じゅんさん
町田のまさるやさんの限定ラベル、いづみ橋 春。
少しの旨みとさらりとした飲み口がついつい次の一杯を誘う、エンドレス酒。
美味い。
使用米 海老名産山田錦100%
精米歩合 65%
アルコール分 16度
じゅんさん
副原料としてホップを使用したクラフトサケ。みずみずしい香りと鮮やかなホップの風味、そしてしっかりとした酸味が感じられる、ライチやマスカットのような味わいが特徴。
稲とアガベの独特のクラフトサケはいつも想像の斜め上をいくテイスト。なかなかチャレンジング。
原材料名：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）、ホップ
精米歩合：90%
アルコール度数：14%
じゅんさん
華やかなお酒の後は、旨み際立つ芳醇な生酛のお酒。初孫。
原材料米 山形県産米 精米歩合60％
アルコール分 15.3
日本酒度 ＋3
酸度 1.4
アミノ酸 1.5
じゅんさん
一口目でそのふくらみとキレがわかる、
「これは美味しい！」が出てしまうお酒。
酒米は新種の 吟のいろは
注目です。
精米歩合 55％
アルコール度数 15度
原料米 宮城県産酒造好適米「吟のいろは」（東北酒218号）
じゅんさん
これはワイングラスで飲みたい、華やかで気品のあるお酒！あれば是非デートでお勧め！
原材料：山口県萩市産山田錦
精米歩合：30％
アルコール分：15度
じゅんさん
コスパがものすごく良い旨い酒を聞かれたら、こちらをお勧め。あたごのまつ は本当に隠れた名酒。コクがあるのにキレがある！
＊精米歩合・・70％
＊日本酒度・・+7
＊酸度・・1.7
＊アルコール度・・15
じゅんさん
いつもの焼き鳥屋さんで。
お米違いで各月リリースの「山田錦」バージョン。
芳醇な香り、お米の旨味・甘みを存分に
材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：山田錦100%
精米歩合：麹米40％、掛米50%
アルコール分：16度
じゅんさん
滋賀県産【渡船】を使用した、程よい甘みとフルーティーなお酒でこの日は〆です。
だから一合ではなく、一杯にしました。
あと引きがあまりないお酒。
アルコール分 15％
原料米 滋賀県産 渡船
精米歩合 60％
火入 火入れ
じゅんさん
酒の名前に酒米産地名、金沢西根 とある、地元のプライドを感じる秋田のテロワール。
とても美味しいさー！
アルコール分：１６度
使用米：美郷町産美郷錦 100%
精米歩合：５０%(麹米)６０％(精米)
日本酒度＋２．５
酸度１．６
じゅんさん
サクッと辛口で料理と合わせる、+10
漬物と合う。
精米歩合：60%
アルコール度 : 16.6%
日本酒度 : +10.0
酸度 : 1.7
じゅんさん
なかたや ブラック 銀ラベル 純米大吟醸
しっかりとした旨味、バランス良い酸味で、ラベルより中身は上品。おかわりしちゃいました。オススメ。
・精米歩合 山田錦 50%
・酵母
・日本酒度 +4
・酸度 1.2
・アミノ酸 0.9
・アルコール度数 16%
じゅんさん
新しい仕事仲間が増えた4月1日。
ウェルカム日本酒。
フレッシュに酸味と少しのピチピチ、春らしいお酒、だいな おりがらみ。
ラベルも春！
アルコール分：16度
原材料名：米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合：55％
使用米：五百万石（栃木県那須産）100％使用
仕込水：那須山系伏流水
使用酵母：明利小川酵母
酸度：1.8
日本酒度：+2
じゅんさん
限定品の国権 純米吟醸 うすにごり生
うすにごり生はとにかく、好み。
美味。すっきりもしているが、果実感もちゃんとある。
夜も更けてきましたが、鶏の唐揚げが良く合います。
福島県オリジナル酵母使用。
精米歩合 50%
アルコール分 16%
じゅんさん
この日の3号目。長野の澤乃花、花ごころ
すっきりとした辛口。
口が寂しい時に合うお酒。
原料米： ひとごこち (長野県産)
精米歩合： 麹米 60%・掛米 65％
酵母： 小川酵母＋協会701号
アルコール： 15度
日本酒度： +5～8
酸度： 1.2～1.3
じゅんさん
ささまさむね、純米吟醸。この二月の新酒の
山田錦100%
飲みやすい。
精米歩合 50%
アルコール分 15度
じゅんさん
一年に一度だけの予約限定酒。
これを飲みにとり囲さんにきました。
ピチピチとフレッシュな表情から、だんだんとまろやかに。
美味しい！！！
川田庄産山田錦100%使用
アルコール分16度
じゅんさん
クジラ刺身と合う辛口純米。
ご馳走様。
原材料名 米・米麹
原料米 長野県産ひとごこち100％
精米歩合 麹米60％・掛米65％
日本酒度 +5前後
アルコール分 15度
じゅんさん
SAKE COMPETITION 2023 純米酒部門 ゴールド 3位
最後は微発泡感のマスカット、楽器政宗。
炭焼き鶏しゃぶしゃぶと共に。アルコール度も低めなので、すいすい飲める。
原料：米、米麹
アルコール度：13％
日本酒度：± 0
酸度：1.4
原料米：夢の香
精米歩合：麹：60％ / 掛 70%
状態：火入れ
じゅんさん
年に一度、この時にしか味わえない、生まれたての旨み。桃が香り立つフルーティーな美味しいお酒。
もうこれしかないと言われて出してもらいました。
ささみイクラ串と共に。
原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）
精米歩合： 60%
原料米：山田錦
アルコール分：14度
じゅんさん
米鶴のかっぱ
超辛口なので、濃いめの料理をスキッとさせて、ついついがぶ飲みできてしますシロモノ。要注意。
クジラユッケと共に。
原材料…米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米…はえぬき、出羽の里、他山形県産米
精米歩合…60％
日本酒度…+10
酸度…1.7
アルコール分…15％