はるアキ
西田酒造店さんの『田酒 Micro Bubble 生酒 (発泡性)』
従来の「田酒」の味わいには無い夏用の味わいを模索、従来の日本酒ではあまり使われていない「白麹」を一部に使用。
「白麹」特有の爽やかな柑橘系の様なクエン酸に更にインパクトを与えた清涼感を出すために、炭酸ガスを注入しました。
青森県の酒造好適米「華吹雪」を55%まで精米し吟醸仕込みにより醸しています。(ベースとなるお酒「田酒 純米吟醸 白 生)
原料米 : 華吹雪
精米歩合 : 麹50%、掛55%
アルコール分 : 15%
産地 : 青森県 西田酒造店