kiyoji
にいだしぜんしゅ 生酛しぼり生
気になっていた、にいだしぜんしゅのお酒。
精米歩合80の低精白。
飲むと甘みを感じてからゆっくりフェードアウト。
嫌みない、程よい甘さで美味い‼️
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
55お気に入り銘柄
0タイムライン
kiyoji
白隠正宗 逆さ富士
2.23（富士山）の日に絞ったお酒の火入れ版です‼️
2.23に絞ったお酒を買ったお客さんが予約して買えるお酒という事で、昨年は一升瓶しかなく購入していなかったのですが今年は四合瓶ありとのことで
購入させていただきました✨
ブリの塩焼きとぴったりで美味しくいただきました静岡・沼津のお酒は魚と合いますなー😋
kiyoji
鳳凰美田 ワインセル純米吟醸
開栓注意のドキドキするお酒💓
舌に感じるピリッと感と甘みと心地良い苦味感が来て切れる感じがたまらんです✨
美味しい‼️🙆♂️
kiyoji
黄金澤 山廃純米酒（うすにごり生原酒）
大好きな川敬商店のお酒✨
旨味と良い甘さを感じた後に消えていなくなるキレは、さすがと言う感じ‼️
つまみと一緒に楽しみたい自分としては、このキレの良さもたまらないです。
杯を重ねてしまいます✨
すぐに空になる…😂
美味い‼️
ps…冷酒→冷やの温度帯だとうまみの余韻が長く感じられる❗️日本酒って不思議ですね😚
kiyoji
醸し人九平次 うすにごり
甘い味を想像していたが程よい苦味もありドライな感じでうまかったです。
kiyoji
山田錦80%精米のお酒。
精米歩合が高いと雑味が多いのが一般的なイメージだと思うのですが、このお酒は濃い旨味（甘・苦感バランス良い）がガツンときてキレも良くスッと消えます…でまた次の杯へといってしまう😋
良い時間を過ごさせてもらいました✨
kiyoji
新酒試飲会で一番美味しかったお酒です。
開栓3日目は味が濃い目になった感じでした。
開けたての方が美味しかったです。
kiyoji
仙禽 立春朝搾り
本日2/4出来立てほやほやのお酒。
味も若い感じ。フレッシュな甘.苦感。
kiyoji
みむろ杉純米吟醸
甘みからのキレが良いお酒✨
〆に鍋の残りとチーズを合わせてリゾットにした物と合わせたらめちゃウマでした😋
kiyoji
甘・酸・苦味のバランスが良く
昔ながらの日本酒のイメージとは違うお酒。
日本酒を飲み慣れていない人はこういうお酒を
経験するとその後の日本酒との関係が変わってくるではないかなと思う✨🍶
kiyoji
山の寿 THE KAN
お燗用のお酒らしいけど冷やで飲んでも美味しいです。逆に冷やしてしまうと旨味が感じられません。
冷やか、ぬる燗で飲むと美味しいです✨
kiyoji
赤武 純米酒 NEWBORN
微かなチリチリ感とパイナップルのような甘みと旨味。初日はワイングラスでしたが、次の日のお猪口の方が旨味がガツンときてじぶんの好みでした✨
二日で完飲😋
kiyoji
義侠 純米原酒50%
50%磨いているのに大吟醸とは表示していないお酒。作り手のこだわりの一端が感じられます。
味は最近の単体で美味しい華やかな系な感じではなく食事と合わせたいキレイなお酒です。
ガツンときてサッと消えます✨
kiyoji
黄金澤山廃純米酒
旨味もキレも良く食中酒にぴったり✨