ぐっさんまん
地元小西酒造さんの白雪🍶。氷温熟成の生酒ですが何かがでしゃばらずとてもバランスの良いお酒です。飲みやすくぐびぐびいっちゃいそうなところが、白雪ならでわ😅。今日は鴨肉🦆のしゃぶしゃぶにしようと決めてからこのお酒に決めて大正解‼︎自分を褒めてあげたい🤣。
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ROSE色の発泡性にごり酒。いちごのような香りとの事ですが、いちご🍓ですね😁。でも甘ったるいて感じでは無くさっぱりしています。合わせますのは節分👹の残り物、明太鰯と味噌ごぼう😋。
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宮坂醸造さんの真澄、生原酒のしぼりたてがありましたので飲んでみました。いつもの芳醇さに厚みがありました。こんな寒い日🥶が続く日はハタ🐟のお鍋が最高のマリアージュ🍲‼︎😋
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花春さんの旨くち、磨き50。女性の杜氏さんが作ってるとの事ですが、とても濃厚でフルーティ。でも雑味が一切無く上品さもありほんと女性の方にもお薦めです。旨味と旨味が重なり博多風水炊きが最高のマリアージュ😋👍。
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小正月の日、本日は地元福寿さんのしぼりたて新酒を鯨🐳の尾の身の刺身（ニンニクマシマシ🧄）と共に😁。兵庫県産米100％使用との事で旨味もありしぼりたてのフレッシュ感も良し👍。我が家宝、年一回ご開帳の松皮天目の杯で😉。
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古くからお酒作りが行われている摂津富田、壽酒造さんの國乃長にごり酒🍶。微発泡性との事ですがそれほどツンツンしておらず飲みやすい甘みのあるにごり酒です。
正月明けのハードな仕事が終わり一休み☺️。合わせますのは中華風ワンタン入り雑煮と旨いうにくらげ、あまおう🍓！正月気分もここまで⁇😁。
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元日の夜は真澄さんのKAYAを頂きました。真澄特有のお米の甘み、旨味、酸味のバランスがとても良かったです。ちょこっとカニ🦀が入ったお鍋🍲と共に😋。
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丹波篠山の櫻酒造さんの丹波櫻。自家栽培米100%使用の新米新酒との事。フレッシュでキレのあるお酒ですいすいと飲みやすいです😉。そんなお酒に合わせますのは博多風水炊き🍲！、飲んで食って冬のパワーチャージ😋👍。
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メリークリスマス🎅。ちょっとそんな気分にしてみました😁。ピザ🍕にカニカマのアーリオ風。合わせますのは久保田のスパークリング🥂。発泡性の日本酒では甘すぎる物も結構ありますが、こちらは爽快で強すぎない旨味もあり推薦します😉！
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クリスマス休日🎄最後の日は和歌山の雑賀さんの辛口しぼりたて。生酒🍶の旨味もありながら辛口のきれもあり、魚に抜群に会いました。大好きなまる鯵の刺身と共に。（半身は炙りにしました😁）最高のマリアージュです😋👍。
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白鶴さんのブランという銘柄。ワイン🍷と日本酒🍶の酵母から生まれたとの事です。とってもフルーティで飲みやすく、主張しすぎない優しい酸味もあります。食事に合わせやすいこんなお酒にはきのこ🍄マシマシの鴨鍋🦆と共に😁。
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本格的にこの季節がやってきましたね❄️、今年も五郎八さんの到来😉。粗々しさの中にお酒🍶の旨味、アルコールもちょっと高めで身体もポカポカ。トロ鯵の刺身となめろうと共に😋👍。
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地元、福寿さんの原酒🍶。兵庫県産米100％使用との事。福寿さんの旨味に原酒の力強さがあって良き男酒て感じ😉。本日は休日だったけど忙しかったのでスーパーのありありで。（ほうれんそうのおひたしに塩昆布だけのっけました😁）
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青森の桃川さんのにごり酒🍶。甘みがあるのですがサッパリとした飲み口でとても飲みやすいです。年末でちょっと疲れ気味、無性に食べたくなったタコさん🐙とまぐろ、カニカマの黄味あえと共に😋👍。
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渡辺酒造さんの超限定の原酒。今どきの神経質な吟醸酒では味わえないとの事😉。香り旨味に野趣がありお酒の良さが良くでています。鯵の刺身となめろう←（このお酒にはニンニクマシマシ🧄）甘鯛の炙り。最高のマリアージュや😋！
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地元小西酒造さんの白雪“濃いにごり酒🍶”
これは旨い👍。濃厚でありますがまろやかな旨味が抜群。
よくあるにごり酒のアルコールのつんつんしたところもありません。合わせますのはパクチーマシマシのしゃぶしゃぶ🐖で😋。もう冬🍲ですもん。
ぐっさんまん
本日のお酒🍶はお久しぶりの天狗舞👺❕鰹のタタキとイカ刺し、ゲソ🦑のアヒージョ風と海鮮マシマシに合いますねん。😋👍
ぐっさんまん
今宵は漢のキクマサを飲みながらあの人の名勝負を鑑賞致します。
暑かった今年の夏に献杯です。🙏