smoky
仲間と飲み会があるので、これを持参。
うまいと評判で、私も嬉しい。
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酒屋さんオリジナル酒。
雨後の月の大吟醸斗瓶囲いとスペックは抜群。
米も山田錦で、味わいも穏やかながら私の大好きなオリジナル酒「電光石火」に通じる奥深い味わいが素晴らしい。
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複数の原料米を掛け合わせて醸造したという鳳凰美田。
これはいいですね。
柔らかくて複雑で。
うまさを追求するとこう言った手法もありなんだろうと思いますね。
新たな可能性の追求が楽しみです。
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複数の原料米を掛け合わせて醸造したという鳳凰美田。
これはいいですね。
柔らかくて複雑で。
うまさを追求するとこう言った手法もありなんだろうと思いますね。
新たな可能性の追求が楽しみです。
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ひらしま酒店さんのオリジナル酒。
非常にうまい電光石火と同じ雨後の月さんが醸造元で、酒米も精米歩合も雄町の40%でいっしょ。
味わいもそっくりです。
電光石火の大ファンなので、かまわないのですがね。
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ひらしま酒店さんの百周年記念酒。
東洋美人で醸された派手さはないけれど、穏やかでゆったりとしたバランスの良いお酒でした。
「未来は1日1日が面白い。」とラベルにあります。
どんな未来かわかりませんが、楽しみです。
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これはうまい。フルーティーで香りよく、グングン飲めちゃいます。
うまいなぁ。
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10月1日の日本酒の日とメガネの日をかけて、全国のメガネの蔵元に声をかけて作られたメガネのメガネによるメガネのための日本酒だそうです。
これは元祖の萩野酒造のものです。
少し辛めですが、コクと旨みたっぷりで良かったですね。
smoky
この三諸杉も良いです。
こんな古代の製法で、こんなうまい酒が醸せるとは。
大変な努力があるものと思います。
旨みバランス、後味いずれも素晴らしい。
smoky
十四代と同時に開栓。
こちらも全く劣らずにうまい。
なぜこの価格でこの素晴らしい酒ができるのか。
感謝ですね。
smoky
十四代中取り大吟醸山田錦
スタンダードな十四代の最高峰ではないかと思います。
全てのレベルが高く全く曇りのない味わいとバランス。
素晴らしい。あっという間に飲んでしまいました。
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アルコール度数13%だけど、不足を感じさせない飲みごたえ(もっとずっと繊細だけど)があり、ちょうど良いうまさのある酒でした。
素晴らしい酒が出てきたものです。
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林本店の新商品とのこと。
辛口は苦手ですが、これは旨みも強く良い感じです。
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今年も出ましたモノクローム。
うまいですよね。昨年初めて飲んで衝撃でした。
今年もやっぱりうまい。寒菊の中でも一番好きかな。
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紫宙発見。で、購入しましたよ。
これも甘めで香りよく味わい深い良い酒でした。
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久しぶりにわかむすめをゲット。
やはりうまいなぁ。
甘めで、うん、バナナな感じ。ガス感もいい感じです。
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寒菊はどれもいいです。
瑞々しくて。秋上がりのうまさが広がります。
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フルーティーで軽くていいですね。
これぞ栄光富士という感じの良い酒です。
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牡蠣を入手したので、磯自慢を。
やはり最高に合いますね。
辛口で、磯臭さを全て受け入れてくれて。最高のマリアージュじゃないですかね。
翌日は赤貝を買ってきて、合わせましたが、こちらもベストフィットですね。
磯自慢は、本醸造に真価があるように思いますq
smoky
今年もMonochrome いただけました。うまい。非常にうまい。
開栓時の芳しい香り。押し寄せる圧倒的なうまみ。適度なガス感と酸味。
素晴らしい１本でしたよ。