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飯田酒店

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hoshiakiYuichiro

Timeline

Kagamiyama純米大吟醸原酒生酒
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飯田酒店
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hoshiaki
Junmai Daiginjo ✨Gouen Shippo Tsunagi Aiyama🌾 Good acidity and slightly sweet taste, pleasant 😆 loose 🤤. It matches with chilled oden. I'm not sure if it's a good match for the sea bream soup or not, but I think the Kamikame goes better with the Iriko soup. Purchased at Iida Shukaten @ Shiki Drinking at home 20200726
Japanese>English
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hoshiaki
Junmai Porter-Nama Sake - Yamadanishiki🌾 This is a very nice sake. It is both heavy and light 😅 and has a sweet taste. I'm sure you'll love it. Purchased at Iida Sake Shop @ Shiki, Home Drinking 20200724
Japanese>English
Suiryu純米原酒生酒無濾過
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飯田酒店
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hoshiaki
Junmai ✨ unfiltered raw ✨ sake It's a great match for eel. At 40 degrees, the flavors are amplified (umami, spiciness, acidity, etc.), but it's a little rough. At 43 degrees, the rice flavor increases and it becomes calm. At 46 degrees, it's a little too much. The hit is too strong. It doesn't come back even if you cool it down 😢 it deteriorates by oxidation. It's not easy. Bought at Iida Shukaten @ Shiki, drinking at home 20200724
Japanese>English
Mansakunohana純米大吟醸原酒
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hoshiaki
純米大吟醸🍶一度火入れ🔥原酒 愛山🌾 じんわり☺️主張控えめ、米感強めで、最後に少し酸味と苦味が感じられました。 酒ライフ祭@志木・飯田酒店 20191102
Mansakunohana純米大吟醸原酒
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hoshiaki
純米大吟醸🍶超限定✨低温瓶囲い原酒 瓶燗一度火入🔥麹米・山田錦、掛米・秋田こまち🌾 優しい味わい☺️旨辛でお刺身と合わせていただきたい😋2018の超限定とはかなり違う味わいでした。 酒ライフ祭@志木・飯田酒店 20191102
Kagatobi純米吟醸原酒生酒
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hoshiaki
純米吟醸🍶生原酒✨石川県産五百万石🌾 独特な香り、やや蝋っぽい感じかな?氷温熟成させたようで、コクがある一方で夏酒らしい爽快さも感じられます。 ごくらく会@志木・飯田酒店 20190921
自然酒純米生酛にごり酒
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hoshiaki
純米🍶生酛 にごり 酸味が心地よい👍にごりならではのまろやかさ🤤お燗してますますおいしい。 ごくらく会@志木・飯田酒店 20190921
hoshiaki
2020初の外飲み😆 甘くない甘酒、ドロドロだけどつぶつぶではなく、綺麗にこされている。辛スッキリ✨ 海と@高田馬場 20200103
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飯田酒店
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hoshiaki
純米🍶生酛 原酒 酵母無添加(蔵付き酵母) 燗ダッシュと比べて、旨みを乗せた味わい、とろみあり。😋飲むぞって感じ✨飲もう😆 飯田酒店で試飲 20190921
hoshiaki
酒蔵からネットで購入。甘め。クリーミー、後からちょい辛口😋秋刀魚、鰯の干物と合わせてまいうー😆 家飲み 20200111
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hoshiaki
純米🍶生酛 燗ダッシュ✨ お燗向けとのことで、蔵元オリジナル平杯でお燗をいただきました。米の香りが心地よい😆疲れた後にばっちり😆平杯だからアルコールが立たない。 飯田酒店@志木で試飲 20190921
Odayaka純米吟醸生酒にごり酒
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hoshiaki
純米吟醸 うすにごり 生🍶 爽やか✨軽いけど飲み口良し😆シュワシュワ濁りでサイダーみたいにクイクイいけちゃいます😅ラベルの蛙🐸がピンクなのもいい感じ💕 飯田酒店手打ち蕎麦の会@志木