まるた
月桂冠の中でも優秀なお酒なゆだろうな。きめ細かい、美味しい味でした。
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まるた
メロン。程よい酸味。大好きなお酒でした！
まるた
ラベルは猛々しいけど、とってもすっきり優しい味でした。また飲みたいです！！
まるた
すっきり甘くて美味しかったです！
新米かぶきち
★★★★☆
甘み◯
旨み◯
→キレ◯
ひとごこち(長野) 70%精米
協会701号
新米かぶきち
★★★★☆
ドライ◯
クセ△(最初だけ 日にちが経つと落ち着く?)
苦み△
山田錦 50%精米
純粋熊本9号酵母
新米かぶきち
★★★★★
米！って感じの旨み◯
甘み◯
苦み△
→キレ◎
吟ぎんが(岩手) 60%精米
新米かぶきち
★★★★☆
スッキリ△
ドライ◯
雑味△
めっちゃ食中酒ってかんじ！
あさひの夢(岐阜) 70%精米
新米かぶきち
★★★★★
スッキリ△
甘み◯
Rz55…両関の磨き55%
Summer Emotion…夏の情緒
五百万石(登山)
新米かぶきち
★★★★★
スッキリ◎
ドライ◯
華やかな吟醸香◯
美山錦(山形)
14度 低め
新米かぶきち
★★★★★
旨み◯
シャープな甘み◯
2014年に石井酒造の業界最年少社長(27歳)
が発足させたブランド
同世代に飲んでほしい
→「20代だけで造る日本酒」
田植えから出荷まで全て20代の手で
二才…「青二才」の「青」を取ることで、
「若者でも堂々と酒造りに挑戦していく」という思い
三代目…30代を迎えての銘柄譲渡による
2016年〜宝山酒造 2018年〜青木酒造
ふくまる(地産)
茨城県オリジナルSYS酵母
まるた
京都の好きかも。主張し過ぎず、すっきり料理に合うって感じでした。ラベルに京都産の祝使用って書いてるけど、京都のお酒ってほとんどが祝米なんだろうか？？
まるた
ラベルふざけてる？と思ったら、味は全然ふざけてなかった。笑
80％の純米酒とは思えないほどの爽やかさと旨み。😋
新米かぶきち
★★★★☆
僅かにクセのある甘み◯
胡蝶蘭の酵母
越神楽(50%精米)
新米かぶきち
★★★★★
スッキリめ
バランス◯
若干甘みが勝つかな？
甘み△
食中酒！って感じ
ちょっと甘みのある和食が合いそう
山田錦(60%精米)
新米かぶきち
★★★★★★
スッキリ◯
バランス◎
例年より甘さ控えめとのこと
ソーシャルディスタンスラベル
新米かぶきち
★★★★★
甘み◯
旨み◯
酸味△△
濃すぎない
出羽燦々(55%精米)
苺の花酵母
新米かぶきち
★★★★★
ドライ◎
酸味△
新米かぶきち
★★★★★
ドライ☆
酸味◯
麹米：山田錦
掛米：西都の雫
新米かぶきち
★★★★★ (常温1.5月)
クセ△
ドライ◯
甘み△
発泡感△△