さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
chika
少し好みとは違うかな
純米、本醸造、原酒など個々に試してみたい
chika
精米歩合55%
アルコール度15度
フルーティであるが、味はしっかり濃い、後味に酸味
chika
精米歩合50%
アルコール度15度
大吟醸にしては辛い
フルーティな香りなし
酸味あり
冷やがお勧め
chika
アルコール度16度
辛口
濃厚
開封して3日目、少し甘味が出たのかな？！酸味が和らいだ
chika
精米歩合60%
アルコール度15.5度
昔ながらの酒の香、風味
甘い
ぬる燗がよい、まろやかに
冷やはどうも香があわない
chika
原材料米 山田錦
精米歩合75%
アルコール度17度
香りフルーティ、味濃い、甘い
後味酸味（りんご風味）
ガス発生があり、栓を開けるたびにポン
chika
精米歩合50%
アルコール度15度
日本酒度+2.0
酸度1.2
味濃い
やや甘、しっかりした味
chika
精米歩合 麹米50% 掛米55%
アルコール度15度
日本酒度+5.0
酸度 1.1
味軽い
爽やかな酸味
冷やし過ぎると香り、味わいが感じにくい
常温がお薦めか
chika
精米歩合 39%
アルコール度 16度
フルーティ
甘味強過ぎ、酒の味わいが？
chika
瓶貯蔵新酒
原料米 ヒノヒカリ・山田錦
精米歩合 80%・50%
アルコール度 16度
日本酒度 -1.0
酸度 1.6
アミノ酸度 0.6
酵母 春鹿6号
甘い
後味がりんご味
chika
瓶詰貯蔵新酒
原料米キヌヒカリ・山田錦
精米歩合65%
アルコール度16度
日本酒度+1.0
酸度1.7
アミノ酸度1.5
酵母 自社酵母
香りよし、旨味よし
常温よし
chika
瓶詰貯蔵新酒
ひとめぼれ・ひだほまれ
精米歩合70%・55%
アルコール度15.9度
日本酒度+1.0
酸度1.5
アミノ酸度1.5
酵母G2酵母
香りよし、味濃い
常温よし
燗は合わない
chika
瓶詰貯蔵
原料米 さがびより・山田錦
精米歩合 70%・50%
アルコール度 1.5度
日本酒度 ±0
酸度 1.5
アミノ酸度 0.9
酵母 きょうかい901号
爽やかな酸味
初めての銘柄
好みではない
chika
瓶詰貯蔵
原料米 五百万石
精米歩合 60%
アルコール度12〜13度
日本酒度 -10.0
酸度 1.8
アミノ酸度 1.0
酵母 きょうかい7号
低アルコールの為、軽い味わいで、甘い！
後味に酸味
飲んだ事のある赤城山とは全く違う味！
自分としては、今での方が好み
chika
出羽きらり・出羽の里
精米歩合70%・60%
アルコール度15度
日本酒度+4.0
酸度1.4
アミノ酸度1.0
酵母山形KA酵母
辛口、後口酸味、キレよし