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時間が経ってしまったので、参考程度。でも美味しい。やや黄色味がかって古酒感はその影響か。元々、長期熟成とも。味は非常にすっきり。よく言う新潟の淡麗に紹興酒のような味わいも混じる。ブルーチーズが合う。
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お米のふくよかさを感じる。アルコール感。喉ごしは軽く、スッキリしている。薄味の和食との相性が良い。２日目、口に入れるとふくよかさ、甘味、とろみ。余韻あり。
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口に入れるとふくよかなお米の甘味、旨みが広がる。よくまとまったお酒。綺麗で軽やか、飲みやすい。個性的ではないが、だからこそアテが進む。
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口に含んだ瞬間、旨みが広がる。ジューシー。程よい酸味と甘味。余韻も程よく。うまい。濃い味の料理にも負けない。相乗効果でうまい。メロンのような甘味、パイナップル系の爽やかな酸味が良い。２日目も味が落ちない。時間が経つとバナナ感。大和屋善内に比べどっしり。
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微発泡。にごり。糀？もち？の甘みが口の中に広がる。白桃、さくらんぼのよう。綺麗な酸味も。後味はスッキリ。お酒単独でも美味しいが、食中酒としてもいける。これは美味い。酒屋限定なのが辛い。
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大吟醸。口に入れた瞬間は柔らかい甘みを感じつつ、すっきり、抜けていく印象。飲み口軽く、特徴があるわけではないが、食事の邪魔をせず、非常に飲みやすい。春の山菜天ぷらによく合いました。完成度の高いお酒です。日が経つと甘み増す感じ。
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微発泡、にごり。華やか。複雑さよりは澄んだ抜けていく印象。疾走感。酸味からパイナップル系の甘味、後味喉越しスッキリ。食事の邪魔をしない。
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日本酒というより梅酒のような飲み味。甘い。優しい香り。度数が低く、飲みやすい。
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一口飲んで、甘い。亀泉のようなトロピカル感ではなく、どっしりとした甘さ。お米の甘さ。甘さ強烈だか旨みもあり。飲み出したら止まらない。クリームチーズやフルーツと。
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香りはパイナップル。
飲み口はトロピカルジュースのよう。乳酸菌感も感じる。甘いは甘いが、しつこくない（冷やしている影響も）。刺身よりは、牛肉とかしっかり目濃い目の料理に。中華にも合うかも。フルーツ系もよい。
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両方とも口当たりがよい。まさにモダン山廃。山廃にしては軽くて、非常に飲みやすい。ピンクの方が後からフルーツ系の甘みを感じる。緑の方が最初からガツンと旨み、酸味、甘味がくる。ラベルもオシャレ。系統は似ているが比べると違う。甲乙つけ難し。
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華やかな香り。飲み口は優しい。フルーティーとは違う、麹の甘さが口一杯に広がる。食事の邪魔をしない、薄味の料理を引き立てる味わい。
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飲み口しっかり目。常温で味わい深い。ほんのり甘い。後から香りが広がる。稲穂の落ち着いたふくよかな味わい。
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口当たり重め
こっくりって感じ、芳醇
立ち上がり早く、すっといなくなる
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冷で
重さも感じつつ後味スッキリ
旨味があり日本酒らしさを感じるがくどくなく、飲みやすい
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冷で
甘みを感じる、フルーティー
飲み口は軽いです。
バランスが良くて日本酒臭さもなく、飲み易いです。
