くおーく
山田錦100%。
シュワっとした入り口。山田錦のしっかりした香り。おりが舌に当たると甘味が増し、ゆっくりいつもの東洋美人のアルコールが広がる。直ぐみ生よりもフルーティで爽やか。
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越淡麗(山田錦×五百万石)100%。鶴齢らしい濃口の旨味が広がり強めのアルコールが最後は広がる。原酒としては香りは控えめ、料理を引き立てる中口の仕上がり。
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夢山水100%
18.5度ガツンとくる強いアルコール。
アルコールのあとに上品で深い甘みが舌に広がる。とろみがあり舌触りは柔らかく吟醸香と強い甘みにクセはない。
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酒米は夢の香
炭酸強め、にごりらしい甘みの後にしっかりとした芯のあるアルコールが抜け、スッと切れる。
米の旨味、生酒らしい強いアルコール、爽やかな喉越しとキレが素晴らしい一本
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ひとごこち100%使用
ほのかな微炭酸の後に華やかな吟醸香が抜け、スッとキレていく。クリアな辛口。
後口には渋みがほんのり残り、アルコールと混ざり余韻になっていく。
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シルキーな舌触りではあるが而今らしい香りと旨味がグッと広がる
後半のアルコール感も程よく、余韻が楽しい
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酒米は美山錦とひとごこち。
冷酒ではほんのりひやおろしの匂いはするが口に含むと山廃の香りと酸味が印象強い。
人肌になるとグッと秋酒の香りが開き丸くなり旨味が際立つ。
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山田錦43%五百万石57%
生酒らしいフレッシュな香りと飲み口。炭酸と酸と甘みにクセがなくスッとしたキレ、後味はアルコールの余韻が楽しい
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出羽燦々100%。口に含むと微炭酸が広がり、ほんのり甘み感じたあと、追って酸が広がる。
後口はほんのり渋みと苦味がアルコールにのり香る
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フレッシュな飲み口
上品な香り、甘み、旨み、キレが程よく綺麗なお酒
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フレッシュでみずみずしい
コクがあり雄町らしい香りもある
飲み応えのある一本
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口に含むとキメの細かい炭酸が口いっぱいに広がる
透明感があり、緩くなってくるとグッと甘くなる
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新政と同じ6号酵母を使っており香りは高い
新政と違いガス感はなく口当たりは柔らかい
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酒未来らしい強い甘みと香り
甘み、旨み、酸味のバランスがよく飲みやすい
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雄町らしい香りとキレ。余韻も程よい
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香りは雄町や酒未来よりも細い印象だが旨みはしっかりある。最後に抜けるアルコールも他の東洋美人に比べ柔らかい
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愛山×山田錦の純米吟醸
程よいガス感と愛山の香り。後半アルコールがぬけ楽しい