H.Ohta
開封注意。
しかし静かに開いた。
酒単体でもスッキリうまく、口当たりもいいから
こんな暑くてジメジメの日に最適。
食べ物との相性も良い。
今日は同じ高知の茄子のたたきとあわせて。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
H.Ohta
自分の中の、
ザ・定番、伯楽星 純米吟醸。
甘さ、キレ、アルコール度数‥
全てが自分にとって適度で、
食べ物との相性もいい。
酒選びに困った時はコレ。
H.Ohta
久しぶりの酔鯨、夏酒。
トロッと舌に絡む感じで喉ごしピリッ。
変な甘さがなくてうまい。
脂の乗った刺身によくあう。
H.Ohta
触れ込みは、
「毎日のみたいハイスペックな純米大吟醸酒」
最初、甘さが広がるけど、
そのあと辛さが少しきてキレていくから、
あと味がスッキリしててうまい。
魚にもあうが、キムチにもよくあう。
H.Ohta
酸っぱい🍎
けど、ポン酢のカツオやネギにあう。
猫シリーズとメガネシリーズは
季節ごとに楽しめる上にうまくていい。
次も楽しみ。
H.Ohta
まきはた、と読む。
少し甘め、しかし美味い。
刺身やお寿司によくあううまさ。
売ってるの見たことないけど、
あったら買うお酒。
H.Ohta
桃天。
おりを混ぜないと甘みの強いお酒。
甘く煮た煮物にあう。
が、おりを混ぜるとスッキリ感が強まり、
いろんな食べ物にあう感じに。
刺身や煮物、チーズ、野菜類と万能。
また来シーズンも飲みたいお酒。
H.Ohta
今年2回目のさくら猫。
桜が完全に散る前に。
最高の食中酒。うまい。
萩の鶴の猫の中で最高かつ、
全ての日本酒の中で一番のお気に入り。
ラベルも含めて。
H.Ohta
まずは甘さが。
熟したぶどうのような。
次にピリッと喉へ。
少し強めに来るけどイヤな感じはなく。
そして、寿司や煮物によくあう。
おいしい！
H.Ohta
あと口でほんのり雑味。
でもイヤな雑味ではなく、
刺身やカマンベールチーズによくあう。
弘前の花筏にはまだ早いけど、
これをこのタイミングで。
おいしいなあ。
H.Ohta
今年もこの季節がやってきた。
一番好きな春のお酒。
食べ物にあうだけじゃなく、
口当たり、香り、重さ（軽さ）など
自分にぴったりで本当においしい。
H.Ohta
最初少しピリッと。
ブドウっぽい軽い甘さが広がりつつ、
ピリ感は舌から喉へ。
酒だけを楽しんでもうまいし、食べ物にもあう。
魚はもちろん、フルーツトマトとかにも。
H.Ohta
適度な辛さと甘さ。
お寿司にあいますよ、
という触れ込みのボトルなので
お寿司にあわせたら、うまい。
という何の発見もないレビューでした。
うまいよ。
H.Ohta
14度の少し低アル。
うまい。
ふわっと広がるフルーティさのあと、
サッと消えていく山本らしさ。
食べ物にもあう。
春のお酒っていいなあ。
H.Ohta
刺身。赤白問わず。
焼鳥。たれ塩問わず。
あう。うまい。
低アル13度。
H.Ohta
うまい。
軽いマスカットっぽさからキレる
山本らしいうまさ。
これもいいなあ。
H.Ohta
低アル。微発泡。
口に含むといい香り。
飲むと喉ごしにぶどう感。
食べ物にも相性良くてうまい。
H.Ohta
最初、米の香り。
ほのかなフルーティさもありつつ、
鼻にスッと抜けてキレる。
食べ物にはなんでもあう感じでうまい。
さすが山本。6号酵母もあるので楽しみ。
H.Ohta
普段あまり飲まない辛口寄りのお酒。
最初はそんなに辛くないけど、
飲んだあとの喉ごしに辛さがいい感じに来る。
食べ物にも良くあい、なかなかの食中酒。