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Timeline
kemu
Raw Rice Rice (domestic) Rice Koji (domestic)
Ingredients Rice Yamadanishiki 20% of koji rice from Fukui Prefecture Kake rice 80% of Gomangoku from Fukui Prefecture
Rice polishing ratio: Koji rice 50%, Kake rice 60%
Alcohol content between 16 and 17 degrees.
Light on the palate and with a strong aftertaste. Lightly soured, without any hindrance.
Japanese>English
kemu
Raw Rice Rice (domestic) Rice Koji (domestic)
Rice polishing ratio 60%.
16% alcohol by volume.
Open your mouth... it's a little muddy and a little tangy.
Fresh and fruity!
Japanese>English
けいてぃ
昨日の記録です。
バランスを感じます。甘みと旨みの調和がたまらないです。間違いなくおいしいですね。飲ませて頂いてありがとうございます。
けいてぃ
昨日の記録です。
すっきりしていますが、あとから甘さと旨みが押し寄せてきます。美味しいです。
けいてぃ
昨日の記録です。
最初に甘口がきて、その後に辛口でキリッと締まります。甘口好きな人にもおすすめです。
美味しいです。
けいてぃ
昨日の記録です。
いい意味で甘さだけが広がります。旨みも確りと感じます。苦味などはなく、甘さが広がり余韻が残ります。美味しかったです。
けいてぃ
昨日の記録です。
開栓したてで、ほのかな酸味とお米の甘さを感じます。甘さと旨みのバランスがいいです。食中酒としても良いです。
けいてぃ
右の青鬼
赤鬼よりもすっきりしていて飲みやすいです。
しかし、旨味も確りと感じ美味しいです。
こちらもコメント少なく申し訳ないです。
けいてぃ
左の赤鬼
日本酒っぽく濃いです。確り旨味や美味しさを感じます。
酔っていたのでコメント少なく申し訳ないです。
けいてぃ
濃いです。美味しいお酒ですね。
旨味を確り感じます。
なかなか手に入らないのが残念です。
けいてぃ
うまいの一言です。
旨味も感じますし、山廃の複雑性も感じます。
お米の甘みも感じます。
美味しいお酒です。
けいてぃ
その名の通り華やかです。
パイナップル感もあります。
甘口ですが旨味も感じて美味しいです。
有れば絶対飲みたいお酒です。
けいてぃ
ずっと飲みたくてまさか飲めるとは思いませんでした。残っててよかった。
澱は感じるのですが、全く嫌な感じはなく、日本酒の澱じゃないみたいです。
だいぶ空いていますが、発泡感はあり、甘めです。
美味しいですね、仙禽は間違いないです。
けいてぃ
非常にすっきり飲みやすいです
ただちゃんと旨味も感じます。
水が美味しいですね。
お店以外で飲めたらいいのに。。。
けいてぃ
後書きです。
非常に旨味が強いです。飲みやすく完結しているお酒でした。また飲みたい。他のものも飲んでみたいと思える美味しい、旨い一杯でした。
けいてぃ
後書きです。
旨味は感じるものの、すっきりとしていて飲みやすいです。美味しい一杯でした。
けいてぃ
後書きです。
ぶれていてすいません。
旨味を感じつつも大吟醸らしく飲みやすくすっきりしています。甘味を感じます。
けいてぃ
あとから書いてます。
ずっと飲んでみたかった銘柄です。
フルーティーで、少し酸味がありすっきりしています。その名の通り華やかさがあります。おりも感じ、旨味をきちんと感じます。
美味しかったです。
けいてぃ
後追いで書きます。
すっきりはしてますが、確りと米の旨味を感じます。その日飲んだ中で一番好きでした。