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甘くもスッと引く上品さ。豆乳に近いミルキーさがある
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高崎駅の有料試飲にて。とろりと広がる密のような味。
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今月のクランドは愛知の純米吟醸。愛知地酒の特有の味わいがありつつもさっぱりした感じにまとまっている。味噌麹をつけた野菜ディップと相性抜群
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今月のクランド。蜜のような甘さとツンとした透明感。喜多方の酒造場ということもあり、あっさりした塩味の喜多方ラーメンと相性良さそう
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今月のクランド。しぼりたて年越し酒と銘打たれた18℃の濃い目ながらもクセの少ない生原酒。甘めの味で年越しそばとも相性が良さそう
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ぬとぉっと広がる少しクセのある旨味で、名古屋の地酒を連想させる味わい。ガッツリ旨味がついた料理と合わせて立体感を楽しむのが良さそう。
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今月のクランド。滑らかな口当たりから和菓子のようにジトっと広がる甘みが印象的。これ自体がだいぶ甘いので味噌きゅうりとかシンプルな塩味のものと合わせると好相性かも
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今月のクランドは鳥取、復刻させた酒米強力を用いたものとのこと。アクのある味わいに古への思いを馳せつつ、料理はB級グルメと合いそうなのがなんとも不思議な感覚である
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今月のクランド。甘酒のような濃厚な甘みがトロッと広がっていき、果汁のような酸味でスッと引く。これを生酒で飲めるのはありがたい
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😊
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もちもちした味わいで何にでも合いそうでもありシンプルに塩や醤油と合わせれば十分にも思える。
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丸みを帯びて広がる味わい。少量を味わいながら呑むのに適している
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底広くじんわり広がる旨味。単体での舌触りは微妙だが出汁の効いたつまみと合わせると協奏が面白い
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のっぺりじわりと広がっていく旨味。味のしみた里芋との組合わせは良好😌
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澄みきった味わいでフローラルに広がる旨味とスッと引く上質な感じ。白馬錦という名前のイメージと呑み口がよく合っている。
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針葉樹を感じさせる瑞々しく透明感のある味わい。
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8月のクランド。白麹でやや清涼感のある甘味は残暑の今によく合う。推奨の枝豆との組み合わせも上々
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甘酒のような米麹の味がじんわり広がる。淡い味わいの羊羹とも合うが、シンプルに漬物と合わせるのも良さそう
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純米のような甘みのある大吟醸。味噌味に負けないような味わいは愛知のお酒の特色なのだろうか