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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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主に自分用の飲んだお酒メモです。

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加賀鳶山廃純米吟醸
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20
たたら
山廃らしいコクと旨味。コクとスッキリ感が両立していて、食中酒にも良い感じ!脂っこいものとの相性も良し!
1
たたら
柔らかな旨味。キレがありながら穏やかに香るフルーツのような風味。肉じゃがと合わせましたが、美味い。多分肉じゃがじゃなくても美味い。食事に寄り添う優しい旨味。雑味がなくキレイなお酒。初心者からお酒上級者までみんなに勧めたい一本。
真野鶴からくちじゅんまい
2
たたら
どっしりとした辛味と苦味。じんわり響くアルコール。淡白な白身のお刺し身なんかに合わせるとお互いに引き立て合ってとてもいい感じ。
而今特別純米 にごり酒生
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26
たたら
静岡の、久保山酒店で念願の而今にごり酒生ゲット! 口に入れた瞬間から、キリッとした酸味と澄んだ米の旨味が広がる。すっきり旨い
一ノ蔵天領純米吟醸「氷雪貯蔵酒」
2
たたら
黒糖のような甘み、旨味もしっかり。 深みがある中でスッキリした味わい。 飲みやすく美味しい!