くまくま
続いて、京都から旧米田村産山田錦使用の日日🤍
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タイムライン
Chaoraus
最初は緑色の果実で、すぐに米ぬかの風味が現れ、温度が上がると酸味が少し出てきて、少し複雑さが加わる。
中国語>日本語
Ryohei
2025.117th。
久し振りにいただいた日日は、産土の花の香酒造さんから提供を受けたという穂増。
日々醸造の松本日出彦さんは松本酒造時代からお米をとても大切にされていて、お米のポテンシャルを最大限に引き出される方という印象です。
このお酒も穂増の特徴がしっかり表現されていました。
産土のときから穂増は、野生味のある味わいで、甘くもクラシカルでもない、特徴的な旨みのあるお米で、それは日日でも現れていました。
産土は阿蘇山の影響でミネラル感のある味わいでしたが、日日はダイレクトに野生味のある旨みを感じれます。決して嫌な感じではなく、甘口のお酒から甘さをとったような、けど辛口とは違う旨みがあります。
辛口のお酒ではありますが日高見の秋あがり、七本槍さんとも通ずるものがありそうです。
日日はどれも好きですが、このお酒は個人的にはとても好みで、またいただきたいです。
ご馳走様でした。
いっち
低アル微発泡。スルッと飲める
日本酒苦手な人にも勧められる
☆3
タッチミー
シャインマスカットのような、爽やかで上品な香りが漂います。低アルコールならではの軽やかさがあり、口に含むとほんのりとした甘みが広がり、とても飲みやすいのが特徴です。
atsukisan
2025/08/18 ワダヤ
銘柄： 日日（にちにち）山田錦
蔵元： 日々醸造
場所： 京都府
容量： 720ml
原料米：兵庫県東条産山田錦
アルコール： 11度
くまくま
続いて、旧米田村産山田錦使用の日日🤍
ずーこ
綺麗
甘いが甘ったるすぎずキレが良い！
飲み疲れない
秋津産山田錦
好きです
くまくま
続いては、京都から日日の熊本県菊地川流域産穂増使用低アル11%限定酒🤍
WjvfYTqcqD
旨口よりだけど美味しい
オゼミ
2025 0919
☆☆☆☆☆
日日（にちにち）
秋津山田錦
秋津西戸村産 山田錦
アルコール11度
日日是好日
日々酒造
京都府 京都市 伏見区
さわや まつもと 娘が独立して
作るお酒
hideakimorino
華やかな果実味 軽やか
sijia
栃木県亀尾市、日本酒；北京
中国語>日本語
ドフラミンゴ
たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶日日 穂増
ジャポーネ
落ち着いたフルーティーな香り少しピチピチ
秋刀魚と一緒に
良い感じ
めちゃくちゃ美味しい
余韻が残るけどキレがよく飲みやすい
酒崩壊3rd
ちょっと高かったけど奮発しました
11%の低アルで、開けた直後は薄くて水っぽい印象でしたが、時間が経つにつれフレッシュな甘さや奥深さが感じられるようになりました。嫁にも好評でほとんど飲まれてしまいました😭
新政から譲り受けた改良信交というお米を使っているせいか、新政っぽいなーって気がしました。気のせいかもしれないけど（笑）