりとした甘さ
常温で味わう
アロマ：リンゴ、メロン、バナナ
味、手前：メロン、りんご、梨
味、奥：メロン、わずかにスピリッツ
柔らかく、クリーミーで、バランスが良く、抑制されています。常温まで冷やして、単品でも、セビーチェや魚料理、酢を使った料理、グリルした肉料理と一緒にお楽しみください。 様々な料理と相性の良いお酒です。
英語>日本語
Joe Iacoponi
十五パーセントアルコール
出羽三山米
シーマイブアイ：55
SMV: +1
酸度。
プロファイル。ライト＆ドライ
常温で味わう
香り：洋梨、さわやかなメロン、青リンゴ
味、フロントエンド：洋ナシ、シナモン、カンタロープ、草、フローラル
味、バックエンド：青リンゴ、メロン
少し冷やしてお召し上がりください。 軽やかで繊細、バランスが良く、後味が凝っています。 単品で飲むか、クリームベースのパスタ料理と相性が良い。
英語>日本語
Joe Iacoponi
15.5%のアルコール
山田錦米
シーマイブアイ：50
SMV: +2
酸度。
プロファイル。ライト＆ドライ
常温で味わう
アロマ：バナナ、青リンゴ、パイナップル、ライチ
味、フロントエンド：ライチ、パイナップル、青リンゴ、ライム、ウッディー
味、後味：辛口、わずかにスピリッツ
室温まで冷やしてお召し上がりください。単体でも、塩漬けのナッツやチーズ、軽いうま味などの料理にもよく合います。
英語>日本語
Joe Iacoponi
十五パーセントアルコール
五百万石米
シーマイブアイ：55
SMV: +2
酸度：1.4
プロフィールライト＆ドライ
常温で味わう
アロマ：バナナ、リンゴ、メープルシロップ
味、フロントエンド：赤リンゴ、ハチミツ、メープルシロップ
味、バックエンド：スピリッツ、ハチミツ
冷やしてお召し上がりください。塩漬けのナッツ、チーズ、軽いうま味のある味付けのものなどによく合います。
英語>日本語
Joe Iacoponi
アルコール13
中瀬新撰組のお米、白麹
シーマイブアイ：70
SMV.
酸度：高
プロフィール。ライト＆ドライ
常温で味わう
アロマ：酵母、青リンゴ、洋ナシ、バナナ、バニラ、柑橘類、グアバ
味、フロントエンド：レモン、ミネラル、マンゴー
味、バックエンド：酵母、草、かぼちゃ、フローラル
柑橘類と酵母が前面に出ていて、自然な香り。 シャンパンの代わりに、美味しくて爽やかな味わい。冷たいものから少し冷やしたものまで、単品でも、牡蠣、貝類、チーズ、グリルした肉料理にもよく合います。
英語>日本語
Joe Iacoponi
15.5%のアルコール
山田錦＆玉掛米 3年熟成
シーマイブアイ：50
SMV: +3
酸度：1.4
プロフィールライト＆ドライ
常温で味わう
アロマ：アニス、バタースコッチ、ハチミツ
味、フロントエンド：タバコの煙、アニス
味、後味：黒糖、醤油、ミネラル、スレート、うま味
このお酒は、全体的にバランスが良く、ほのかな果実味が感じられます。 常温からややぬる燗で、生姜やヤギのチーズ、ほうれん草などのうま味のある食材とよく合います。
英語>日本語
Joe Iacoponi
16.5%のアルコール
五百万石米
シーマイブアイ：6割
ＳＭＶ：＋３．
酸性
プロフィールリッチ＆ドライ
常温で味わう
香り：ヨーグルト、はちみつ、きのこ
味、フロントエンド：マッシュルーム、中年ブリエ
味わい、後味：土っぽさ、構造化された
山廃、室香、玄米の組み合わせにより、深みのある豊かで表現力豊かなお酒に仕上がっています。 冷やして単品でも、燗でも、うま味のある料理との相性は抜群です。
英語>日本語
Joe Iacoponi
14～17％のアルコール
山田錦米
シーマイブアイ：55
SMV: +5
酸度：1.3
プロフィールライト＆ドライ
常温で味わう
アロマ：洋梨、バナナ、アニス、柑橘類
味、フロントエンド：ミネラル、青リンゴ、レッドチェリー、ハチミツ
味、バックエンド：青リンゴ、パイナップル、バナナ、アニス、ドラゴンフルーツ
このお酒は格別です。強くお勧めします。
軽く、繊細で、バランスが良く、フルーティーなアロマが炸裂しています。驚くべきことに、食べ物の有無にかかわらず、様々な温度に耐えられる。好みは冷やして飲むこと。
英語>日本語
Joe Iacoponi
15.5%のアルコール
山田錦米
シーマイブアイ：55
SMV: +3
酸度：1.4
プロフィールライト＆ドライ
常温で味わう
アロマ：グレープフルーツ、アニス、バナナ、洋ナシ、ハチミツ
味、フロントエンド：ライム、フェンネル、ミネラル、パイナップル、洋ナシ
味、後味：デリケート、アニス
このお酒は格別です。お勧めです。
軽くて繊細で、フルーティーなアロマが炸裂している。驚くべきことに、食べ物の有無にかかわらず、様々な温度に耐えられる。好みは冷やして飲むこと。
英語>日本語
Joe Iacoponi
アルコール17
大町米、花酵母
シーマイブアイ：55
SMV: +3
酸度：1.7
プロフィールリッチ＆ドライ
常温で味わう
香り：柿、メロン、熟したバナナ、酵母
味、フロントエンド：甘口、アジアンナシ、バナナ
味、バックエンド：ハーブ、バナナ
このお酒は格別です。 お勧めのお酒です。
大町米、花酵母、玄米、生酒、なまざけの組み合わせが特徴。燗でも燗でも香りと旨味がたっぷり。
英語>日本語
Joe Iacoponi
15.5%のアルコール
山田錦米
シーマイブアイ：55
SMV: +3
酸度：1.6
プロフィールややリッチ＆ドライ
常温で味わう
アロマ：メロン、洋ナシ、バナナ、スピリッツ
味、フロントエンド：ボリューム感、ライチ、バナナ
味、後味：クリーミー、広がり、甘み、うまみ
典型的なYN純米吟醸のナイスな表現。 常温では、蒸留酒の香りと風味に少し圧倒された。
冷やして単品で飲んだり、薄味の料理と一緒に飲んだりするのに最適なお酒です。
英語>日本語
Joe Iacoponi
15.5%のアルコール
山田錦米
シーマイブアイ：50
SMV: +3
酸度：1.4
プロフィールライト＆ドライ
常温で味わう
アロマ：メロン、土、バナナ、桃、アニス
味わい：トリュフ、ハチミツ、イチゴ、ミネラル
控えめで軽く、バランスのとれた洗練された味わいで、ほのかなトリュフとうま味が感じられます。単体で食べた時の風味は非常に良い。
焼肉と合わせると、繊細な香りが消えてしまう。
冷やして飲むのも良し、単品で飲むのも良し。
英語>日本語
Joe Iacoponi
14.1%のアルコール
かんのまい
シーマイブアイ：68
SMV: +5
酸度：1.4
プロフィールライト＆ドライ
常温で味わう
アロマ：土っぽい、スモーキー
味：メロン、うま味、皮、米
控えめな香り、わずかに甘い。 単体で食べても美味しくて愛おしい。
焼肉と合わせると、やや味が薄くなった。
英語>日本語
Joe Iacoponi
15.5%のアルコール
山田錦＋はえぬき飯
シーマイブアイ：6割
SMV: +4
酸度：1.3
プロフィールライト＆ドライ
常温で味わう
アロマ：熟したバナナ、ジュニパー、スピリッツ
味、フロントエンド：メロン
味、バックエンド：ナッツ、バター
全体的にはかなりスムーズだが、単体で使用するとやや洗練さに欠ける。
焼肉との相性が抜群で、料理との相性も抜群。
燗酒として試してみるのも良い候補になりそうです。
英語>日本語