魚卵と飲みたい
仙禽は昔ナチュール飲んだきりでしばらく飲んでませんでしたが、最近生酛好きなのでインパクトあるネーミングに引かれて手に取ってみる。
スッキリした味わいの中に生酛っぽい酸味も感じて好印象。相性の幅が広く、飯を選ばない感じなので汎用性高そうです。
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魚卵と飲みたい
なぜ米でこんなにもフルーツのような味わいになるのか不思議な1杯。テイスティングノートにマスカットと書いてあって、ホントにマスカットを感じたのは初めて。
かなり甘めに感じるので食中酒には厳しいかな？ただちょっと他で体感した事の無い華やかさなので、見つけた方はチャレンジ推奨ですね。美味しかったです。
スイスイ飲めるので全然酔わないね！って言ったのを最後に記憶がないです。14パーセントあるので飲みやすさに騙されて飲むと普通に酔います。当たり前ですが。
翌日全く身体に残らないのもいい酒の証。
魚卵と飲みたい
たまには北海道のお酒。色も透明で、見た目通りのクリアな味わい。相性の幅の広そうな万能酒な感じです。やや辛めかな？煮魚と頂きました。
魚卵と飲みたい
町田酒造はじめまして。純米酒とは思えないフレッシュさと微発泡でスイスイいけますね。
口に含むとかすかな苦味とプチプチ感。その後は甘みが来て日本酒とは思えない飲みやすさ。コスパも良く人気あるのも納得ですね。近所で買えたらいいのにな笑。
魚卵と飲みたい
20220118
薄黄色かかった美しい色味。香りは甘い香りで吟醸香っぽさはそんなに無い。口に含むと微かに苦味を感じた後に甘みと酸味。その後は旨味を感じます。個人的にはやや苦く感じました。でもこの太めのボディと甘酸っぱさは好みの感じ。やっぱり生酛良いですね。美味しかったです。
魚卵と飲みたい
来福は愛山使用の生原酒。口に含むとまず甘みを感じ、まろやかな舌触りと旨味を感じます。吟醸香が鼻を抜ける時にアルコールの風味が抜けていく。原酒なので17度もあるし、やや強めのアルコール感。かと言って辛さがある訳でもなく飲みやすいため、危険な感じ。相性の幅の広い良い酒だと思います。強めの酒なので焼き鳥とかも合うかも？
魚卵と飲みたい
20211218
抜栓時にシュッポッといい音。予想通りの微発泡でシュワっとジューシー。香りは甘い吟醸香だけど、上品で良い香り。食事を邪魔する程ではなく控えめな印象。
味はやや甘め、アルコール感は弱く、すごく進むタイプのお酒。ワイングラスで飲む感じかな？クリームチーズやスモークサーモンと相性良さそう。個人的には好みなタイプの酒。女子ウケも良さそう。
結果1週間で一升完飲してしまう。
相性の幅が広いので飲みやすく、素晴らしいお酒。リピ確定かな。
魚卵と飲みたい
抜栓から少し経った明鏡止水は開けたてより滑らかでまろやかになり、個人的には開けたてより美味しく感じました。肴を選ばない感じでスイスイ飲めるいいお酒です。
魚卵と飲みたい
七ロ万あけました。香りは穏やかで、呑んでも穏やか。澄んでいてスッキリ。ほんの少し炭酸を感じて、そこまで甘くない。飲みやすさが凄い。
最近飲んできた酒に比べると弱めの印象ですが、料理の邪魔をしないいいお酒ですね。
魚卵と飲みたい
今日は長野の御湖鶴。フルーティーでジューシー。甘み強めで美味しいです。余韻は少しドライな感じ。飲みやすく女性に好まれそうですね。ドライフルーツとかと飲めそう。
魚卵と飲みたい
明鏡止水あけました。香りは穏やかで甘みも弱め。味わいはスッキリしていて雑味がなくクリアな美味しさ。旨みは結構感じると思います。最近飲んだ中では1番穏やかで、食事に合いそう。活の白身の刺身食べたいです。
魚卵と飲みたい
地元の酒屋さんで強発泡の美丈夫を。吹いてしまうので抜栓に20分ほどかけました笑。味はあまり覚えてないけど、夏に良い爽やかな香りと強い炭酸でスイスイ入ります。4合楽勝で完飲。
魚卵と飲みたい
荷札酒お取り寄せです。アテは鯛の刺身としょうがの千切り、塩ポン酢。めちゃくちゃ美味くて1升3日で終わりました。新酒出たらまたリピートですね。
魚卵と飲みたい
生協で限定で出ていたものをあっさりGET。気になってた作です。香りはそこまで強くないですがいい香り。味は甘味を感じた後に僅かな酸味、そこまで主張が強い訳ではなく、食中酒としてはいい感じ。近所で買えるなら選択肢に入る感じ。純米の方は正直あまり印象に残らなかったけど、こっちは結構好みです。
魚卵と飲みたい
今日で一升完飲。瓶底の最後はトロッと濃厚で甘みが強く、これもまた美味しい。他の種類も飲んでみたくなりました。
魚卵と飲みたい
抜栓から1週間ほど経過した麓井。開けたての時は米の旨みと風味を感じたが、少しこなれてより飲みやすく感じる。バランスが良いのでややアルコール高めでも飲みやすく美味しい。リピ確定ですかね。